Resepti vihreä keittoa suolaheinä: Vinkkejä ja salaisuuksia

Vihreä keitto minulle - se on symboli keväällä. Siksi kun markkinat alkavat nousta ensimmäisen jousen ruoho, olen heti muista, että on tullut aika hoitaa minun perheeni ja muistaa resepti vihreä keitto suolaheinä ja nokkosia. Loppujen lopuksi se ei ole vain hyvä maku, se on myös erittäin hyödyllinen, koska monipuolinen runsaasti vehreys sen koostumusta.

Klassinen resepti vihreä keittoa suolaheinä on seuraava: kestää neljän litran kattilan, puoli kiloa lihaa (edullisesti naudan) ja keitä liemi. Sipuli (pää 2), ja porkkana (1-2 kpl) Hienonna tai hankaa karkealla raastin, passiruem vähän kasviöljyä. Sitten, irrota liha liemestä lisäämällä viipaleperunoita (5-6 yksikköä) ja paistettua porkkanat ja sipulit ja keitä kunnes kaikki kunnes lopulta keitetyt perunat. Suolaheinä (noin 500 g) pestiin perusteellisesti, leikattiin suikaleiksi ja lisää keitto, ja sitten keitetään vielä 10 minuuttia. Yhdessä suolaheinä laitettu kypsennettyä liemi, joka on tarpeen valmiiksi leikattu pieniksi paloiksi. Kananmunia (2-3 kpl) vispilä ja kaada keitto ohuena virtana (tässä tapauksessa se on tarpeen sekoitus) ja keitetään vielä reservi minuuttia 5. Yksi minuutti ennen sammutusta lisää suola, pippuri ja hienonnettu yrttejä (persilja, tilli, voi ruohosipuli). Ja pöydällä keitto tarjoillaan hienonnettu keitettyjä kananmunia ja väistämättä smetana.

Jo edellä resepti voidaan nähdä, että valmiste on vihreä borssikeitto on täysin erilainen kuin perinteistä ruokaa vaihtoehtoja juurikkaat, tomaatit ja kaali. Vihreä keitto, vaikka sen "borssikeitto" nimi ruoanlaitto tekniikoita lähempänä keittoihin. Vihreä keitto kuten eri maissa, ja tietysti hän valmistaa aina eri tavalla.

Jos haluat oppia, miten ruokaa vihreä keitto, aloin kysyä isoäitini, kun hän oli vielä melko pieni, hyvin paljon pidin sen makua. Ja tällaista ruokaa kerralla ruokahalun takia suolaheinä, jolloin se vihertävä väri, ja hienonnettu (tai hienonnettu kahtia), keitettyjä kananmunia, jotka tekevät siitä valoisa ja houkutteleva. Voin siis sanoa varmuudella, että resepti vihreä keitto suolaheinä perheessämme jatkuu sukupolvesta toiseen, mutta jokainen tuo jotain muuta sitä. Esimerkiksi isoäitini keitetty keitto lähes klassinen resepti, juuri koskaan lisätä pahoinpideltiin munat kypsennyksen. Äiti on ottanut käyttöön uuden säännön - lisää vihreitä keittoa paitsi suolaheinä, nokkosta mutta mitä tämä ruokalaji on korostunut maku ja siitä on tullut vielä enemmän hyötyä. Olen usein kokki vihreä keitto kuin naudanliha puolestaan ja sianlihaa tai kanalientä - silti ilmi johdonmukaisesti maukkaita. Perinteisesti ensimmäinen vihreä keitto vuoden meidän perhe on valmis, kun ensimmäinen lähtee näyttävät eniten nokkonen (joka on aika paljon sivustollamme). Kiinnostavaa, he eivät ole edes prick, vaikka tämä kestää hyvin pitkään.

Minun resepti vihreä keitto suolaheinä ja nokkosia ei ole liian erilainen kuin klassinen versio, annetaan aivan alussa, mutta en lisätä pahoinpideltiin munat, liha käyttää mitä on käsillä (eikä vain naudanliha) sekä suolaheinä lisää liemi hienonnettu nokkosia. Jos se on jo tullut polttava, niin ennalta kaltattu hänen kiehuvaan veteen, tai yksinkertaisesti toimi käsineitä, jotta ei polta käsiäsi.

Niille, jotka eivät pidä lihalientä ja ruoat valmistetaan tällä perusteella, on hieno vaihtoehto - vähärasvaisen vihreä keitto kypsennetty ilman lihaa. Myös tämä ruokalaji sopii erittäin kuuma sää, koska se voi olla kylmä ja siellä. Vaikka tietenkin, tämä vaihtoehto ei ole kaikille - useita kertoja valmisteltu ja tiesi, että minun perheeni mieluummin kaikki samoja keitto lihaa. Mutta minä laiha vihreä borssikeitto maistuvat, ja mikä tärkeintä, se on keitetty hyvin nopeasti - ei tarvitse odottaa, kunnes liemi on keitetty. Mutta joka tapauksessa, tai ilman lihaa, vihreä keitto - aivan erityinen maku ja tuoksu, joten sen pitäisi olla siihen valmis. Jokainen Hyvää ruokahalua!