Miten kokki Japani salaatti

Koska Japani sijaitsee eri ilmastovyöhykkeillä maassa kasvaa useimmat kuuluisat ihmiset vihanneksiin. Siksi japanilaiset ihmiset valmistavat annoksia edes niitä hedelmiä, jotka ovat perinteisiä Euroopan ruokaa. Kuitenkin monet kasvit käytetään japanilainen ruoka ovat kaikki epätyypillisiä eurooppalaisia ruokia. Niistä kiinankaali, Taro, takiainen root, Japani purjo, nauriit puutarha, bambunversoja, ja monet muut. Niistä mausteita käytetään tässä epätavallinen ruokaa on tarjota tiettyjä lajikkeita krysanteemi lehtiä, jolloin epätavallinen maku ruokia sekä wasabi ja Sence - Japani pippuri. Erityinen paikka tässä luettelossa otti daikon - retiisi, mikä tolichie kuin mihin olemme tottuneet, akuutteja. Sitä käytetään paitsi erityinen mauste, vaan myös materiaalina ruoanlaittoon. Maukas, terveellinen, paranemista: puhdistaa sisäelimet ja liukenee kiviä. Ateriat pois se suositeltavaa käyttää säännöllisesti potilailla, joilla on diabetes. Lisäksi kasvi tarvitaan taudin ennaltaehkäisyä. Daikon tarvitse kuluttaa ruokaa heti keittämistä, puoli tuntia sen jälkeen, kun se on menettänyt yli puolet sen lääkinnällisiä ominaisuuksia.

Ja tietenkin, ilman tällaista klassinen mausteiden kuten riisiviinietikka ja soijakastike, Japanilainen keittiö on yksinkertaisesti mahdotonta. Salaatit valmistellaan usein kanssa näiden varojen käyttöä. Mausteet voivat myös toimia natriumglutamaatti, jota kutsutaan myös "maku base". Muistuttaa suolan, sokerin ja jotain vaikeammin. Täytyy sanoa, japanilainen keittiö on yksinkertaisesti mahdotonta ilman soijakastike. Sen maku on hyvin laaja. Jopa muutama tippa mausteena elävöittää mitään lautasen, antaa sille uusia makuja. Kastike sopii erinomaisesti pastan tai lihaa.

Joten, Katsotaanpa kuinka valmistaa yksinkertaisen Japanin salaattia. Take daikon 350 grammaa ja 50 grammaa porkkanaa. Tämä on tärkein ainesosia. Marinadin tarvitset: kolme ruokalusikallista kolmen prosentin etikka, ruokailu lusikka kuivaa sherryä, pari teelusikallista sokeria, ruokalusikallinen liemi erityinen "Dasi" (se on vahva kalaliemi, johon lisätään ripaus merilevän). Leikkaus puhdistettiin porkkanat ja retiisi suikaleiksi mittaus noin 5 cm sitten valmistaa marinadi -. Etikka, dashi ja muut sekoitus edellä lueteltuja komponentteja. Täytä ne valmiiksi leikattu vihanneksia. Parasta kaikessa tätä herkullista Japanin salaatti käytetä heti, koska, kuten edellä mainittiin, erityisominaisuudet viipaloitu daikonia nopeasti kadota. Ruoka on suuri lisuke liharuokia.

Japanin daikon salaattia, ja jopa maissi ja kalmari, on ihana sisustus teidän työpöytä. Tarvitset: porkkana, maissi (purkitettu on paras), mustekalaa ja retiisi - vain 100 g valmistelemiseksi salaattikastike, tarvitsemme kolmen prosentin etikka ja soijakastike etikka (kolme ruokalusikallista). Julienne leikata retiisi ja porkkanat, ja keitettyä vettä lahti, jätä 5-10 minuuttia. Kaada vihannesten päälle kylmään veteen. Pese kalmari, kypsennä niitä 3 minuuttia suolatussa vedessä, ja sitten niiden silppua, sekoita vihanneksia ja viljaa. Sekoita kaikki ainekset tankkaus, varmista, että sokeri on täysin liuennut se oli. Kaada nestettä salaattia. Haluttaessa lisätä majoneesia.

Aiga-Masu, ainutlaatuinen japanilainen salaattia, saat paitsi hurmaava maku, mutta myös paljon arvokasta vitamiineja. Valmistaa sitä, tarvitset seuraavat ainesosat: omena, katkarapu ja kiinankaalia - 250 g, pari paprikat ja 60 g ananassäilykkeisiin. Marinadin - suola, oliiviöljy, sitruunamehu ja valkoviiniä. Katkarapu, puhdas, pestä. Valmista marinadi. Laita katkaravun ja jättää sen 20 minuuttia, sitten paista. Valmistella omena - poista kuori, poistaa ydin, sitten siivu. Pese ja pilko kaali Peking. Leikkaa paprikat. Sekoita kaikki ainekset tämän salaattia. Marinadi et enää tarvitse - se oli vain ruoanlaittoon katkarapuja paistamiseen. Mutta Japanin majoneesi on erittäin kätevä - lisää se, sekoita kaikki ainekset.

On syytä muistaa ominaisuuksia japanilaisen keittiön. Ainutlaatuisen yhdistelmän tuotteita, se ei ole vain herkullinen, mutta myös erittäin hyödyllinen ja helposti sulavaa. Ja Japanin salaatteja varmasti jätä tunne raskaus vatsassa. Siksi laiminlyödä tätä ainutlaatuista itämaista ruokaa ei ole sen arvoinen.