Resepti wieniläinen taikina - resepti leivonta maukas tee

Taikina voidaan keittää monia reseptejä ja hyvin erilainen koostumus ainesosia, ja lisäksi koska sen erilaisia luoda erilaisia ruokia. Hiiva saa parhaiten rehevä pannukakkuja, kakkuja, keksejä ja paksu pannukakkuja. Pikkuleivistä herkullisia kakkuja, keksejä, muffinsseja ja kakkuja. tavallisesti Hapatejauhetta ja keksi tai keksejä ohuita lettuja ja keväällä rullina tai lettuja - shortbread. Ilman perustietoja makeanveden massat eivät saa kokki pizza, kakkuja tai piirakoita. Wieniläinen taikina - helmi makeisten tieteen, yksi vaikea valmistaa, uskon niin, taitoa kärkeen.

Wienistä testi valmistaa hyvin erilaisia herkullisia leivonnaisia - kakkuja, Wienin ja jopa kakkuja pääsiäisen taulukon. Nämä herkut pitkään säilyttävät ihana maku ja eivät menetä loiston. On syytä muistaa, että tämän tyyppinen testi pitäisi alkaa valmistella etukäteen niin, että taikina hänelle ojennettava ja käydä vähintään 12 tuntia. Jos valita sopivin sinulle Wienissä taikina resepti ja hallitsemaan taito laadinta, teetä pöydällä on aina tuoreita ja maukkaita leivonnaisia.

Voit valmistaa taikinasta hieman nopeammin, mutta ei vähemmän maukkaita ja alkuperäisiä. Tämä resepti vaatii jauhoja (1500 g.), Sokeri (700 g.) Ja kerma (200 ml.). Lisäksi ei tehdä tässä tapauksessa maitoa (1000 ml). Ja hiiva (50 g).. Valmistaudu aloittaa pitäisi hautua jotka yhdistävät hiiva, vähän sokeria ja lämmintä maitoa ja jauhoja (60 gr.). Sekaisin massa, on tarpeen poistaa varttitunnin lämpimässä paikassa. Samalla voit sulaa margariini ja sekoita munat, kermavaahto ja sokeri, lisää smetana, ja sen jälkeen - yhteyden hautua ja sekoita hyvin. Tulevaisuudessa wieniläinen taikina resepti vaatii vain vaivaa taikinaa (niin kauan ja intensiivisesti kuin tarpeeksi vahva) ja jätä se lämpimään puku 40 minuuttia, jonka jälkeen vaivaa ja alkaa luoda paistaminen aihioita uudelleen. Saadusta massa voi muodostaa kakkuja, pullia tai herkkä ilmassa piirakoita. Yleensä kaikki jotka fancy tarpeeksi.

Huomattavista muffinien ja piirakoiden paino voidaan valmistaa seuraavan reseptin, joka käyttää ainesosia, kuten maitoa (1000 ml)., Smetana (500 ml.), Munat (10 kpl.) Ja hiiva (75 g) .. Lisäksi vaatia sokeria (500 g)., Margariini (150 g). Hieman suolaa maun ja aterian. Aluksi olla maidossa (pieni määrä) liuottamiseksi hiiva, kaada massa jauhoja (30 g). Ja sokeria (10 g).. Tämä resepti Wien testi edellyttää, että muodostunut massa sekoitettiin perusteellisesti, ja vasta sen jälkeen se voidaan panna syrjään 10 minuuttia. Jäljelle jäävä maito tarvitaan lämmin (mutta ei kiehuvaa), liuotetaan se smetana, sokeri, munat ja sulatettu margariini, ja sen jälkeen sovittuun aikaan sekoittaa kaiken isossa kulhossa hiiva. Seuraavat hautua vaivataan johdonmukaisuutta paksu kerma, lisäämällä kerma seos, tarvittaessa.

Tämän testin jälkeen Wienin resepti vaatii paljon kärsivällisyyttä ja odota, kunnes taikina ei ole "nousu", jonka jälkeen on mahdollista sekoittaa ja odota uudelleen. Toisen "nousta" massana voidaan lähettää jauhoja ja vaivaa taikina - muovi- ja pehmeä, ei tartu käsiin. On yksi salaisuus: taikina on hieroa mahdollisimman pitkään, koska riippuen siitä, siitä tulee entistä upea, ilmava, maukkaampia ja herkempiä. Tärkeintä, tämä wieniläinen ruoanlaitto taikina hyvin pitkä, joten voit olla aikaa valmistautua mitään muuta aikaan sen toteuttamista. Kun taikina on sopiva kahdesti ja lisää suuresti kooltaan sen voidaan leikata muodostamaan kappaletta ja leivonnassa tulevaisuudessa. Viisitoista minuuttia myöhemmin rassloyki kuljetetaan uunissa esilämmitetään 180 astetta, ja paistetaan ennen yhdistämistä ruokahalua kuori.