Askel askeleelta resepti Sabji

Tänään haluamme puhua alkuperäisen Intian lautasen valmistamisesta. Sabdzhi-resepti (kasvismehu) on yksinkertainen, ja voit helposti toistaa sen keittiössäsi.

Sabji pavut

Ennen kuin olet yksinkertaisin resepti intialaiselle ruokalajille, jossa käytetään säilöttyjä papuja. Jos haluat, voit kypsyä tavallisista papuista, vain ennen sitä, liota veteen.

ainesosat:

• Pane kaikki paput.
• Sipulit, leikattu renkaiksi.
• Suolaa.
• Inkivääri, raastettu tai hienonnettu.
• Valkosipuli.
• Kolme maustettua korianteria ja sama määrä garam masalaa.
• Pieni lusikka kurkuma.

Kuinka valmistaa sabdzhi? Resepti lautaselle on hyvin yksinkertainen:

• Kuumenna paistinpannu, paista valkosipuli, sipuli ja maustettu inkivääri, kunnes kullanruskea.
• Lisää kaikki ilmoitetut mausteet, sekoita ruokaan ja paista muutama minuutti.
• Siirrä papuja astiaan pannuun ja tuo maku keitetään.

Tarjoile valmisruokaa scones tai keitetty riisi.

Sabji "Maharaja". resepti

Tämä upea intialaista ruokalajia arvostetaan myös tiukin kriitikko. Valmista se rakkaille ja kuuntele hyvin ansaittuja kohteliaisuuksia.

Vaaditut tuotteet:

• Parsakaali.
• Nuori kesäkurpitsa tai kesäkurpitsa.
• Ripe munakoiso.
• Monivärinen bulgarialainen pippuri.
• Tomaatit.
• 100 grammaa smetanaa (tai kermaa),
• 100 grammaa Adyghe-juustoa (tai muuta pehmeää, salaamatonta juustoa).
• Ghee.
• Suola maistaa.
• Yksi teelusikallinen curry, sinapinsiemenet, palamaton kumina, kurkuma ja seesami.
• lusikka
• Paljon korianteriä.

Seuraavaksi kerromme, kuinka valmistauduta Sabji. Resepti Adyghe-juuston kanssa on hyvin yksinkertainen:

• Vihannekset (kukin 100 grammaa) pestään ja leikataan kuutioiksi.
• Kaada hieman öljyä kuumennettuun pannuun, lisää sinappi ja kumina siemenet .
• Sekoita ensin poistettu parsakaali ja lisää sitten kesäkurpitsa, munakoiso ja paprika.
• Sekoita voin tl-curry, kaada se paistinpannu ja paista juusto, leikataan pieniksi paloiksi. Tämän jälkeen siirrä työkappale vihannesten päälle.
• Lisää hapan kerma tai kerma paistinpannuun ja sitten kiehua kunnes se on valmis.

Ennen tarjoilua ripottele lautaselle seesaminsiemeniä ja hienonnettua korianderia. Täydennä vihannekset osalla keitettyä riisiä.

Subji. Resepti valokuvaan

Tätä kirkkaan vihanneskasvan täydentää monenlaisia aromaattisia mausteita. Voit käyttää sitä pääruokana tai sivusaineena lihalle tai kaloille.

ainekset:

• Viisi perunaa.
• Neljäosa kaalipäästä.
• Yksi porkkana.
• Kolme lusikkaa herneitä.
• 100 grammaa smetanaa.
• 50 grammaa voita (kermainen).
• 100 grammaa panieria.
• 120 ml vettä.
• Muutamia puristettua mustapippuria (maata).
• Puolet tl kurkumaa.
• Yksi neljäsosa teelusikallista maustettua korianteria ja hienonnettua inkivääriä.
• Yksi laakerinlehti.
• Kuusi osaa tl-asafoetidaa (valkosipulin makua muistuttavia mausteita).
• Yksi ripaus kuminaa ja fenkolia.
• Haluttaessa voit lisätä kurpitsan, kukkakaalin, parsan ja ruusukaaleja.

Sabzhi paneerilla, jonka resepti, jonka luet alla, valmistetaan yksinkertaisesti:

• Vihannesten pestä, puhdista ja jauhaa.
• Astian pohjalle laita kuutioiksi porkkanat, sitten hienonnettu kaali, sitten perunat ja kurpitsa.
• Lisää vettä ja laakerinlehtiä. Sekoita astia matalalla lämmöllä 20 minuuttia. Muista, että ainesosia ei tarvitse sekoittaa.
• Kun vihannekset tulevat tarpeeksi pehmeiksi, lisää niihin smetanahna, paneer, vihreät herneet, mausteet, voi. Sekoita elintarvikkeita, lämmitä niitä vielä viisi minuuttia ja poista sitten levy.

Tarjoile palvelevaa astiaa kuumana.

Sabji munien ja tomaattien kanssa

Arvioi erilaisia intialaisia ruokia valmistelemaan sitä koko perheelle.

