Papuja. Valmistautua kunnolla ja maukkaita

Intia pidetään synnyinpaikka papu ja Keski-Amerikassa. Tähän mennessä se on aktiivisesti ja onnistuneesti kasvanut jo maailmassa. Se johtuu tällaisen papuja - loistava tuote. Se sisältää proteiinia, hiilihydraatteja, rasvoja, kivennäisaineita ja vitamiineja. Vaikka haudutettu se jättää runsaasti ravinteita kuin mikään muu ruoka raaka muodossa. Pavut on hyödyllinen, mutta se on kuitenkin ei suositella kaikille. Ei ole tarpeen käyttää sitä ruokaa vanhuksille, ihmiset kärsivät kihti tai munuaistulehdus, samoin kuin ne, joilla on gastriitti, kolekystiitti, mahahaava, koliitti, haimatulehdus. Papuja on parempi hankkia keho, jos se on keitetty kasviksia kuin lihaa tai kalaa.

Useimmiten valmistelee lautasen paistetaan papuja. Se voi kiehua vihanneksia, lihaa ja mausteita. Pavut voidaan keittää ja toimi erillisen lautasen tai lisäkkeenä.

Joten kiehua pavut vihanneksilla on oikea:

Tämä ruokalaji tarvitsemme: 1 kuppi pavut, porkkanat, sipulit, valkosipuli, kaali, tomaattimehu, paprika (voidaan pakastaa), kasviöljy, suola ja mausteet. Tyypillisesti pavut liotetaan yön yli, mutta jos yö on ohi, ja on välttämätöntä kokki pavut - liota sitä vähintään 2-3 tuntia. Laita pavut kokki, ensimmäinen korkeassa lämmössä ja heti alkaa kiehua - tehdä vähän ja sulje kansi. Vasta keitettyinä pavut, olkaamme vihanneksia. He tarvitsevat hyvä pestä ja puhdistaa. Hienoksi leikattu sipuli ja lähettää Pannupaisto. Seuraavaksi hiero porkkanat karkealla raastin ja lähettää sen sipulit. Shinkuem kaali ja lisää se jo paahdettua sipulia ja porkkanaa. Kun kaali on pehmeää ja menettää tilavuus - lisää pannulle pippuria ja kaada kaikki vesi. Hauduta kaikki kasvikset pitäisi olla siihen hetkeen asti, kunnes ne ovat pehmeitä. Lisää sitten tomaattimehu, suolaa, mausteita ja murskattu valkosipuli. Kaikki tämä on tehtävä ennen keittää pavut. Kytke valmiin pavut ja vihanneksia, peitä kannella ja anna minuuttia sammuttaa 5. Kaikki ruoka on valmis, ja se voi tuoda pöytään itsenäisenä.

Vaihtoehtona olisi keitetyt pavut kaksinkertaisen kattilan. Tässä tapauksessa kaikki tapahtuu samassa järjestyksessä, vain papuja keittää liesi, ja pari. Ei ole selvää etuja ja haittoja tämän menetelmän ruoanlaitto, vaan joku niin mukava. Aika ruoanlaitto papuja kaksinkertaisen kattilan on yleensä hieman pidempään kuin liedellä, mutta todennäköisyys ruoanlaitto se on paljon pienempi.

Jos et vieläkään papuja on tärkein lautasen pöytään, sinun pitäisi tietää muutamia salaisuuksia sen valmistelu, mikä parantaa ruoan maun, vähentää sen valmisteluaika:

• Huuhtele pavut ennen keittämistä on välttämätöntä vähintään kolme kertaa, aina kylmässä vedessä.
• Papuja keittää nopeasti, on parempi liota ennen keittämistä koko yön. Liota pavut on myös korjata - veden tulee olla tarkalleen 2 kertaa enemmän kuin pavut ja lämpötila ei saa ylittää 15 astetta, muuten pavut voi yksinkertaisesti hapan.
• Vesi, jossa keitetty papuja, on tyhjennettävä heti, kun se alkaa kiehua. Korvata se seisoo kylmää raikasta vettä.
• Suola on ehdottomasti kun tuote on kypsennetty.
• On mahdotonta tuote sekoitetaan kypsennyksen aikana.
• Kun keitto papuja se ei voi lisätä sooda (monet kotiäidit tekevät sen nopeuttamaan kypsennyksen). Hän kypsyvät nopeammin, mutta sen maku huononee johtuen siitä, että sooda tuhoaa B1.
• Älä sekoita lajikkeiden papuja. Jokainen lajike on keitetty oman aikansa, ja sinulla on mahdollisuus saada puoli ja puoli alikypsennetyt keitetyt pavut.
• Maun parantamiseksi pavut veteen, jossa se kypsennetään, lisätä vihreä palkki ilman päästätte. Kun pavut paahdetaan, palkki voidaan yksinkertaisesti poistaa.

Nyt osaat valmistaa herkullisia ja erittäin terve ruokalaji nimeltä keitettyjä papuja.