Karamellisoituja banaaneja: resepti

Jotenkin sattui, että banaaneja on syönyt raaka. Mutta maissa, joissa nämä hedelmät ovat paljon halvempia kuin perunat, niitä käytetään usein erilaisiin ruokiin. Banaaneilla valmistetaan soufflé, kasetit. Ne paistetaan, puhumattakaan siitä, että he tekevät ihmeellisiä ja monipuolisia jälkiruokia. Tässä artikkelissa kerromme, miten karamelisoidaan banaaneja. Tämä prosessi ei ole kovin vaikeaa, ja noviisi kulinaarinen asiantuntija selviytyy siitä. Koko toiminta ei kestä viisitoista minuuttia. Karamellisoituja banaaneja on useita reseptejä. Aloitamme kenties kaikkein yksinkertaisimmista.

Jälkiruoka romanttiselle illalliselle

Tietoiset ihmiset sanovat, että tämä tapahtuma olisi toimitettava pöydälle hienoilla, mutta kevyillä aterioilla. Ravitsevat kakut aiheuttavat uneliaisuutta. Ja romanttisen illallisen muoto antaa, että sen jälkeen osallistujat saavat toisen ajanvietettä. Kynttilänvalossa pöydällä paistetut, karamellisoituneet banaanit näyttävät hyvältä. Tämä helppo herkku voi toimia hienovaraisena vihjeenä. Leikkaamme banaanin kahteen osaan. On varottava, että hedelmät on valittava kovaa, hiukan epäkypsää. Tarvitsemme myös rusinoita - yhtä tai kahta rkl. Jos marjat ovat liian kuivia, ne on täytettävä kuumalla vedellä etukäteen. Ensin sulatamme kaksi tai kolme ruokalusikallista voita paistinpannussa - ei leviämistä, ja Jumala kieltää, ei margariinia. Älä odota, kunnes se alkaa roiskua. Lisää nestettä öljyyn lusikalla lasillisella sokerilla. Sekoita pieni puinen lastalla pieni tulipalo. Me ladataan tähän karamelli kuorittu ja leikataan pitkin puoli banaani sekä rusinoita. Fry. Kääntäkää banaani toiselle puolelle. Lisätään kaksi rkl tummaa rumia. Se voidaan korvata konjakilla. Jos lisätään makeaa likööriä alkoholiksi, sokeria tulisi lisätä vähemmän. Odottakaamme, kunnes neste on täysin karamellisoitu. Siirrämme banaaneja levyille. Me kaada kastike rusinoilla.

Karamellisoituja banaaneja: kakun resepti

Nämä hedelmät eivät välttämättä ole itsenäisiä jälkiruokia, mutta niitä käytetään kerroksen tai koristekakkujen koristeluun. Tässä on banaanikakun resepti . Paista keksi, leikkaa se kahteen kakkuun. Kaksikymmentäviisi grammaa voita ja 100 grammaa vaniljakasveja kokki karamelli paistinpannulla. Kuusi karkeaa banaania leikataan suuriksi paloiksi (yksi hedelmä on jaettu neljään tai viiteen osaan). Lasemme ne kiehuvaan karamelliin. Me paistetaan kahdelta puolelta. Vieimme lautaselle. Jäljelle jäävää karamelia käytetään juustomassan kerman valmistamiseen. Tätä varten levitimme lusikallinen gelatiinia sadan millilitrassa maitoa. Sekoittajan kulhoon yhdistämme puoli kiloa raejuustoa (tai kermajuustoa), neljä sata grammaa luonnollista jogurttia ja banaanikarmeli. Täytä maito gelatiinilla. Ravista kunnes kerma saadaan. Keräämme kakun. Jakamislomakkeen alareunassa asetamme ruokakalvon ja alemman kakun. Täytä puolet kermasta. Panimoimme karamellisoituja banaaneja kakkuun. Tuotteen sivut voidaan koristella tuoreilla hedelmillä, leikattu viipaleiksi. Kaada jäljellä oleva kerma ja peitä ylempi kakku.

Banaani päällystys

Ajattele nyt kakun koristelemista. Ei ole mitään parempaa kuin kaataa lempeä keksi päällä. Miten karamellistetaan banaaneja, me tiedämme jo. Ja kuinka tehdä ylimaalaus? Let's liuottaa lusikallinen gelatiini kolmekymmentä grammaa vettä. Suuri banaani puhdistetaan ja hierotaan haarukalla. Sekoita hedelmäkastike kolmekymmentä grammaa sokeria. Laitoimme paistinpannuun ja muhennos, kunnes saat mukavan tumman beige-sävyn. Laita perunat sekoittimen kulhoon. Lisää löysä liivate. Vatkaa kaikki sileäksi. Tämän täytteen avulla voit käyttää lusikalla tai harjalla tuotteen kakkupeittoa ja sivuja. Poistamme sen jääkaapissa neljä tuntia, jolloin kerma jäykistyy. Vedä ruokakalvon reunat muotista ja tarjoile.

Banaanit taikinaan

Yritetään monimutkaistaa reseptiä nyt. Pidätkö omenoita testissä? Tällä periaatteella voit tehdä banaaneja. Viisikymmentä grammaa hyvin jäähdytettyä voita, kaksi ja puoli rkl jauhoja ja sokeria (pitäisi jättää 1 rkl). Sekoita lyhyt taikina. Hiomme sen murskaksi. Tähän massaan lisätään kaksi keittohautaista kookospähkinää. Uuni kuumennetaan kaksisataa astetta. Laitoimme kulinaarisen renkaan paistinpannuun ilman kädensijaa . Kaada pohjaan puolet lusikallista sokeria. Kaksi banaania leikattiin pieniksi paloiksi ja työnnettiin renkaaseen. Top toast. Paista kaksi minuuttia, kunnes sokeri muuttuu karamelliksi. Sitten lähetämme paistinpannun uuniin ja uuniin kaksikymmentä minuuttia. Vaihdamme ylösalaisin levyyn ja poistamme renkaan.

