Thaikeitto "Tom Yam": resepti kuvat

Jokainen, joka on vieraillut Thaimaassa, jo kokeillut Thaimaan keitto kookosmaitoa Tom Yam. Jos et ole perehtynyt tämän lautasen, tässä artikkelissa opit siitä.

Thai Tom Yam keitto katkarapuja - terävimmän maailmassa. On tehty monia tutkimuksia, jotka ovat osoittaneet, että ruoka on suuri syövän ehkäisyyn. Se johtuu tästä lautasen Thais harvoin kärsivät tällaisesta sairaudesta.

Tämä keitto on thaimaalainen tarjous missään kahvila ja ravintola Thaimaassa, samoin kuin monissa muissa Kaakkois-Aasian maissa. Lisäksi, kukin kokki tuo astiaan noin korjaus: lisää tai poistaa aineena, lisää tai vähentää määrää komponentin.

On olemassa useita lajikkeita keittoa: katkarapuja, kalaa, kanaa ja äyriäisiä.

Perusteella mausteinen Thaikeitto

On tärkeää, että valmistettaessa astioita käytetään raaka-aineista. Perusta keitto - mausteinen chilitahnaa. Se voidaan tehdä itsenäisesti. Ostaa Venäjällä on vaikeaa. Se vain voi tuoda Thaimaasta. Myi joko pakkauksiin tai pankeissa. Pakkaukset ovat yleensä puolivalmis tuote, joka voi lisätä runsasmakuista ainesosia, kuten kaffir, galangal, sitruunaruoho. Pankit myönnetty netto ruoanlaittoon pasta.

ainekset

Nyt meidän täytyy kuvata ainesosia, jotka menevät keittoa. Lisäksi näytämme mitä voidaan korvata, jos ne eivät ole käytettävissä.

Joten ainesosia, jotka menevät Thaikeitto:

• galangal - eräänlainen inkivääri. Hän on kova, kuten puu, sen mausta teräviä. Galangal näkyy tavallista inkivääri. Voit käyttää joko tuoreena tai jauhe pussi kuivattuja.
• lemongrass - vihreä varret (noin 1 cm: n halkaisija) sitruuna haju. Korvaa tämä komponentti voi sitruunaruoho tai limen tai sitruunan kuorta.
• Kaffir (kaffir) - lehdet lehmus on väriltään tummanvihreä. Tämä puu on kasvanut vain niiden vuoksi. Vaihda kaffir jättää tilaa sitruunat voi.
• Korianteri (korianteri). Sitä käytetään lisätä maku. Talvella jäätynyt ruoho lisätty. Voit myös käyttää siemeniä korvikkeena.
• Kalakastike. Se lisätään keittoa Thaimaan, antaa erityistä hajua sitä, eikä kaada suolaa. Kastike on melko alkuperäinen maku, mutta ruokia hän tarjoaa uuden tavan. Kukin himoruan hän antaa uusi maku. Vaihda kalakastike voi olla soijaa.
• Limemehua. Se voidaan helposti korvata sitruunamehulla.
• Olki sienet. Ne voidaan korvata muiden lajien kuten siitakesieniä ja osterivinokkaat.
• Katkarapuja. Tarvitaan. Vaihda se toivottuja. On mahdollista, lisäksi katkarapuja, käyttämään muita mereneläviä, kuten mustekala, kalmari ja muut.
• Kookosmaitoa (tai kermaa kookos). Tämä komponentti ei ole pakollista. Sitä käytetään tehdä yhden lajikkeiden Thaikeitto miedolla maku, joka on todennäköisesti tarkoitettu eurooppalaisille. Jos halutaan, vaikuttava ainesosa voidaan korvata tavanomaisilla kermaa tai maitoa. Voit myös poistaa kaikki astiat että komponentti.
• Kananliha. Tämä aine ei tarvita. Se lisätään katkarapuja, jotta lautasen enemmän täytettä, kun pikku Merenherkkuja.

Kuten näette, ennen kuin kokki Thaikeitto, sinun täytyy varastoida olennaisia osia. Kaikki ne ovat melko erityisiä, mutta haluttaessa ne voidaan korvata perinteisempiä vaihtoehto

Mitä sinun täytyy liittää Tom Yam?

Jos et ole ostanut alkuperäisen tahna, voit tehdä sen itse.

Seuraavia komponentteja tarvitaan pastan:

• chili (tai muulla terävällä);
• yksi valkosipuli;
• salottisipuli (voidaan korvata tavallinen lamppu);
• Inkivääri (ainesosa ei tarvita, mutta voit silti lisätä niitä lautasen).

Cooking pasta keittoa

Kaada pannulle kasviöljyä, noin kolme neljä ruokalusikallista. Kuten valmistelu voidaan valaa, vaikka näyttää siltä, että tahna on liian paksu.

