Classic perunasalaattia amerikkalainen. Perunasalaattia: Reseptit, etenkin ruoanlaitto

Perunasalaattia amerikkalaisessa - klassikko ruokalaji Yhdysvalloissa. Mutta ei vain Länsi-Euroopan maissa peruna pidetään suosikki tuote, jota ilman se ei läpäise yhden päivän tai arjen juhlaan. Se ei ole enää vain ruokaa, ja tärkein ainesosa ruoanlaittoon lisukkeita, pää- ja ensimmäiset kurssit, entrees, ja jopa jälkiruokia. On vaikea kuvitella, että vain jotkut muutama sata vuotta sitten, peruna pidetään herkkua, ja eurooppalaiset eivät olleet edes tietoisia sen olemassaolosta. Joten jos ja kun ensimmäinen löydetty maukas ja terveellinen juures?

Syntymistä ja suosio perunasalaattia

Yritykset viljellä kulttuuri, joka on mahdollista kokata epätavallinen perunasalaatti amerikkalaisessa, alkoi noin 15 tuhatta. Vuosia sitten. Jopa intiaanit yrittivät kesyttää sitä Etelä-Amerikassa. Todellinen syntymäpaikka perunan katsotaan Boliviassa ja Perussa.

Venäjällä ensimmäistä kertaa toi peruna Peter I, ja aluksi hän ei tullut maistaa paikallisia maanviljelijöitä. Mutta keskellä XVIII vuosisadalla, tuote on tullut suosikki ihmisille niin, että sitä kutsutaan usein toisen leipä.

Tutkijat päätteli, että juuri ei ole vain runsaasti vitamiineja (ryhmät B, C), mutta myös selluloosan, orgaanisia happoja ja sokereita hyödyllinen mineraalisuoloja kalsium, rauta, kalium ja fosfori. Saksassa, klassinen perunasalaatti amerikkalaisessa pidetään mestariteos kansallisen keittiön. Saksalaiset palveli sitä hapankaalin, grillattua makkaraa. ne myös paista viipaleet pekonia jäljellä rasvaa Kuullota sipuli ja valkosipuli, lisää sitten sidoksen peruna.

Reseptit salaatti usein löytyy klassisen kirjallisuuden New World, ja ne ovat usein nimitystä modernin elokuvissa. Ja erityisesti ei picnic on täydellinen ilman tätä herkkuja. Huolimatta siitä, että meidän ymmärrys amerikkalaiset - ihmisiä, jotka haluavat syö liikkeellä, liian paistettuja ja rasvainen sekä pikaruokaa, amerikkalainen klassikko perunasalaattia tuo vahinkoa ruumiille. Päinvastoin, tämä ruokalaji pidetään yhtenä terveimpiä Yhdysvalloissa.

Perunasalaattia on amerikkalainen: koostumus

Perusasiat tarvitaan:

• Perunat - 5-6 keskisuurten mukulat.
• Munat - 5-6 kappaletta.
• Selleri - 1-2 varsi.
• Sipulit - 1 pää.
• Sweet paprika - 1 pod.
• Marinoitu kuuma pippuria - 1 pod.
• Suolakurkkua - 3-4 asioita.

Sillä kastike on otettava:

• Majoneesi - 1 kuppi.
• Omenaviinietikkaa on luonnollinen - 2 ruokalusikallista.
• Makea sinappi (Dijon) - 1 rkl.
• Suolaa ja mustapippuria maun mukaan.

Amerikkalainen perunasalaatti reseptit

Keittäminen vaiheet:

1. Perunat pestään huolellisesti hankaamalla iho harjalla tai sienellä, keitetty niiden takit suolatussa vedessä 25-35 minuuttia jäähtyä hieman ja puhdas.
2. Munat kokki keitettyä (vähintään 9-10 minuuttia).
3. Selleri ja tuoretta pippuria pestä, kuiva.
4. Kaikki komponentit noppaa. Tämä on tärkeää, klassinen resepti sisältää leikkaus vain muodossa sama pieniksi kuutioiksi (sivut ovat noin 0,5-0,7 mm).
5. Palaset laittaa kiva salaatti kulhoon, lisää sinappi, omenaviinietikkaa, majoneesia, suola ja pippuri ja sekoita.