Mitä tuotteita tarvitsemme:

• 250 grammaa vihreää tai jäätelöä herneet.
• Kuusi hienonnettua tomaattia.
• Pienet tomaatit (voi olla kirsikka) koristeluun.
• Viisi keitettyä munaa.
• Tahaki Garam Masalaa.
• Yksi lusikka maustettua korianteria.
• Yksi teelusikallinen kurkuma.
• Maustettavaa pippuria.
• Vähän kasviöljyä.
• Suolaa.

Ennen kuin otat sabdzhiä tomaattien ja keitettyjen munien kanssa:

• Kuumenna öljy, sekoita se mausteisiin. Paista mausteet puolen minuutin ajan sekoittaen niitä jatkuvasti.
• Kaada herneet ja lisää suolaa.
• Jonkin ajan kuluttua lisätään murskattuja tomaatteja.
• Kun astia on lähes valmis, lisää kirsikka ja puolikkaat keitettyjä munia pannulle.

Viiden minuutin kuluttua lautasen voi tarjota pöydälle, joka on koristeltu hienonnettu korianderilla. Halutessasi voit täydentää sitä riisillä ja kotitekoisilla herkkuilla.

Sabji parsakaalia ja perunoita

Kuten olet jo arvannut, tämä lautasen voi valmistaa kaikista vihanneksista, lisäämällä niihin tuoksuvia mausteita ja paniria (voit korvata sen Adyghe-juustolla). Tällä kertaa tarjoamme sinulle tällaisia tuotteita:

• Asafoetida - puolet tl.
• Zira maata - puolet tl.
• Parsakaali - 200 grammaa.
• Curry on neljäsosa teelusikallista.
• Ground korianteri - puolet tl.
• Voi - 100 grammaa.
• Puhkeja jauhe - kaksi tl.
• Maapähkinäpippuria - neljäsosa teelusikallista.
• Tomaattimehua - 200 ml.
• Vesi on puolilasia.
• Tuore inkivääri - yksi tl.
• Brysselin ituja - 200 grammaa.
• Perunat ovat kolme kappaletta.
• Kurkuma - puolet tl.
• Yksi porkkana.
• Paneer - 200 grammaa.
• Maustettu mustapippuri - maku.
• Suola - yksi hyppysellinen.

Tässä on yksinkertainen resepti Sabjulle.

Kuinka keittää

• Kuori perunat, pese perusteellisesti ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
• Porkkanat ovat myös vapaita iholta ja hienoksi leikattuna.
• Leikkaa parsakaali kukintoihin ja leikkaa ruusukaalit puoliksi.
• Paneeri leikattiin kuutioon.
• Kuori kuorittu inkivääri.
• Lämmitä paistinpannu paksulla pohjalla ja kaada öljyä siihen.
• Sitten alkaa levittää mausteet. Ensinnäkin, lämmitä kuminaa ja laita sitten inkivääri ja paprika. Jonkin ajan kuluttua lisää mustapippuri, asafoetida, curry ja fenugreek. Lopulta laita kurkuma pannulle.
• Paista juusto voita.
• Tämän jälkeen laita perunat ja porkkanat paistinpannuun. Paista vihannekset muutaman minuutin ajan.
• Lisää ruusukaaleja ja parsakaalia.
• Viiden minuutin kuluttua kaada vesi ja tomaattimehu paistinpannuun, suolaa ruoka.

Sekoita vihanneksia ja lämmitä niitä alhaisella lämmöllä vielä 20 minuuttia.

Sabji kaali ja paneer

Tämä intialainen ruokalaji voidaan keittää eri tavalla joka kerta. Joten lue toinen resepti ja kokeile uutta makua.

Oikeat ainesosat:

• Puolet pää kaalia.
• Kolme tai neljä keskikokoista perunaa.
• Yksi kypsä tomaatti.
• Yksi punainen tai keltainen paprika.
• 200 grammaa paneer (voit käyttää tavallista pehmeää Adyghe-juustoa).
• Kuminan siemenet - yksi tl.
• Tuore kuuma pippuri - viipale 0,5 cm.
• Täytetty hienoksi hienonnettu inkiväärijuuri.
• Ground korianteri - tl.
• Jälkeen asafoetidae.
• Curry lähtee.
• Puolet tl kurkumaa.
• Neljäkymmentä lusikallista jauhettua mustapippuria.
• Shamballan ruokalusikka lähtee.
• Ghee.
• Suolaa.

Sabji-reseptin avulla voit selvittää, luetko alla olevia ohjeita.

Kuinka valmistaa

• Kaada öljy paistinpannuun ja lämmitä se keskilämmöllä.
• Laita kumina, sitten inkivääri, paprika ja korianteri. Tämän jälkeen lähetä jäljellä olevat mausteet ja curry-lehdet pannulle.
• Leikkaa juusto kuutioiksi ja paista se tuoksuvaan öljyyn.
• Perunat, kuutioiksi, sitten kaali ja pippuri.
• Muutaman minuutin kuluttua, kun vihannekset liotetaan aromien aromilla, kaada vesi ja suolata astia.
• Lopuksi lisätään tomaatti, viipaloitu.

Sekoita ruoka, peitä kansi ja laske lämpöä. Keitä muhennos vielä 20 minuuttia.