Kun öljy kuumenee, heittää muutaman valkosipulinkynttä ohuina viipaleina. Hänen pitäisi paista kunnes ne ovat kullanruskeita. Sadonkorjuun jälkeinen valkosipuli, aseta se erikseen.

Laskun jälkeen öljyn yksi keskellä pää sipuli (tai salottisipuli lamppu). Myös liota pannulla kultainen. Jälkeen kiinni se, laittaa valkosipuli.

Lisäksi samassa öljyssä, lisää neljä tai viisi kappaletta chiliä, hienonnettu pieniksi paloiksi. Kuivaa se hieman öljyssä (minuuttia on riittävä). Sen jälkeen, kun pannu lisätä aiemmin paahdettua sipulia ja valkosipulia. Siellä voi myös kaataa raastettua inkivääriä. Mutta tämä on vapaaehtoista.

Hieman pitää seos pannulla, koko ajan sekoittaen. Sitten poistaa lämpöä. Lisäksi kaikki hienoksi jauhaa tehosekoittimessa. Siinä kaikki, meidän pasta on valmis. Johdonmukaisuus pitäisi saada paksu. Keitetyt paino pitkään ei tuhoa, täytyy vain säilytä sitä jääkaapissa.

Miten ruokaa Thai Tom Yam keittoa kotona?

Kerro nyt miten valmistautua tähän lautasen. Se on kaksi annosta thaimaalaisia ruokia, joka ilahduttaa ystäville mausteinen ruokia.

Thaikeitto, valokuvia joista on esitetty artikkelissa, valmistelee kalaa tai kanaliemi. Vaikka se on helpoin, tietenkin kokki kanaa. Sitä voidaan käyttää luonnollisena liemi ja kuutiot.

Liemi oli runsauden lisätä kuoritut, pestiin kuoret ja katkarapuja päät. On kaksi osaa tarvitaan noin 0,5 litraa lientä. Älä lisää suolaa sen, lisää kalakastike (1 rkl).

Valmiissa keitto lisätä siivu galangal seitsemän millimetriä paksu (tai siivu inkivääriä ja puoli senttimetriä paksu). Edelleen roll kaffir (kaksilehtinen), sitruunaruoho sauva pituus kymmenen senttiä (tai sitruunan kuori yhteen).

Tuloksena olevaa seosta keitetään neljä minuuttia, mausta antaneen maku ja tuoksu. Poista sitten kaikki lehdet, viipaleita ja tikkuja, laita ne lautaselle, jotta se ei häiritse.

Seuraavan vaiheen valmistamiseksi kuumaa keittoa

Seuraavaksi poistamatta lämpöä liemi, lisää pasta. Monet sen riippuu siitä, kuinka mausteinen lautasen lopulta haluat. Kaksi annosta keittoa riittää yksi ruokalusikallinen liukumäki.

Silloinkin kun lisätään keitto Thai ehdottomasti kaikki ainekset, kokeile astia tarvittaessa heittää hieman lautasen pastaa.

Niin, takaisin ruoanlaittoon. Nyt on tullut aika, kun haluat heittää keittoon Thaimaan kaikki valmistetut osat, nimittäin: sienet (4 kpl), yksi chili, kuoritut katkaravut ja muut äyriäiset (400 grammaa), kana (100 g), pre-paloitellaan. Myös kaada kalakastike vuokaan (1 rkl. L.). Tietenkin on mahdollista, joitakin ainesosia ei lisätä, koska jokaisella on omat makuun, mutta meidän keittoa vain ei toimi ilman sieniä ja katkarapuja.

Jos haluat maistaa lautasen oli hieman pehmeämpi, varsinkin jos laittaa paljon pastaa, lisää kookoskermaa tai maitoa (noin 100 ml). Kun kokki lautasen viisi vaille seitsemän minuuttia.

Viimeinen vaihe ruoanlaittoon tuoksuva ja maukas keitto

Muutaman minuutin ennen poistamista lisätä pieni, leikataan puoli lamppu (puhdistettu, tietenkin), valkosipulin kynsi. Jos haluat vielä enemmän erilaisia makuja, sitten heittää toinen tomaatti. Sitä voidaan käyttää parina tavanomaisten tomaattia ja leikattiin kahtia kirsikka.

Siinä kaikki valmiina Thai Tom Yam keitto. Resepti valmennuskurssit vaikeaa. Mutta hänen kanssaan, jos haluat käsitellä jokaisen naisen.

Valmis keitto kaadetaan kulhoja, ripottele yrttejä sen päälle. Seuraavaksi lisää tl sitruunamehua tai limen.

Haluaisin sanoa, että keitetyn pastan voidaan käyttää paitsi kypsennyksen, mutta myös luoda muita ruokia. Tahna myös mahdollisuus lisätä valmisruokia, esimerkiksi pasta.

Lopuksi pieni

Nyt osaat kokata Thaikeitto , Tom Yam resepti esitetään tässä artikkelissa auttaa. Toivomme, että sinun täytyy kokki mausteinen lautasen keittiössä.