Resepti perinteinen amerikkalainen perunasalaattia

Tämä resepti on yksinkertaistettu versio klassisesta. Mutta useimmat kotiäidit pitävät sitä parempana. Eikä ihme, sillä vähemmän ainesosia, sitä helpompi on kokki lautasen. Erityisestä maku, muuten tällaiset muutokset ei ole vaikutusta.

Joten, tarvitset seuraavia tuotteita:

• Perunat keskimääräinen koot - 4 kpl.
• Selleri - 1 varsi.
• Kurkku - 1 temppu.
• Sipulit - 1 pää.
• Munat - 3-4 kappaletta.
• Suola haluttu määrä.

Uudelleentäyttöä kuuluu:

• Sinappi - 1 rkl.
• Majoneesi - 1 kuppi.

valmistus algoritmin:

1. Keitetään perunat niiden nahat kunnes tarjouksen, kuori.
2. Cook keitettyjä kananmunia, jäähdytetään kylmällä vedellä ja puhdistetaan.
3. Kaikki leikataan kuutioiksi, mausta suolalla ja.

Epäsovinnainen resepti (saksankielinen versio)

American peruna salaatti valmistettiin myös lisäämällä pekonia.

Tärkeimmät ainesosat:

• Perunat - 6 mukulat.
• Pekoni - 3 nauhat.
• Vihreä sipulit - 1 nippu.
• Suolakurkkua - 1 kpl.
• Sinappi - 2 tl.
• Majoneesi - 4 rkl.
• Ripaus sokeria, suolaa ja mustapippuria maun mukaan.

On kuuma paistinpannu laittaa pekonia ja välittömästi hidastaa palon. Paista viipaleet molemmilta puolilta, kunnes keitetyt ja järjestää ne talouspaperilla imeä liikaa rasvaa. Keitetyt perunat niiden nahat leikataan kuutioiksi. Sinappi lisää sokeri ja hienonnettuna kurkkua. Kaikki osat sekoitetaan, lisää hienonnettu pekoni ja laita vuoka jääkaappiin puoleksi tunniksi. Ennen tarjoilua voit ripottele kevätsipuli tai muita yrttejä.

Salaatti sienet

Peruna amerikkalaisessa salaatti sieniä sopii niille, jotka haluavat laihtua tai yksinkertaisesti halua syödä lihaa.

osat:

• Perunat - 4 keskikokoinen asioita.
• Sipuli - 1 kpl.
• Sienet (voit ottaa ja muita sieniä) - 70 g
• Kasviöljy - 3-4 ruokalusikallista.
• Suolaa, pippuria ja yrttejä maun mukaan.

Keitä perunat pitää edetä, ei kuorittu. Sitten jäähdytetään, leikataan pieniksi kuutioiksi. Sienet pestiin, hienoksi leikattu ja paistettu kasviöljyä puoli. Sipuli hienonnettuna, lisää sienet, sekoitetaan ja annetaan kiehua vielä 10 minuuttia miedolla lämmöllä. Kurkut myös leikata kuutioiksi, sekoita loput ainekset ja ripottele yrttejä. Salaatti pukeutunut öljyllä, mutta myös sitä ei voi lisätä. Ja niin lautasen osoittautuu erittäin maukasta.

Lihan perunasalaattia (Korean ruoka muunnelma nimeltään kamdicha)

Tarvitset:

• Perunat - 4 mukula.
• Liha (kana, porsaan sisäfileetä, naudan) - 300 g
• Sipulit - 1 pää.
• Soijakastike - 3 rkl.
• Paprika - 1 pod.
• Oliivit - 50 g
• Valkosipuli - 1 kynsi.
• Persilja, korianteri, suola ja pippuri.

Sinun pitäisi ensin puhdistaa perunat, leikkaa suikaleiksi, sitten keitetään kunnes keitetään kevyesti suolatussa vedessä. Liha ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi ja paistettu kasviöljyn kanssa jauhelihaa sipuli. Viimeisessä vaiheessa paistaa lihaa lisätä pannulla, soijakastike, kansi ja keitä 5 minuuttia, sitten jäähdytä. Pilko kasvikset suikaleiksi, valkosipuli, purista, sekoita kaikki ainekset. Tarjoillaan soijakastike ja sirotellaan yrttejä ennen tarjoilua.

