Kuinka valita kaki oikein?

"Jumalien ruokaa" - sana "kaki" on käännetty kreikan kieltä. Itse asiassa, joskus voi ostaa erittäin maukkaan kaki. Kuinka valita kypsä hedelmä, jolla on miellyttävä maku, ei tiedä kaikkia. Tämän vuoksi alla esitetyt hyödylliset vinkit valmistellaan.

Hahmojen hyödylliset ominaisuudet

Kaksoistuimen edut ovat olleet tunnettuja jo pitkään. Se sisältää sekä askorbiinihappoa, antioksidantteja ja paljon jodia. Se vahvistaa sydän- ja verisuonijärjestelmää, edistää suoliston normaalia toimintaa, kilpirauhanen. Siksi talvella tämä hedelmä on oltava läsnä kunkin ihmisen ruokavaliossa.

Hahmossa on runsaasti beetakaroteenia. Kaikki tietävät, että tämä kurpitsa ja porkkana ovat runsaasti tätä vitamiinia. Kuhassa betakaroteeni sisältää kuitenkin paljon enemmän. 200 gramman painoinen hedelmä täydentää puolet päivittäisestä ruumiin tarpeesta tässä vitamiinissa.

Makeuttamattomissa, kinkun makuissa kaki on vähemmän glukoosia ja fruktoosia kuin muissa lajikkeissa, mutta tanniini päinvastoin sisältää enemmän. Nämä ovat tanniineja, joiden liiallinen elimistössä on kielteisiä vaikutuksia terveyteen.

Mikä selittää persimmonien taipuisaa makua?

Yhdestä puusta kerätyt hedelmät voivat olla sekä supistavia että ilman tätä epämiellyttävää makuista makua. Miten tämä selitetään, miten valita kaki tässä tapauksessa?

Astringent hedelmät eivät sisällä luita. Ne, jotka sisältävät luuta, eivät ole karkea maku eikä virkkaa, vaikka ne eivät olekaan kypsiä.

Erilaisia persimoneja

Kiillotettu liimapuku suklaamustalla ja tummilla nauhoilla kuorella on nimeltään "Korolek". Tämän lajikkeen hauraat hedelmät ovat erittäin harvinaisia.

Kouru sydämen muodossa on "Shahina". Asiantuntijat pitävät parasta lajiketta tähän mennessä. Miten valita tämän lajikkeen oikea kaki? Sikiön paino on pääsääntöisesti 200-300 grammaa, väriltään kirkkaan oranssin punertava sävy. Läpikuultavassa ihossa on mustat ohut hahmot, ja mitä enemmän he ovat, sitä paremmin.

Kaki "Sharon" - hedelmä, jossa tanssit, jotka aiheuttavat supistavaa makua, poistetaan kemiallisella menetelmällä. Tässä tapauksessa hedelmällä on kaikki hyödylliset ominaisuudet ja sillä ei ole supistumista. Se on omenan ja kaki hybridi.

"Rossiyanka" kasvatetaan Crimean Nikitskin kasvitieteellisessä puutarhassa . Se on pienikokoinen ja painaa jopa 70 grammaa. Liha on hiukan maku, joka muistuttaa hillon sakeutta.

"Härkä sydän" - suuri hedelmä jopa 250 grammaa ilman kaivoja. Ei kypsässä muodossa on voimakas kurpitsa.

Kuinka valita kaki ilman taipuvaa makua?

Jos kaki neuloo, tämä voi merkitä vain yhtä asiaa - hedelmä ei ole kypsää. Ei ole vain epämiellyttävä maku, vaan se on vitamiinien määrää kypsälle hedelmälle alhaisempi. Se sisältää myös tanniineja. Ne antavat hedelmälle taipuisan maun.

Miten valita makea kaki, kypsä ja mehukas? Asiantuntijat voivat ymmärtää tämän.

1. Ensinnäkin sinun on kiinnitettävä huomiota hedelmäselosteisiin. Jos ne ovat vihreitä, kaki karkeaa ja hedelmä ei ole vielä valmis kulutukseen. Ja päinvastoin, jos lehdet kuivataan, on todennäköistä, että hedelmä on kypsä ja sitä voi syödä.
2. Makealla karmilla on nauhat, jotka muistuttavat hämähäkkejä ja pienet mustat merkinnät peduncen vieressä. Hedelmää, jolla ei ole neuloa, on sydämen muotoinen tai litistetty.
3. Persimmonilla voi olla pieniä tummia pisteitä. Tässä ei ole mitään kauheaa, ja tällainen hedelmä on aivan mahdollista syödä. Mutta jos paikat ovat suuret, tämä johtuu väärästä varastosta tai kuljetuksesta, mikä aiheuttaa vaarallisia sikiön biokemiallisia prosesseja sikiön sisällä. On kiellettyä syödä sellaista kaki. Kuinka valita hedelmä, joka sulkee pois myrkytyksen mahdollisuuden? Älä osta hedelmiä suurilla tummilla paikoilla.
4. Jos kaki on kova, on todennäköistä, että se ei ole kypsä. Makea, kypsä hedelmä on kirkkaan oranssi, ei keltainen ja pehmeä.