Herkullinen jälkiruoka jäätelöä

Resepti karamellisoitujen banaanien täyttöön on hyvin samanlainen kuin pohja. Mutta eroja on. Kolme banaania puhdistetaan ja leikataan viistoihin, joiden paksuus on vähintään senttimetriä. Pane uunissa neljä rkl sokeria ja runsaasti kanelia. Lisätään 2 rkl. l. vettä. Odotamme, kunnes sokeri liukenee täydellisesti. Lisää tähän siirappiin 25 grammaa voita. Kun se sulaa, levitämme banaaneja. Paista ne molemmin puolin noin kolme minuuttia. Banaanien pitäisi olla pehmeitä, mutta eivät silti häviä. Kaada puolilasi voimakasta tislattua vettä - parempi kuin tumma rommi, mutta konjakki tekee. Havaitsimme välittömästi sen. Kun liekki sammuu, jatka banaanien paistamista muutaman minuutin ajan ylimääräisen nesteen haihtumiseen. Siirrämme jälkiruokaksi palvelemaan kremankia ja tarjoillaan palloa kermajäätelöä.

Karamellisoituja banaaneja taikinaan

Ensin otetaan kaksi proteiinia vehreään vaahtoon. Lisää kaksi rkl sokeria. Otetaan hieman enemmän. Kaksi banaania puhdistetaan ja leikataan suuriksi paloiksi. Rullaamme ne jauhoihin, sitten proteiinipölyyn ja jälleen jauhoon. Paahda pannulla pieni määrä puhdistettua auringonkukkaöljyä. Paista banaaneja taikinaan. Aseta paperipyyhkeitä päälle ylimääräinen rasva. Kassassa, jossa on puoli lasillista vettä ja kolme keittohaikaraa, mehdimme siirappiin. Sen pitäisi olla kellertävä väri. Voit monipuolistaa makua vaniljalla, kanelilla. Pukeudu banaaneihin taikinaan. Tämä jälkiruoka voidaan myös tarjoilla täyttöpallolla.

Banaanit lihapullossa

Resepti suosittelee valitsemaan tämän ajan kypsät pehmeät hedelmät. Ensin mehustettu viini. Kastikkeessa kaada lasi makeaa viiniä (Cahors, muscatel). Jos teet lasten jälkiruoka, alkoholi voidaan korvata läpinäkyvällä mehulla. Kaada kaksisataaviisikymmentä grammaa ruskeaa sokeria. Laitoimme kynsit, kanelit ja muut mausteet, jotka on tavanomaista istuttaa punotettua viiniä. Aseta kattilaan keskilämmöllä. Heti kun viini alkoi kiehua, vähennä liekin vähimmäistasoa. Annamme kaikille mausteille täysin paljastavan ja välittävän tuoksun viinille. Poista kattilakassi tulesta ja suodattaa sen sisällön siivilöidellä tee -panimalla. Laitoimme hyvin pieneen tulipaloon valuraudan paistinpannun. Liuotamme siihen 4 rkl voita. Neljä banaani puhdistetaan ja leikataan pyöreään shaybochki paksuus vähintään senttimetri. Paista öljy kunnes kullanruskea. Sitten kaadetaan murskattua viiniä. Tuomme pieneen tulipaloon (muuten alkoholin ainesosa haihtuu) kiehuvaksi. Karamellisoituja banaaneja kypsennetään noin puoli tuntia. Palvelemme lämpimänä. Tällainen jälkiruoka voidaan koristella kermavaahdolla ja raastettua sitruunaruohoa.

Melko yksinkertainen resepti

Tarvitsemme neljä kypsää, mutta taudista, vahvaa banaania. Kuumennamme uuni sata ja kahdeksankymmentä astetta. Kiinnitämme ristikon, ja siihen asetetaan puhdistamattomia banaaneja. Pechem, kunnes hedelmien iho ei hanki munakoisoa. Kestää noin kaksikymmentä minuuttia tai puoli tuntia. Tänä aikana ruskeasta sokerista ja pienestä määrästä vettä tehdään karamelli. Erikseen me huomataan kerma. Vieimme paistetut banaanit. Veitsellä tehdään kaksi rinnakkaista viillotusta iholle ja osittain hylätään lihaa. Kaadamme sitä nestemäiseen karamelliin. Taaksepäin, paina hedelmää paljastamaan lihaa vieläkin enemmän. Kun karamellisoituja banaaneja jäähdytetään, koristele ne kermavaahdolla.

pannukakut

Oletko kyllästynyt yksitoikkoiseen täyttöön? Anna eksoottisen kosketuksen tuttuun ruokaan. Me leivotamme herkkiä pannukakkuja. Laita voin paistinpannuun ja täytä ruoka ruskealla sokerilla. Kun karamelli on muodostettu, me voimme sen palaneen useita paloja kuorittuja ja leikattuna pieniin banaanipaloihin. Laita hedelmät levyyn. Kaadetaan hieman yli puolet lasillista rasvaista kermaa karamelliin. Lisätään myös vähän hapankeksiä hapan kermalle. Sekoitetaan ja keitetään seosta kahden minuutin ajan, kunnes se sakeutuu. Let's laittaa karamellisoituja banaaneja kermanväriseen kermaan. Me sekoitamme. Aloitetaan pannukakut. Me palvelemme niitä pöydällä kermavaahdolla.