Miten ruokaa punajuurikeitto - kylmä keitto kuuman huokoset?

Jokainen, joka tuntee todellinen kesän lämpö, tietää, että tällaisina aikoina ruokahalu katoaa ikuisesti. Haluan vain juoda. Mutta ruumis on vielä kaloreita, joten hemmotella itseäsi herkullisella ensimmäinen kurssi, kuten gazpacho? Vai onko parempi luoda jotain natiivi? Tietenkin, kyllä. Ja koska monet voi olla hyvä resepti miten ruokaa punajuurikeitto, kylmä variantti. Edetä?

Klassikoita Kokit

Sanomattakin on selvää, että punajuuri viileässä vaihtoehto - se on kaikkein oikea näkökulmasta katsottuna ruokaa ensimmäisen aterian? Tämä lausunto perustuu alkuperäiseen luettelo tuotteista, jotka ovat välttämättömiä tehden ja menetelmiä niiden hoitoon.

Niin, punajuuri kylmä, resepti valmistamiseksi, joka on esitetty alla, tarvitaan seuraavat aineosat:

1. Punajuuri - perusteella ruokia. Ja mieltymyksensä on antaa nuorille. Se tarvitsee 3 kpl.
2. Perunat ja porkkanat määrän kolme kappaletta (kukin kasvi).
3. Purjosipuli ja sipulia - yksi kerrallaan.
4. Yksi juureen selleri ja persilja.
5. Suuri kurkkua.
6. Mausteet, persilja ja tilli, sekä mehua kolmen sitruunat.
7. Vesi tilavuuteen 4 litraa.

Aivan sama prosessi, miten valmistaa punajuuri (kylmä sen variantin), seuraavasti. Silputtua sipulia molempia perunaa, kaksi porkkanaa, root selleri ja persilja sijoitetaan pannulla ja anna hautua kunnes keitetyt mukulat. Samalla, esikypsennetty punajuuret ja porkkanat hierotaan karkea raastin ja kumoaa.

Kun perunat saatetaan haluttuun tilaan, joka voidaan poistaa potin selleri ja persilja (niitä ei enää tarvita), sekä itse mukulat. Jälkimmäinen on tarpeen venyttää soseen ja lisäävät painoa takaisin keitto, joka myös lähetetään raastettua juurikkaita ja porkkanat. Sen jälkeen, laittaa potin mausteita, ja sokeria, ja purista mehu sitruunat. Seos saatettiin kiehuvaksi ja poistetaan lämpöä jäähtyä huoneen lämpötilaan. Kun punajuuri on kylmää, se lähetetään muutaman tunnin "tulot" jääkaapissa.

Tarjoile valmis keitto voi sisustaa sen oksaa minttua, lisää hienonnettu kurkku, dollop kermaviiliä tai jogurttia ja paloiteltu keitettyjä munia.

Temppuja Housekeeping kärki

Yllä oleva resepti miten ruokaa punajuuri kylmä, kestää jonkin aikaa. Ja niin nopeasti muutamia muunnelmia tästä teemasta on luotu.

Ensimmäinen variantti. Sillä se edellyttää nuorten punajuuret topit, keitettyjä kananmunia, kurkku, mausteet, viinietikka, hunaja, smetanaa, tuoreita yrttejä. kypsennyksen itse on seuraavanlainen. Kuoritut ja viipaloidut punajuuret keitetään kunnes keitetään suolalla maustetussa vedessä lehtiä. Heti kun tulee liemessä lisätä lusikallinen hunajaa tehdä läpinäkyväksi. Seuraavaksi hienonnettuna toppeja laittaa pannulla punajuuret, kiehauta, lisää hieman etikkaa, tantalized pari minuuttia ja poistaa lämpöä jäähdyttää. Kun keitto tulee huoneenlämpötilaan, kurkut ja hienonnettuna vihreät. Sen jälkeen kaikki on sekoitettu ja lähetetään jääkaapissa ulottuville.

Vaihtoehto. Itse asiassa, hän toistaa edellisen prosessin miten ruokaa punajuurta kylmää, sillä ainoalla poikkeuksella, että viimeinen vaihe sen lisäksi kurkkuja ja vihreät, voit lisätä keitettyä lihaa tai siipikarjan, retiisit.

On olemassa muutamia vinkkejä, joiden avulla avaamaan tämän lautasen koko komeudessaan. Esimerkiksi se on sitruunamehu tarjoukset lisätä punajuuri resepti. Kylmä keitto etikkaa tai sitruunahappoa ei ole niin hyvä. Ja vihreät paremmin sisustaa juuri ennen tarjoilua, jotta maku luo mielenkiintoinen peli. Siinä kaikki, Hyvää ruokahalua!