Kuinka leipoa leipää koko vehnäjauho uunissa?

Kotitekoinen leipää täysjyväjauhoa tuovat arvokkaita etuja ihmiskehon. Se sisältää suuren määrän kuitua, vitamiineja, kivennäisaineita ja monimutkaisia hiilihydraatteja. Pienikin pala paistamisen pitkään luo kylläisyyden tunnetta niissä, jotka söivät sitä. Siksi se on ihanteellinen kannattajien oikea ravitsemus. Luettuaan nykypäivän julkaisu, opit leipoa leipää koko vehnäjauho uunissa.

Klassinen versio

Tämän reseptin muuttuu uskomattoman herkullinen ja tuoksuva leivän mukava rapea kuori. Hän on tervetullut lisä perheen lounaan tai päivällisen. Lisäksi on mahdollista valmistaa erittäin maukkaita voileipiä aamiaiseksi. Niin saat pehmeän ja ilmava kotona leivottua leipää koko vehnäjauho uunissa, sinun täytyy valmistautua etukäteen kaikki tarvittavat komponentit. Sinun tulee valmistella taikina:

• Lasi vehnätäysjyvään jauhot.
• Yksi rkl hiivaa ja sokeria.
• Lasi vehnäjauhoja.
• Tl suolaa.
• Epätäydellinen lasi juomavettä.
• 3 ruokalusikallista auringonkukkaöljyä lusikka.

Prosessin kuvaus

Sopivassa astiassa kytketty sokeria, suolaa ja hiivaa. Kaikki tämä kaada hieman lämmintä vettä ja sekoita huolellisesti kunnes täysin liuennut kaikille komponenteille. Saatu neste kaadetaan molempia jauhoja. Sitten on lähetettiin myös auringonkukkaöljyä ja taikinan. Tämä tulisi tehdä vähintään viisi minuuttia.

Tuloksena erittäin pehmeä ja joustava taikina on jaettu seitsemään osaan suunnilleen yhtä, joka on muodostettu helmiä, jotka leviävät tulenkestävään astiaan ja poistetaan lämpimässä paikassa. Tunnin taikina tilavuus kasvaa lähes kolme kertaa. Sen jälkeen se voidaan lähettää uuniin. Valmistele vehnäleipää täysjyväjauhoja uunissa, esilämmittää kaksisataa astetta, kaksikymmentä minuuttia. Tällä kertaa on aivan tarpeeksi, jotta se kunnolla propeksya ja peitetään rapean kullanruskeaksi.

Vaihtoehto ohramaltaalla

Tämä resepti nauttivat kannattajia oikea ravitsemus. Se liittyy käytön erittäin hyödyllinen vielä melko yksinkertainen ainesosia. Leipoa pehmeä ja tuoksuva leipä valmistettu täysjyvävalmisteet jauhot uunissa, sinun täytyy tarkistaa etukäteen, onko kaikki mitä tarvitset kotona. sinun täytyy valmistautua taikina:

• Pari ruokalusikallista kuiva hiiva.
• 900 ml suodatettua vettä.
• 1,5 ruiskiloa täysjyvää jauhoja.
• 3 rkl ohramaltaan siirappia.
• 50 ml kasviöljyä.
• Pari teelusikallista merisuolaa.

Jos sinulla on käsillä ei ollut viimeinen ainesosa, eivät hylkää suunnitelmiaan. Leipoa herkullista leipää rukiista koko vehnän uunissa voi olla ilman sitä. Tällöin yksinkertaisesti korvata merisuolaa pöytä.

Valmisteen tekniikka

Yksi kapasitanssi kytketty lämmitetyn veden ja kuivahiiva. Kaikki hyvät sekoitetaan ja poistaa lämpimään paikkaan. Kymmenen minuutin kuluttua lisätään saatu neste siirappi ohramaltaasta, kasviöljy ja puoli kokonaismäärästä jauhoja. Kaikki vaivataan perusteellisesti, peitä kannella ja annetaan olla vähintään puoli tuntia.