Selkeä merkkejä, jotka viittaavat siihen, miten valita kaki, joka ei neuloa:

• Kyllästetty väri;
• Ohut, kiiltävä, läpikuultava kuori;
• Gelatiininen ydin.

Kuuntele esitetyt suositukset - ja valitse kypsä hedelmä ei ole vaikeaa, mutta hyödyllinen kaki miellyttää sinua miellyttävän makeellisen maun ja kirkkain värein.

Kuinka valita kaki "Korolek"?

Toisin kuin yleinen uskomus, kaki lajikkeet "Korolek" voi myös neuloa. Määritä sikiön laatu leikkaamalla se puoleen. Jos sisäpuolisia luita ei ole, niin ostajan on todennäköisesti pettynyt. Miten valita kaki "Korolek", joten hän ei neuloa?

On käynyt ilmi, että käytännössä se ei ole ollenkaan helppoa. Usein persimonien peitossa "Korolek" myy toisen, vähemmän herkullisen lajikkeen hedelmät. Tätä varten hedelmä sijoitetaan pariksi tunniksi pakastimessa. Kun kaki sulatetaan, se menettää sekä alkuperäisen värin että makunsa.

Merkkejä, joista valita lajikkeen "Korolek" hedelmät:

• Pyöreä, hieman litistetty muoto;
• Tumma oranssi ruskea väri;
• Pehmeä, joustava puristettuna, hedelmä;
• On luita;
• Ruskeat laskimot sisäpuolella;
• Makea, hieman kurpitsa maku.

Vihjeitä persimmon valitsemiseksi "Sharon"

Tämä kaki lajike kasvatettiin Israelissa. Sen ominaisuus on, että hedelmillä ei ole koskaan viskoosista makua. Tämän lajikkeen hedelmää sovelletaan kemiallisen kypsymisen menetelmällä. Alkoholin ja hiilimonoksidin avulla tanniini hedelmissä sidotaan liukenemattomaan muotoon. Tällä tavoin on mahdollista päästä eroon persimmon viskositeetista.

Kuinka valita lajikkeen "Sharon" hedelmät? Oireet ovat seuraavat:

• Suuri hedelmä;
• Pallomaiset, harvoin soikeat;
• Kirkas oranssi väri;
• Kiinteät hedelmät;
• Ei ole kaivoja (tarttua poistetaan keinotekoisesti);
• Kevyt liha;
• Makea maku.

Kuinka kaki karsitaan?

Epämiellyttävä astringentti maku voi pitkään haitata halusta ostaa ja on niin hyödyllinen hedelmä kirkkaan oranssin värin. Kakun valinta on jo tiedossa, mutta silti on tilanteita, joissa tuodaan kotiin varastosta kypsymättömiä hedelmiä.

Mitä tehdä tällaisissa tapauksissa?

1. Anna kaki huoneenlämmössä 5-6 päivää, jotta se kypsyy. Tämän jälkeen voit olla varma, että jäljitettävyys ei ole taipuvainen maku.
2. Lähetä pakastimeen 24 tuntia. Aseta hedelmät jääkaapissa määrätyn ajan kuluttua asteittaiseen sulatukseen. Se voidaan sulattaa ja huoneen lämpötilassa, mutta hedelmä voi menettää esityksen.
3. Jos on ehdotus, että kaki on neulonut, se on pakattava muovipussiin ja pari omenaa ja suljettava tiiviisti, jätä se pöytään huoneenlämmössä 48 tunniksi. Kahden päivän kuluttua kaki kypsyy ja miellyttää miellyttävän makeellisen maun.
4. Perinteiseen kakiin, jolla on kurkkumaku, käytetään joskus "alkoholin" menetelmää eroon viskositeetista. Se koostuu siitä, että tavallinen neula laskeutuu alkoholiin ja sitten lävistetään sikiö useissa paikoissa.
5. Jotta eroon hahmot astingency, se voidaan kuivata uunissa. Tätä varten hedelmät leikataan puoli senttimetrin paksuiksi ja lähetetään uuniin, kuumennetaan 45 astetta 7 tunniksi.

Nämä vinkit auttavat sinua saamaan makea ja maukas hedelmä.