Kylmä keitot. Summer keitot reseptit

Useimmiten kylmä keitot valmistetaan lämpimänä vuodenaikana. Tämä seikka johtuu siitä, että ne on tehty käyttäen tuoreita vihanneksia ja yrttejä. Lisäksi kylmä keitot erittäin virkistävää, eivät ole raskas mahassa ja keitetyt hyvin nopeasti.

Tehdä maukkaita Okroshka päälle kefiristä

Okroshka kefir on eräänlainen kylmä keitto. Jotta tämä lautasen tarvitsee pienen määrän aikaa, mutta paljon edullisia ainesosia.

Joten, valmistamiseksi hash, tarvitsemme:

• pikkujuttu - 5 kpl.;
• kurkut keskikokoiset - 2 kpl.;
• Tuore retiisit iso - 5 kpl.;
• vihreä sipuli - pieni säde;
• tuoretta tilliä - iso nippu;
• Keitetty makkara - 250 g;
• keitettyjä kananmunia - 4 kpl.;
• kefir keskimääräinen rasvapitoisuus - noin 600 ml;
• mustapippuria ja suolaa - lisätä valmiiseen lautasen maun;
• tavallinen vesi tai mineraali, mutta ei kaasun - noin 200 ml.

Ruoanvalmistukseen ruoanlaittoon hash

Okroshka on kefir on keitetty nopeasti ja helposti. Mutta ennen kuin kaadat ainekset jogurttijuoma, niitä olisi käsiteltävä asianmukaisesti.

Pienemmät perunaa (iho) ja keitettyjen munien suolaisessa vedessä, ja sitten se jäähdytettiin ja puhdistettiin. Sen jälkeen molemmat tuotteet leikataan kuutioiksi väliaineeseen. Täsmälleen sama hienonnettua tuoretta kurkku, retiisi ja keittomakkaran. Mitä kevätsipuli ja tilli, sitten he yksinkertaisesti leikataan terävällä veitsellä.

Prosessin muodostumista kylmä keitto

Kylmä keitot eivät turhaan kutsuttu sellaisenaan. Koska ne valmistetaan keittämällä lientä levyyn, ja lisäämällä viileä juoma tärkeimmät ainesosat. Useimmat kotiäidit lisätään Okroshka tuoretta hautua. Kuitenkin päätimme tehdä ei-happaman eikä kovin rasvaa jogurtti.

Niin, kaikki käsitellyt ainesosat (kurkku, retiisi, keittomakkaran, munat, perunat, vihreä sipulit ja tilli), asetettiin yhteen säiliöön ja sitten maustettu suolalla ja pippuria. Sekoita tuote, ne kaadetaan kylmään jogurtti.

Jos tämä lautasen tuntuu liian paksu, se voidaan laimentaa hiilihapotonta kivennäisvettä.

Miten tuoda pöytään?

Kylmä keitot tarjoillaan pöytään, sekä kuumia. Ne jakautuvat syvän skeet ja maustettu mausteita tarvittaessa. Jos halutaan, tällainen astia on lisäksi syötetään leivälle ja hapankermaa. Hyvää ruokahalua!

Valmistelemme kylmä tomaattikeitto

Espanjan ruokalaji nimeltä salmorejo ole vähemmän suosittu kuin gazpacho. Lisäksi se on sama maukasta ja alkuperäistä. Miten kokki sitä, me tarkastelemme nyt. Tähän tarvitaan:

• mehevä tuoreita tomaatteja - 700 g;
• mantelirouhetta - kourallinen;
• vaaleaa leipää - 2 viipaletta väliaineessa;
• keskisuurten valkosipulin - 2 kynttä;
• oliiviöljy - cup;
• viinietikka - ½ ruokalusikallinen;
• suolaa ja muita mausteita - käytetään maun ja harkintansa mukaan;
• muna keitetyt keitetty - 1 kpl.;
• kinkku - 2 viipaletta väliainetta.

hoito ainesosia

Ennen kuin teet kylmä espanjalainen keittoa, kaikki ainekset täytyy valmistautua.

Tuore liha tomaatit pestiin perusteellisesti ja sitten leikattu puoli, poistaa lihan siemenistä. Hän laittaa siivilä ja maahan. Saatu liete yhdistetään jäljellä puolikkaat tomaatit.

Mantelirouhetta levisi kuivassa paistinpannussa ja paista hieman. Aivan samalla tavalla, ja niissä on viipaletta vaaleaa leipää. Haluttaessa se kuivataan leivänpaahdin, ja sitten jaettu pienempiin osiin.

Mitä muna, se on keitetty ja karkeaksi silputtua. Juuri hienonnettu ja viipaloitu kinkku.

ruoanlaitto perusasiat

Kylmiä keitto poikkeaa kiehuva kuuma. Jälkeen liemi tässä tapauksessa. Koska se käyttää puitteet, joka voidaan tehdä täysin erilaisia tuotteita.