Kolmekymmentä minuuttia saatuun massaan kaada suola ja jauhot jäämiä. Kaikki taas vaivataan ja poistaa lämpöä aikana neljäkymmentä minuuttia. Tämän jälkeen noussut taikina kevyesti rei'itetty päästä eroon suuria ilmakuplia, ja se on jaettu kahteen suunnilleen yhtä suureen osaan. Jokainen pala tekee leipää, laita ne muodot voidellaan kasviöljyä ja anna kohota. Paistettu leipä kokojyvävehnäjauhoja uunissa, esikuumennettiin 230 astetta. Viisitoista minuuttia myöhemmin lämpötila lasketaan ^noin 190 ° C ja odota noin tunti. Juuri ennen tarjoilua leivonnaisia hieman jäähtynyt. Tämä johtuu siitä, että tuoreet leivät vaikeampi sulattaa.

Vaihtoehto majoneesia

Menetelmä: Seuraavat resepti täysjyväleipää uunista liittyy käyttämällä ei aivan tavallinen joukko ainesosia. Siksi etukäteen, varmista, että käytettävissä on kaikki mitä tarvitset. Sinulla on keittiössä on oltava:

• 400 grammaa koko vehnäjauhoja.
• Kanan muna.
• 200 g vehnäjauhoja.
• Pari teelusikallista kuivahiivaa.
• 100 grammaa rasvaa majoneesia.
• Epätäydellinen rkl sokeria.
• 250 millilitraa maitoa.
• Tl suolaa.

Kaikki edellä mainitut tuotteet tulevat tarvitse laatia taikinaan. Lisäksi tarvitset hieman oliiviöljyä, kuoritut auringonkukansiemenet, seesaminsiemenet ja vehnän jyviä.

sekvenssi toimien

Yhdessä ruokalaji puoli yhdistetty esikuumennetun maito, suola ja sokeri. Saatu neste kaadettiin kulhoon ja seulottiin hiivan valkoista jauhoa. Kaikki sekoita hyvin, peitä kannella ja kaksikymmentä minuuttia jäljellä keittiön pöydällä.

Erillisessä astiassa yhdistää raaka muna ja majoneesi. Kaikki ravistetaan varovasti ja saatu neste kaadetaan jäljellä maitoon. Saatu massa lisätään nostaa hautua. Siellä myös vähitellen kaada jauhot, vaivataan yhtenäinen taikina, peitä se kelmulla ja anna kohota. Tuntia myöhemmin, se on jaettu kahteen puolikkaaseen, jotta ne leipää ja irrota sivulle päin. Neljäkymmentä minuuttia myöhemmin, sen pinta sotkee oliiviöljyä ja sirotellaan seosta, seesami ja vehnän jyviä. Paistettu leipä kokojyvävehnäjauhoja uunissa, joka on lämmitetty satakahdeksankymmentä astetta puoli tuntia.

Vaihtoehto hapattaa

Tämä resepti on mielenkiintoinen, koska se merkitsee täydellinen puuttuminen hiivaa. Käytössä se voi suhteellisen nopeasti leipoa pehmeää ja huokoista leipää. sinun täytyy valmistautua taikina:

• 200 ml haaleaa vettä.
• 700 grammaa vehnää wholegrain jauhoja.
• Pari tl suolaa.
• 700 millilitraa vehnää sourdough.

Vuoropohjainen tekniikka

Viljelmät etukäteen pois jääkaapista, niin että se on hieman lämmitettiin huoneen lämpötilassa. Noin tunnin kuluttua se on yhdistetty aiemmin seulotaan jauhot ja suola. Sama kulho kaadettiin lämpimään veteen, vaivataan riittävän tiheä taikina ja levitä se muodossa paistaminen, pohjaseinämän ja jotka on voideltu öljyllä. Top leipä tarkasti tasoittaa avulla märkä lusikkaa. Sen jälkeen kapasiteetin palvellut siisti ja puhdas pyyhe lämpimässä paikassa.

Kun taikina on kaksinkertaistunut, se voidaan lähettää uuniin. Valmista leivän koko vehnäjauhoja uunissa, esikuumennettiin kaksisataakymmenen astetta. Jälkeen puoli tuntia lämpötila uunin alennettiin ^noin 100 ° C ja odota sen neljäkymmentä minuuttia. Valmius leipä tarkastaa tavallisia hammastikulla. Jos se ei pysy kokkareita taikinan, leivän poistetaan uunista, viileä ja palvella.