Perunasalaatti kananmaksaa

tarvitaan:

• Perunat - 3 asioita.
• Kananmaksa - 200 g
• Sipuli - 1 kpl.
• Kasviöljy (edullisesti oliiviöljy) ja tankkauksen.
• Yrtit, suola ja mausteet harkinnan.

Keitetään perunat niiden nahat, anna jäähtyä, kuori ja leikkaa ne kuutioiksi. Maksa Huuhtele ja kypsennä miedolla lämmöllä noin puoli tuntia. Valmis maksa hierotaan karkealla raastin tai pilkkoa tehosekoittimessa. Kaikki kytketty yhteen, add hienonnettu vihreä sipuli, suola ja pippuri ja täytä kasviöljyä.

Piirteet ruuanlaittoon ja vaihdot

Tämä amerikkalainen perunasalaattia missään tapauksessa saisi näyttää tasaiseksi massaksi. Viipaleet viipaloitu välittömästi keittämisen jälkeen ja jäähdytyksen mukulat välttämättä tarttuvat toisiinsa. Tästä tulee olemaan samanlainen kuin peruna sose. Tämän välttämiseksi on parasta keittää ainekset illalla, viileä ja laita jääkaappiin yön yli. Jäähdytetyt perunat helppo leikata, ei enää yksi tahmeutta, joten salaatti nähdään kauniita paloja muodossa lohkojen edellyttämällä tavalla resepti.

Vaikka perunat olisi juuri keitetyt ja vielä lämmintä jopa klassinen versio. Uskotaan, että tällä tavalla on parempi imee etikkaa ja suolaa.

Perunat voidaan nuori, niin se ei ole tarpeen ottaa pois hänen ihonsa. Mutta viime vuonna parhaiten. Se on kiinteä, elastinen ja ei niin nopeasti hajota.

Aloittaa ateria, voit jo heti keittämisen jälkeen tai odota 40 minuuttia, kunnes kastike on hyvin kastettu salaattia. Mutta se ei ole yhtä maukkaita seuraavana päivänä. Tallennettu se jääkaappiin, katettu enintään kaksi päivää.

Ensimmäistä kertaa se voi tuntua kupin majoneesia - liikaa, jotta tietystä määrä ruokaa perunasalaattia amerikkalainen. Resepti myös sitä, että komponentit ovat kirjaimellisesti uinti kastike. Joten jos et halua niellä niin paljon kaloreita sisältämän majoneesi, se voi kestää vähemmän. Ja voit tehdä täyttää salaatti maustamatonta jogurttia tai kermaviiliä - se on makuasia. Ruokavalion kalori vaihtoehto - kastiketta, sinappi, etikka ja oliiviöljy.

Miten ruokaa amerikkalainen perunasalaattia, jos kylmä aikaan vuodesta johtui selleri on vaikea löytää? Se voi pilkkoa varret kasvin tai siemenet lisätä. Jos et pidä valkoista sipulia, se voidaan turvallisesti korvata nuori punainen tai vihreä. Sinappia salaatti sinun täytyy valita makea, mutta jos tämä ei ole mahdollista, sovitus ja terävä, mutta pienempi määrä. Erityinen mausteinen maku antaa Ranskan.

Jos käsi ei ole omenaviinietikkaa, niin sen sijaan voit ottaa etikalla tai jopa marinadi suolakurkkua.

Muunnelmat perunasalaattia on lukemattomia. Se laittoi tonnikalasäilykkeiden, valkosipuli, äyriäiset, keitettyä naudanlihaa, sianlihaa ja kanaa, sieniä, tuoreita vihanneksia ja muita komponentteja. Salaatti haluttaessa voit lisätä persilja, tilli tai suosikki yrttejä maun. Kaikki riippuu mielikuvitusta ja kykyä yhdistää ainekset tietyn kokki. Tärkeää on, älä pelkää kokeilla ja löytää uusia yhdistelmiä makuun. Hyvää ruokahalua tai amerikkalaiset mieluummin puhua Ranskan tavoin - Hyvää ruokahalua!