Marinaan shish kebabista kanaa. Ruoanlaitto reseptejä

Shish kebab kana on suosikki ruokalaji. Mutta maku riippuu siitä, millaista marinaattia käytetään sen valmistuksessa. Tarjoamme useita vaihtoehtoja, suussa sulavia ja alkuperäisiä makua.

Omenmarinadi shish kebabista kanaa. Kaksi kiloa kanaa sekoitetaan sipulien renkaita (tarvitset puntaa), pippuria ja suolaa. Laita shish kebab kaksi tuntia, niin että se on marinoitua. Viisitoista minuuttia ennen keittämistä kaada pullo olutta pannulle, sekoita kaikki.

Kefir-marinadi shish kebabista kanaa. Puolileipäpunaiset sipulit leikataan renkaiksi, lisätään suolaa, lisätään pippuria, isoa lusikka-suneliä. Seuraavaksi kaada liha litran kefiriin ja jätä koko yön. Jos on tarpeen tehdä astia nopeammin, sen kesto vaatii vähintään kaksi tuntia marinoitua. Keittäminen shish kebabs, kuten tavallista. Mutta samassa kastikkeessa voi "pitää" pienen kanaa, enintään kiloa, ja tehdä sen sitten arinalla. Ainoa vivahde on katkaista kaikki luut kädellään.

Marinoida rapeaa kanaa varten on ainutlaatuinen, on parempi siipi. Tätä varten tarvitset kiloa lihaa: kaksi suurta lusikallista hunajan ja Dijon-sinapin, kaksisataa grammaa ketsuppia ja majoneesia, suolaa, mustapippuria. Kaikki osat sekoitetaan perusteellisesti ja jätetään ne puolentoista tuntiin, jotta liha marinoidaan. Voit aloittaa keitetyn shish kebabin käärimisestä.

Marinadilla konjakki auttaa tekemään lautasen hyvin alkuperäiseltä. Kana leikattiin samoihin paloihin ja kolme suurta sipulia, jotka leikattiin renkaiden muodossa. Nyt aloitamme kaikki ainesosat. Sipuliin pohjaan, sitten lihaan, sitten taas sipuliin ja niin edelleen. Jokainen taso on peppered eri tyyppisiä pippuria, samoin kuin suosikki mausteet. Parasta käyttää hops-suneliä. Seuraavaksi lisää soijakastiketta (100 grammaa), kaksi suurta lusikallista kasviöljyä ja puolet kuppi hyvää konjakkia. Tässä seoksessa lihan pitäisi olla neljä tuntia, ei vähemmän. Mutta sinun on pidettävä mielessä, että ennen ruoanlaittoa, kolmekymmentä minuuttia, sinun on suolaa vähän marinoitua shish kebabia. Valmistaudu, tällä tavalla tehty astia tulee olemaan erittäin nopea.

Makrillista marinadi shish kebabista kanaa. Olisi pidettävä mielessä, että tämän reseptin osalta tarvitsee vain juuri puristettua mehua, mutta ei purkitettua mehua. Kaksi kilogrammaa lihaa (mieluiten fileitä) leikataan pieniksi paloiksi, suolaa, lisätään mausteita ja hienonnettua hienoksi vihreää (korianteria, tilliä ja persiljaa). On parasta ottaa yksi pieni nippu. Seuraavaksi kolme makeaa suurta sipulia leikataan renkaiksi ja sekoitetaan kanaa.

Muscat marinadi shish kebabista kanaa. Se kestää kiloa kanaa, niin paljon punasipulia, pippuria ja suolaa, kaksi sitruunaa ja ripaus muskottipähkinää. Kana pilkotaan osiksi, suolataan ja pataan. Seuraavaksi, erillisessä säiliössä, sekoitetaan sitruunamehu sipulirenkailla, kietoa muskottipähkinää. Määrä määritetään omalla makusi mukaan. Sekoita kaikki ainesosat, sekoita ja kaada kana. Jotta liha voidaan marinoida, se kestää vähintään kaksitoista tuntia. Jäljellä oleva mehu käytetään veden levittämiseen grilliin.

Mausteinen marinadi kanaa shish kebabille voidaan valmistaa seuraavista ainesosista. Kaita neljä suurta sipulia ympyröinä. Sekoita ne kaksi suurta lusikkaa oliiviöljyä, sama määrä soijakastiketta, yksi iso lusikka Tkemali-kastiketta, lime mehua, 20 grammaa hunajaa, raastettua inkivääriä, kanelia ja ripaus muskottipähkinää. Tällainen seos riittää koko kana, joka painaa enintään kiloa. Sitä on suositeltavaa valmistaa grillillä.

Ja nyt - kaikkien ruokahalu!