Lace-pannukakkuja kermalla

Pannukakkuja voidaan pitää yleismaailmana. Siitä, mitä he eivät ole valmiita, ja kuinka monta ruokaa tehdään niiden perusteella - ei välittömästi lasketa. Monien reseptien joukossa on erityinen paikka kermalla valmistettujen pannukakkujen kanssa, kunhan he osoittautuvat erittäin joustaviksi ja kirjaimellisesti sulavat kieleen.

Valmistelemaan 1 annos pannukakku taikina kermalla tarvitset tuotteita, kuten:

1. Rasvaseoksen rasva - 0,5-1 litraa;
2. Voi - ¼ kg;
3. Munakoiso - 6 kpl;
4. Korkealaatuiset jauhot - 500 g;
5. Sokeri tai jauhemaista sokeria - 120 g;
6. Pieni kasviöljy voitele paistinpannu.

Resepti pannukakkuja kerma eroaa, että taikina on alkanut kermaa, eikä maitoa, ja vain keltuaiset käytetään. Mutta on reseptejä, jotka sisältävät proteiinia. Itse asiassa kermalehdet voidaan valmistaa myös hiivaksi, tavanomaisten pannukakkujen tavoin, jotka on valmistettu läpinäkymätöntä. Tässä on muutamia vaihtoehtoja taikinan valmistamiseksi.

Vaihtoehto 1

Sekoita keltuaiset sokerilla ja grillillä, kunnes ne ovat valkoisia. Yhdistä sitten sulatetun voin kanssa 1 lasia kermaa ja jauhetta, joka on riittävä määrä homogeenisen taikinan sekoittamista ilman kokkareita. Varovasti vaivaa ja jatkuvasti sekoittamalla syötä ohut kerma, kunnes testi on oikea tiheys.

Vaihtoehto 2

Teemme pannukakut kermalla edellä kuvatulla tavalla, mutta ennen kuin pääset loput kerma, on suositeltavaa lyödä niitä sekoittamalla paksu vaahto. Tämän vaihtoehdon kohdalla mitä korkeampi rasvapitoisuus on, sitä parempi, koska se on helpompaa ja nopeampaa heittää haluttuun johdonmukaisuuteen.

Vaihtoehto 3

Pannukakkuja kermasta muuttuu pitsiä, jos loput kermasta sekoitetaan yhdessä proteiinien kanssa. Saatu massa syötetään taikinan paksuun osaan pienissä osissa, joista kukin varovasti ja varovasti vaurioituu. On erittäin tärkeää sekoittaa taikina niin, että ilmakuplat pysyvät siinä, joten on parempi tehdä pohja nestemäisemmäksi kuin aiemmissa versioissa.

Pieni salaisuus tehtävän yksinkertaistamiseksi: laita laikku ei 1 lasilla kermaa, mutta 2/3 kokonaistilavuudesta, mutta jauhojen määrä samanaikaisesti jättää samaa.

Vaihtoehto 4

Ne, jotka rakastavat paksuja pannukakkuja, voit muistaa reseptiä pannukakkuja sooda ja lisätä sen kypsennetty taikina. Soodaa voidaan käyttää hydratoituna tai ei, kun taas pannukakut saavat eri makua. Sooda tuodaan paksuun taikinaan, minkä jälkeen se jätetään 15-25 minuuttia ja vain laimennetaan sitten nestemäiseksi tilaksi.

Vaihtoehto 5

Leivonnaisten valmistamiseksi valmistetaan lusikka 100 ml: sta kermaa, 50 g jauhoa ja 10 g hiivaa. Anna hiiva hajota lämmitetyssä kermassa, lisää jauhot, vaivaa ja laita lämpimään paikkaan tunnin ajan. Yhdistä sitten lusikka pannukakkujauhon pohjan kanssa, joka on valmistettu edellä kuvatun menetelmän mukaisesti. Hiiva-pannukakut ovat aina paksumpia. Jos laitat keskelle täyttöä ja taitaa pannukakku puoliksi, se näyttää keksijäksi. Tätä temppua voidaan käyttää koristelemaan pöytää tai kun haluat palvella tuttua ruokaa erikoisella charmilla.

Herkullisia pannukakkuja

Paista pannukakut kermalla, kuten tavallista - kuumalla pannulla, kevyesti öljytty kasviöljyllä. Koska taikina sisältää voin, on vain voiteltava paistinpannu alussa.

Valmiit pannukakut poistetaan, kukin on pilkottu voilla ja pinottu yksi kerrallaan tai taitettu.

Pieni salaisuus: jos pidät erittäin herkistä pannukakkuista, sijoita sen jälkeen uuniin paikoilleen, kuumennetaan 50-80 astetta 10-15 minuutin ajan. Vanhoina aikoina pannukakkuja asetettiin lähellä uunin avotakkaa. Tänä aikana öljy imeytyy. Vakuutan teille, että tällaisia tarjouksia ei voi saada ilman ylimääräistä lämmitystä.

Liitokset ja täytteet

Tarjoile kuumia pannukakkuja kermalla, smetalla, hillolla, hillolla, tiivistetyllä maidolla, sulatettua suklaata tai muuta lisäainetta. Herkullisimmat ovat makeat hedelmät ja marjatäytteet.

Tämän testin perusteella voit tehdä pannukakkuja leivonnalla. Jotta voit tehdä tämän, sinun on lisättävä valmiiksi valmistettuun taikina omenoita tai banaaneja, jotka on raastettu suureen makaroniin. Heille tarjotaan nestemäistä hunajaa, se on paras täydennys ja korostaa hedelmän makua.