Sorbet - mitä se on ja miten kokki sitä?

Sorbet - mitä tämä herkku? Pohjimmiltaan se on jäähdytetty hedelmä tai marja sose sokerin, makuaineita, suklaa. Joskus jäätelöt lisäämättä rasvoja kutsutaan sorbetit. Mitä se on ja miten voin valmistautua? Miten se eroaa jäätelöstä? Katsotaan näitä kysymyksiä tässä artikkelissa.

Mehujäätelöt - mitä se on?

Sorbetti kutsutaan arabimaissa rikas jälkiruoka keitettyjä hedelmiä ja pähkinöitä, suklaata, mausteita, mehuja tai virvoitusjuoma makea. Saapuvat ranskalaisen keittiön, ja muutetaan sana itse hoitoon. Se oli nimeltään sorbetti tai sorbettia. Mikä on se, voit hyvin kuvitella, kuvitellen maku on erittäin kevyt marja jäätelö virkistävä kierre. Tämä on täydellinen ruokavalio jälkiruoka. Se voidaan valmistaa mistä tahansa hedelmät ja marjat, lisäämällä pieni määrä sokeria tai sen korvikkeet. On tärkeää, että he olivat mehukas, sitten saada oikea koostumus. Erittäin kaunis jälkiruoka saatu melonit ja vesimelonit johtuu nesteen sisältöä niihin ja raikas maku.

Miten ruokaa ja palvella sorbettia?

Marja jälkiruoka voidaan tehdä eri tavoin. Ensimmäinen on helpoin: valmistelu perunamuusia, laita se sellaisessa muodossa jäädyttää ja laittaa jääkaappiin. Sen täytyy kestää siellä noin kolme tuntia. Tärkeintä on valmistelussa sorbetti, sekä valmistuksessa kotitekoista jäätelöä, tämä on mitä se on usein sekoitetaan. Edullisesti jokainen puoli tuntia, ja sen jälkeen viidentoista minuutin välein. Jos kokki sorbetti marjoja kuten mansikoita, karpaloita tai herukoita, on tärkeää hieroa seulan läpi päästä eroon kuori ja siemenet, sitten tekstuuri jälkiruoka on sileä ja erittäin miellyttävä. Sitä voidaan käyttää myös sijasta perunamuusi mehua. Lisäämällä ainesosia hapan (sitruunamehua tai limen) saavuttaa sorbetti virkistävä happamuus, erityinen maku se antaa pienen määrän maustettu likööri tai muuta alkoholia. Tietenkin vain siinä tapauksessa, että hoitoon ei ole lapsia.

Tarjoile sorbettia mahdollista lasit tai kremanki ja käyttää täyttövastuksen torttuja, ennalta jäähdyttää. Käyttää kaikkia keinoja, joilla voit koristella jäätelöä. Sorbetti on erittäin hyvä pienissä kuppia marenki. Niiden valmistamiseksi proteiini-sokeri vaahto pidettiin uunissa matalassa lämpötilassa, kunnes se hankkii kerma värisävy. Pre-tarpeen tehdä marenki muodostaa kuppi lusikalla. Valmiina, vähän proteiinia jäähdytetään muottiin luovat pallo sorbetit. Kaunistella kermaa, kokonaan tai leikata marjat, manteli terälehtiä.

Minun täytyy ostaa pakastin?

Jos teet kotitekoista jäätelöä tai sorbettia suuria määriä ja haluavat vähentää työvoimakustannuksia, ostaa erikoiskone. Näin voit säästää itsesi tarvitse sekoita tulevan hoitoon puolen tunnin välein. On erittäin tärkeää, että rakenne jäätelön sorbetit ja tasaista jäätymistä. On olemassa kahdenlaisia tällaisia laitteita - ne, jotka vaativat ennalta jäähdyttäen, ja ne, jotka voidaan välittömästi sisällyttää verkon ja kokki.