Tiedätkö miten marinoida tomaatit pankkiin?

Mikä on marinointi? Tämä on yksi niistä tavanomaisilla purkittaminen vihanneksia, hedelmiä ja marjoja joskus etikkaa. Tärkeintä tässä prosessissa - on se, että kun läsnä on suolan hapon tappaa mikro-organismeja, jotka voivat olla läsnä vedessä, ja vihannekset ja seinät tölkkien. Joissakin tapauksissa, marinadi, lisäksi suolaa, lisättyä sokeria ja kasviöljyä.

Miten marinoida tomaatit pankkiin?

Mistress yleensä marinoida kasvikset alussa ja puolivälissä syksyllä. Tänä aikana, maanviljelijät ja puutarhurit sato niiden puutarhoja. Suosituin vihanneksia peittaustarkoituksiin ARE kurkut, tomaatit, kukkakaali, vihreitä papuja, jopa vesimelonit. Joten käärimme kaikki jutut purkit kylmä talvi, voit nauttia kirkkaan punainen ja vihreä hedelmä, vetämällä ulos kaapista suolakurkkua kolmen litran kanisteri tai Marinoitu tomaatti yhden litran purkeissa. Muuten, niin tarakh erittäin kätevä säilöä pienten soikeiden tomaattien kirsikka lajikkeita tai lajikkeiden.

Monet kotiäidit purkitus alkaa etsiä uusia reseptejä kirjoissa, sivustoilla, lukemassa erilaisia kulinaarisia lähetyksen, lukea lehtiä, kysy kokeneempi naapureita tai ystäviä. Mutta on niitä, jotka ehdottomasti noudattaa isoäidin reseptit, jotka on kuvattu yksityiskohtaisesti, miten marinoida tomaatit pankkiin. Joskus pienikin vivahde, jotkut näennäisesti merkityksetön yksityiskohtaisesti, esimerkiksi käyttämällä erityistä mauste tai tarkkaa tietoa osuudet käytettyjen tuotteiden voivat kääntää vihanneksia välipala vailla maku. Mennään tutustumaan antiikin resepti, jossa kuvataan , miten säilöä tomaatit tölkeissä.

"Mummon resepti"

Tarvittavat ainekset (neljän litran purkit)

• tomaatti lajikkeet pitkänomainen -1,5-2 kg;
• Valkosipuli - 8 neilikka;
• persilja ja tilli - 3 oksat;
• Laurel - 8 kappaletta;
• Salt - nopeudella 1 rkl. l. 1000 ml: aan vettä;
• sokeria - nopeudella 3 rkl. l. 1000 ml: aan vettä;
• pippuri (herneet) - 10-12 jyviä;
• etikka ydin - 4 tl ..

Kuten marinoitua tomaattia pankki: valmistusvaiheissa

1. Ennen kuin aloitat purkittaminen, sinun on varmistettava, että kaikki hedelmät terveellisiä. Niiden on oltava saman kokoisia ja joka tapauksessa neperespevshimi.
2. Seuraavassa vaiheessa, tomaatit täytyy leikata varsi, pese ja perusteellisesti kuivaa puuvilla pyyhe. Pestä myös vihreät. Valkosipuli puhdistaa elokuvia.
3. Valmistella purkit ja kannet. Voit tehdä tämän ensin he pese ja kuivaa. Kattaa pesu ja kiehua.
4. Pohjassa pankkien käyttöön vihreät (hienonnettu), hienonnettu valkosipuli (ympyrät), mustat pisteet ja kaksi laurel lehti.
5. Aseta purkki tomaatteja, aiemmin lävistetty hammastikulla varsi.
6. Valmistella suolaliuoksella ja kaada ne purkit tomaatit, kansi ja keitetään vedessä 6-8 minuuttia.
7. Pankit poistetaan varovasti kiehuvaan veteen, nostaa kansi, lisää 1 tunti. L. tee- ja telapinnoitteet.

Siinä kaikki. Nyt osaat marinoida tomaatit pankkiin. Voit kokeilla sitä itse. Onnea!