Evästeet "Korvat" (erilaiset ruoanvalmistustavat)

Tiedätkö, miten Ushki-eväste on valmis? Varmasti tällaiset ihmiset ovat hyvin harvoja. Loppujen lopuksi tämä on jälkiruoka, joka oli hyvin suosittu Neuvostoliiton aikoina. Kuten tiedätte, vain pari vuosikymmentä sitten ostaa herkullisia leivonnaisia kauppaan oli melko ongelmallista. Siksi monet kotiäidit valmistelivat itseään.

Evästeet "Korvat" on yksinkertainen ja edullinen jälkiruoka, joka on helppo keittää, vaikka sinulla ei olisikaan kulinaarisia taitoja. Kuinka tehdä tämä herkku, kerromme alla.

Vaiheittainen resepti evästeille "Ushki"

Valmista tällainen yksinkertainen eväste on melko helppoa. Tällöin sinun on noudatettava tiukasti reseptin kaikkia vaatimuksia.

Joten kypsennämme jälkiruokaamme tarvitsemme:

• Voi kallis (eli hyvä laatu) - 115 g;
• Juusto tai kauppa (keskipitoisuus rasvassa) - noin 250-270 g;
• Kevyt vehnäjauho - noin 145 g;
• Suuri sokerijuurikas sokeri - 115 g;
• Suola tavallisesti - 1 pieni piikki;
• Leivinjauhe - 3-4 g.

Kuinka vaivata tuorejuustoja?

Evästeiden tekemiseksi "Korvat", sinun on valmistettava pehmeä pohja. Tätä varten varasto tai maalaismainen raejuusto levitetään kulhoon, ja sitten vaivataan tavallisella haarukalla. Sulje sitten ruokaöljy erilliseen astiaan. Jäähdyttämisen jälkeen kaada se maitotuotteeseen ja kaada myös pieni suolaliuos, iso lusikallinen sokeri ja leivinjauhe.

Kuvattujen toimenpiteiden jälkeen jauhot lisätään tuloksena olevaan massaan. Aluksi se seulotaan. Kun kaikki aineet vaivataan, ne saavat melko pehmeän ja joustavan pohjan. Tämä evästeiden valmistuksen kriteeri on erittäin tärkeä. Jos taikina ilmenee liian tiheään, niin Ushki-evästeet tulevat vaikeiksi eikä maukkaiksi.

Teemme tuotteita

Miten voin luoda Ushki-evästeen, jonka kuva on tässä artikkelissa? Tämä jälkiruoka on tehty yksinkertaisesti. Ensiksi keitetty taikina poistetaan jääkaappiin (noin kaksi tuntia). Tee tämä varmistaaksesi, että alusta on hieman jäädytetty ja se voidaan helposti rullata ohueksi kerrokseksi.

Tämän jälkeen taikina poistetaan jääkaapista, kevyesti sirotellaan vehnäjauholla ja asetetaan tasaiselle alustalle. Sitten se rullataan suureksi ja ohutkerrokseksi, jonka jälkeen se leikataan piireiksi, joiden läpimitta on enintään 4-5 cm. Tämä prosessi on suoritettava lasin avulla.

Kun kaikki tuotteet ovat valmiita, siirry välittömästi evästeiden muodostukseen. Tätä varten jokainen hirsiköyhyn siivu kastetaan rakeiseen sokeriin, joka kaadetaan tasaiselle levylle etukäteen. Tee tämä vain toisella puolella.

Taivuttamalla pohja puoleen, nimittäin sokeria sisälle, se taas kastetaan makeaan looseeseen. Tämä prosessi toteutetaan vielä kerran. Tuloksena saat pienen "korvan". Juuri käsitelty ja kaikki muut tuotteet.

Leipomisprosessi uunissa

Evästeet "Korvat", joiden kalorisällöt ovat melko korkeat, pitäisi paistaa vain esilämmitetyssä uunissa. Tällöin kaikki muodostetut tuotteet vuorotellen asetetaan esilämmitettyyn leivinpaperiin. Sen jälkeen se lähetetään uuniin.

Lämpötilan säätö 195 astetta, tuotteet paistetaan noin 24 minuuttia. Tänä aikana rapsin evästeet tulevat ruusuiksi ja reheviksi.

Esitä taulukkoon

Valmistele kotitekoiset evästeet, poista ne varovasti leivontalaatikosta ja levitä sitten kauniiseen astiaan. Käytä kermajuusto jälkiruoka on kuuma muoto. Tässä tapauksessa voit nauttia erittäin pehmeästä, hellävaraisesta ja sulavasta suussa. Muuten, kylmässä muodossa tällainen herkku osoittautuu vähemmän maukkaita. Samalla se on rapeampaa ja kovaa.

Tee herkullisia ja yksinkertaisia leivonnaisia margariinista

Ushki-evästeen resepti, joka esitetään alla, on klassinen. Jos tarvitset helpompaa tapaa tehdä tämä leivonta, suosittelemme seuraavia tuotteita:

• Raakamuotoinen märkäjuusto - noin 500 g;
• Margarinista pehmeää laatua - 250 g;
• Jauhot valaistu vehnä - harkinnan mukaan (noin 2,5 lasia);
• Soda puristettu - epätäydellinen jälkiruoka lusikka;
• Sokeri - noin 175 g.

Kuinka perustaa pohja?

Tämä taikina on helppoa. Pehmeää margariinia viljellään voimakkaasti haarukalla, jonka jälkeen se sekoitetaan yhdessä raejuuston kanssa. Lisätään ainesosaan noin 50 grammaa sokeria, sammutettua sooda ja jauhot, saat elastisen taikinan.

Muotoilun ja leivonnan prosessi

Hoito muodostuu samalla tavoin kuin se on kuvattu edellisessä reseptissä. Curd-taikina poistetaan jääkaapista kahden tunnin kuluttua ja sitten jaetaan pieniksi paloiksi, jotka sittemmin liukuvat palloihin. Sitten he tekevät piirejä. Sen jälkeen, kun taikina on upotettu sokeriksi, se taitetaan kahdesti kahdeksi, kun se on saanut "silmukan" quart muodossa.

Kun kaikki tuotteet on muodostettu, ne asetetaan pergamenttilevyyn ja lähetetään sitten uuniin. ¼ tunnin kuluttua jälkiruoka poistetaan ja esitetään pöydällä teetä.