Herkullinen hiiva taikina kakku hillolla: nopea resepti

Hiiva taikina kakku hillolla voi olla sekä auki että suljettuna - kaikki riippuu emännän tunnelmasta. Tällaisen makean leivon valmistukseen jättää mahdollisimman vähän aikaa ja materiaalikustannuksia herkullisimmalla tuotannolla. Tämä on täsmälleen mitä tarvitaan, kun aika on lyhyt, ja ota itsellesi jotain kodinomaista, niin kuin haluat.

Kaunis avoin kakku

Me aina pidämme siitä, kun näemme mitä syömme. Hyväksy, on paljon miellyttävämpää palvella kissaa säkissä, mutta kauniisti suunniteltu kakku hillolla. Hiiva-taikinaa voi ostaa myymälästä, josta leivonta ei vaikuta lainkaan. Mutta hedelmien ja marjojen palat, jotka nähdään kultaisen taikinan kudotun punoksen alla, täydentävät täydellisesti tavanomaisen, näennäisesti kekseliön viehätys.

Mikä jam valita?

Luonnollisesti leivontaan tarkoitettu nestemäinen jam ei sovi lainkaan. Siksi useimmiten käytetään päärynä, omenamehua, hilloa, marjahilloa tai vain marjoja mansikka- tai kirsikkahilloista .

Niille, joilla on aika vaivata taikinaa

Tietenkin osto taikina sopii hyvin leivontaan, mutta ne, jotka käyttävät taikinaa, valmistettu omilla käsillään, väittävät, että ero on ilmeinen. Ja tämä ero toteaa, että herkullista piiraista, jossa on hilloa, voi paistua vain omasta erästäsi. Perustan valmistukseen tarvitsemme seuraavia ainesosia:

• Korkealaatuista vehnäjauhoa - 3 kuppia;
• Vesi (lämmin maito) - 1 lasi;
• Kuiva instant hiiva - 1 tl;
• Margariini leivontaan - 200 g;
• Sokeri - 1 tl;
• Suola - puolet tl.

Hiiva salaisuuksia

Hiiva taikina kakku hillolla tulee erityisen hyväksi, jos laitat taikinan läpikuultamattomaksi. Tätä varten kaada suolaa, sokeria ja hiivaa lasilämpöiseen veteen ja anna sen istua huoneenlämmössä 20 minuuttia. Tässä tapauksessa hiiva (vaikka se on kuiva ja välittömästi liukoinen) pitäisi sopivasti ja nopeasti valmistaa taikina runsaasti ja rikkaasti. Joskus rakastajattomat yrittävät tehdä hillot vielä herkemmäksi ja korvata veden lämpimällä maidolla tai laittaa muna. Voit tehdä tämän vain tässä tapauksessa on tarpeen lisätä kuivahiivan osuutta. Mitä enemmän vieraita (veden ja jauhojen lisäksi) ainesosia, sitä enemmän hiivaa tarvitaan annosteluun.

Nopea kakku hillolla: mitä tehdä, kun hiiva kypsyy?

Pie meidän täältä ja nopeasti, ettemme menetä hetkeä ja käsittelemme hakku margariinia. Margarina leivontaan sopii parhaiten taikina, mutta joskus se korvataan voilla. Parhaan mahdollisen paikan margariinin paloittamiseksi jauhoksi on leivinuuntaa. Tämä voidaan kuitenkin tehdä joko suurella leikkuulaudalla tai puhtaalla kuivalla pöydällä ja syvällä maljalla. Kun pehmeä margariini on jo hienonnettu jauhotuksella, voit kaataa kaiken kattilaan ja lisätä sopivan lusikan.

Resepti: pie taikina hillolla. Hyvä tukikohta

Leivontaan voi vaivata suoraan kädet, koska taikina melkein pian lakkaa tarttumasta käsiisi ja muodostaa elastisen ja taipuisan com. Jotta kekkupohja lopulta päätyisi, on tarpeellista peittää pannu kannella ja sallia massa pysyvän tunnin ajan huoneenlämmössä. Jos talo on tarpeeksi viileä, niin määritetty aika vastaavasti kasvaa. Perus, josta tulee pian kakkuja hillotettua hiiva-taikinaa, olisi yhdistettävä oikein. Siksi jälleen voimalla ja sielusta kaksinkertaistamme jauhokomaan ja poistamme huoneen lämpötilan mukaan noin 30-50 minuuttia.

Jaa taikina kahteen osaan

Kuten ymmärrät, osat eivät saa olla yhtä suuria. Kolme neljäsosaa taikasta kulkee piirakan pohjalta ja loput vuosineljännes - hillon hillitsemiseksi ohuen pajun muodossa. Suurin osa siitä voidaan jo pyöristää pyöreään muotoon leivontaan siten, että se riittää reunoille.

Hillo on myös salaisuuksia

Jäätelön käyttö leivonnassa vie aina pienen riskin. Jokainen emäntä, varsinkin jos vieraat odottavat, on huolissaan, mutta ei hillo tule ulos piirakasta? Tämän välttämiseksi voit hieman huijata ja lisätä hieman tärkkelystä täytössä (noin 1 rkl per lasi). Tärkkelyksen annos voi nousta tai laskea riippuen makean täyteaineen tiheydestä.

Muodosta kakku

Piirapaksuiset paksut levyt eivät ole kovin suosittuja ihmisten syömisen prosessin aikana, mutta ne ovat makeisten tavaraa. Siksi emme tallenna taikina luoden korkeita sivuja. Meidän hillimme on nyt erittäin tiheä, joten laitamme sen sydämeen kakkuin. Ja ylemmän kerroksen turvallisuudelle, meillä on alkuperäinen ristikko pitkästä purppuran taikasta. Nyt voit laittaa avoimen kakun hiivasta taikinan kanssa hillolla esilämmitetyssä uunissa noin puoli tuntia. Hämmästyttävän tuoksuva tuoksu ilmoittaa prosessin pian päättymisestä. Uunin lämpötila ei saa ylittää 180 astetta polttamisen välttämiseksi. Nyt vieraat varmasti tyytyvät.

Joitain leivontaan liittyviä suosituksia

• Erityisesti rehevää taikinaa saadaan, jos taikinaan ja sulatettua voita tai margariinia lisätään seulottu jauhot.
• Silikoni- muotteja leivontaan ei ole öljytty. Jotta öljyä ei käytetä lämmönkestäviin muotoihin, ne on vuorattu erikoispapereilla, jotka vähentävät huomattavasti puhdistusprosessia.
• Joskus avoimissa piirakoissa, verkon sijasta, koristeena on rakennettu aidot punokset. Siten piirakka nousee lähes suljettuna.
• Jos et voi muodostaa yksikappaleista kakkua kakun pohjan kanssa, voit tehdä sen erillisestä pitkästä ja paksusta nipusta.
• Leipomisen päälle kauniisti ruskeat, voit rasvoida sitä ennen sen lähettämistä uuniin, johon on sekoitettu yksi rkl kermavaahtoa.

Onko mukava tee!