Valmistella espanjalaisia ruokia, tarvitsemme luonnollinen tomaattimehua. Tätä varten, tomaattijalosteiden hangataan massa on sijoitettu sekoittimen kulhoon ja kermavaahdon huonosti. Tulevaisuudessa saatu liete lisättiin raastettua ruohosipuli, paahdettuja manteleita ja leipää. Re whisking ainesosia, ne kaada ohuena virtana oliiviöljyä.

Valmiin perusta levisi siivilässä huolellisesti hangata. Lopulta, se muodosti melko nestemäinen tomaattimehu, johon on lisätty mausteita, viinietikkaa. Se laitetaan jääkaappiin. Tässä muodossa perusteella tomaatit seistä useita tunteja.

Miten esittää illalliselle?

Kylmä kasvis keitot, kuten Espanjan, on esitettävä taulukon syvässä lautasiin. He kaada tomaatti seos, levisi kourallinen keitettyä ja hienonnettua kananmunaa ja muutaman palan tuoksuva kinkkua. Tässä muodossa espanjalainen ruokalaji nimeltä salmorejo opettaa vieraita.

Ruoanlaitto imeläkirsikka keitto

Harva tietää, mutta kylmä keitot voidaan valmistaa paitsi käyttämästä tuoreita vihanneksia, yrttejä, makkaraa, kinkkua ja enemmän. Hyvin usein ne marjoista, kerma ja jopa hedelmistä. Jos saat kylmä makea keitto. Sen hyvin mukana pöytään jälkiruokana.

Joten mitä tuotteita tarvitaan, jotta kodin todellinen makea unkarilainen keittoa kirsikka? Tähän tarvitaan:

• kanelitanko - 1-2 kpl.;
• kirsikka (tuore, pakastettu tai säilötty) - noin 1 kg;
• kuiva punaviini - noin 750 ml;
• valkoinen sokeri - noin 180-250 g;
• kivennäisvettä ilman kaasua tai suodatetaan - 250 ml;
• manteliesanssia - jälkiruoka lusikka;
• Vähärasvainen kerma - 250 ml;
• paksua smetanaa - 250 g

käsittely komponentit

Ennen kuin siirrymme valmisteluun makea keitto, on välttämätöntä käsitellä marjoja. Jos ne on ostettu jäädytetty, sitten antaa ne sulattaa pitäisi olla. Jos tuore, marjat tarvitsevat hyvän Huuhtele ja poista kuoppia. Mitä purkitettu kirsikoita ennen käyttöä kaikki siirappi on tyhjennettävä. Se voidaan kuluttaa yksin tai valmistamiseen käytettiin muita astioita (jälkiruoka).

Keittäminen makea keitto

Valmisteluun makea Unkarin keittoa tarvitset vain puoli tuntia vapaa-aikaa. Se oli tänä aikana marjat ovat hyvin kiehuvat tuoksuva liemessä, niin paljon kuin mahdollista, avaa sen aromi ja maku.

Joten, jotta kylmä keitto kattilassa kaada kuivaa valkoviiniä, kivennäisvettä ilman kaasua, ja lisäsi valkoisen sokerin ja kanelitanko. Tämän hankkeen aikaisemmin hoidettu kirsikat, se saatetaan kiehuvaksi ja tomyat erittäin miedolla lämmöllä 25 minuuttia. Tänä aikana marjojen pitäisi pehmetä.

Tulevaisuudessa pohjalta levittää manteliesanssia. Erillisessä kulhossa vispilä kerma ja smetana ja vähitellen lisää ne punaisen ja makea liemi. Sekoita kaikki ainekset ja niiden peitä kannella, poistaa lämpöä ja vaatia sivussa.

Kun osa ostuzhennoy makea Unkarin keittoa lähetetään jääkaapissa.

Tarjoile pöydässä herkullista keittoa makea kirsikka

Mukaan Unkarin keittoa resepti punainen vieraat voidaan toimittaa jäähdytetty ja kuuma. Päätimme käyttää ensimmäistä vaihtoehtoa, niin sen jälkeen lyhyen keitto marjoja laita vuoka jääkaappiin. Pari tuntia keitto marjoja tulla kulutukseen kelpaamattomiksi. Se kaadetaan levyt, ja sitten esitetään taulukossa.

Koska Unkarin kylmä keitto valmistetaan käyttämällä alkoholijuomaa, sitä ei suositella lapsille. Vaikka kaikki alkoholin oleellisesti täysin haihtuu lämpökäsittelyn aikana viiniä.

Yhteenvetona

Kuten näette, prosessi valmistelusta kylmiä vihanneskeittoja ja makea ei ole aikaa vievää ja ei vaadi suurta määrää ainesosia. Tehdä tällaisia ruokia kotona pystyy lähes kaikille. Loppujen lopuksi se ei vaadi erityistä osaamista kulinaarisia liiketoimintaa. Tällainen ruokinta keittoa pöytään olisi vain kesällä, koska ne ovat hyvin virkistävä, viileä ja kyllästää ilman tunne raskautta ja täyteyden vatsan. Hyvää ruokahalua!