"Nijinsky" kurkkusalaatti: vihannes herkku talvella

Purkitettu "Nijinsky" kurkkusalaatti on keitetty nopeasti. Suuri etu tämä resepti on se, että mitään ylimääräistä lämpökäsittely valmisteilla ei tarvita - eli kaikki ainesosat säilyttävät luonnollisen maun ja hyödyllisiä ominaisuuksia.

ainekset

Joten, alkaa selvittää järjestyksessä, mitkä ovat ainekset tarvitsemme. Base - on itse asiassa itse kurkut (1,4 kg) ja sipulia (0,75 kg), ja nuoret tilli (noin 20 grammaa). Huolimatta siitä, että monet kotiäidit ovat niiden "sekretiki" koskien miten ruokaa "Nijinsky" kurkkusalaattia, perusta pysyy muuttumattomana. Sen lisäksi nämä tuotteet tarvitsemme ja muut:

• musta ja maustepippuria (2-3 herneet);
• kolme neljäsosaa tl suolaa;
• 5% etikkaa (2 ruokalusikallista);
• ½ tl. lusikat sokeria;
• ½ lehdet.

Aloittaminen

Ensinnäkin yrittää huuhtele kurkut ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi (paksuus - 3 mm). Suuret vihannekset tulee valmiiksi leikattu kahteen tai neljään osaan.

Lisäksi, kuten on todettu, "Nezhinskii" kurkku salaatti sisältää sipulit. Ja meillä on myös puhdas ja pestään, ja sitten leikataan puoli renkaat sama paksuus.

Mitä fenkoli, sinun tarvitsee vain huuhdella vedellä ja pilko mahdollisimman hienoksi.

Laid kulhoon

Ennen kuin alat valmistella salaattia, sinun täytyy valmistautua pankkeja, jossa voit pino hänet. Alareunassa heistä laitamme mausteita, jotka tekevät herkullinen salaatti, herkullinen ja tuoksuva. Ja tärkeimmät tuotteet on pinottu kerroksittain, vuorotellen kurkut, sipuli ja tilli. Lopussa lisäämällä ainesosia listasta johti edellä (suola, etikka, sokeri, ja niin edelleen. D.). Luettelo sisältää kunkin osuus perustuu 0,5 litran tilavuus. Kun kaikki tuotteet ovat pankkien, "Nijinsky" salaatti kurkku kaada kiehuvaa vettä niin, että alusta kaulan pankkien oli noin 1,5 cm tilaa.

Seuraavassa vaiheessa, pankit peitetään valmistetut kannet ja anna jäähtyä 20 minuuttia.

salaatti sterilointi

Lopuksi, pankit, joka on meidän säilykkeitä salaattia "Nezhinskii" kurkut sijoitetaan pannulla vesi lämmitetään noin 40 astetta. Sheer kontti peitetty korkki ja tölkit steriloidaan varovasti palautusjäähdyttäen. Ja puoli litran riittää 10 minuutin sterilointi, ja litra kestää noin 12-13 minuuttia.

Jotkut kotiäidit haluavat vaihdella maun lautasen, lisää kaikki muut ainekset hienonnettu paprikat ja pistävä valkosipuli.

Toinen vaihtoehto

On toinenkin resepti salaatti kurkut "Nijinsky", jossa kasvikset ovat vielä vähäisiä lämpökäsittelyn. Ensimmäinen, ne leikataan, sekoitettiin ja jätettiin 30 minuuttia, sitten lisää öljyä ja laittaa tuleen, ja kuumennettu kiehumispisteeseen, sekoittaen, refluksoitiin 10 minuutin ajan. Valkosipuli ja etikka lisätään loppuun. Pre-steriloitu purkit salaatti siirtynyt enemmän kuuma, ja sitten ne laittaa alas kannet ja muutaman päivän muhvelin ruudullinen.

Mikä näistä vaihtoehdoista maistuu paremmalta? Selvittää, suosittelemme kokeilemaan, ja hän ja muut. Loppujen lopuksi "Nijinsky" salaatti - yksi helpoin ja nopein toimien valmistelu, ja sen työ ei anna sinulle ongelmia.