Ruoanlaitto dumplings kanssa perunoita

Vareniki - lautasantenni hyvin suosittu, eikä se ole yllättävää. Loppujen lopuksi se on erittäin maukasta, runsasta, halpaa ja lisäksi voit valmistaa vareniki erilaisilla täytteillä. Esimerkiksi perunoilla.

Ruoanlaittoprosessi vareniki voidaan jakaa kolmeen vaiheeseen. Ensin sinun on valmisteltava taikina, sitten täyttö ja lopulta häikäisevä ja kiehuva vareniki itse.

Taikina ruoanlaittoa varten voit käyttää nyytit tai keittää kefirillä.

Jos ensimmäinen vaihtoehto on valittu, haemme kaksi munaa teelusikallisella suolalla ja sekoitetaan sitten kaksi lasillista kylmää vettä. Me sekoitamme sen ja kaadetaan jauhot sekoittamalla se. Meidän on saatava viileä taikina. Valmis dumpling taikina on laitettava kulhoon tai muovipussiin ja jätetään puolen tunnin ajan niin, että jauhojen gluteeni paisuu.

Jos on päätetty muovata vareniki taikinaa sisältävien perunoiden kanssa sekoitettuna kefirin kanssa, käytämme seuraavaa reseptiä. Ota lasi kefiriä, lisää siihen puolet lusikallista soodaa ja ripaus suolaa ja sekoita. Sitten kaadetaan jauhot tähän sekaan, sekoittamalla se hyvin. Jauhot vaativat noin neljä lasia, taikinan on oltava melko jyrkkä. Ennen kuin alat muokata varenikiä, testin pitäisi sallia matkan puoli tuntia. Kun käytät tätä reseptiä, sooda voidaan korvata hajotusaineella.

Voit valmistaa ja varastaa varenikin perunasta vaniljakastikkeesta. Tässä tapauksessa jauhot sekoitetaan suolaa ja keitetään kiehuvalla vedellä. Taikinaa vaivataan, kunnes se pysähtyy kiinni käsiin.

Nyt sinun on huolehdittava täytöstä. Useimmiten tätä käyttöä varten perunamuusia. Perunat puhdistetaan, keitetään, dekoidaan ja vähän kuivattuja perunoita. Nyt mursiperunoita ja lisää voita ja tarvittaessa lisää suolaa, lisää mustapippuri. Monet kokki täytteet perunamuusia ja sipulia. Voit tehdä tämän paista sipulit öljyssä ja täytä sitten sipulit.

Voit varustaa Varenikin perunoilla, joissa on erilaisia lisäaineita. Esimerkiksi täyttöön voidaan lisätä keitettyjä ja hienoksi leikattuja sieniä tai keitettyä ja murskattua sekoittajan maksassa. Lyhyesti sanottuna täyteaineiden valmistamiseen on monia vaihtoehtoja.

Muuten, täytteen valmistamiseen perunat eivät välttämättä kiehu. Monet haluavat valmistaa varenikiä raakaperunoiden kanssa. Valmistele tämän astian täyttö on hyvin yksinkertainen. Perunaa on yksinkertaisesti ripottava ja sekoitettava pehmeään voita. Tietenkin täyte ei saa unohtaa suolaa. Varoitus! Älä valmista paljon täytteitä kerralla, sillä raastetut perunat voivat tummua.

Nämä vareniki voidaan valmistaa sipulilla. Tässä tapauksessa sinun on leikattava perunoita ja sipulia hyvin pienissä kuutioissa, sekoita ja kausi. Vareniki-mallinnuksen aikana on parempi sijoittaa kulhoon kalteva, jotta ylimääräinen mehu voidaan tyhjentää.

Voit kypsentää rapeita perunoita ja pekonia. Tässä tapauksessa perunat, sipulit ja porsas on kuljetettava lihamyllyn läpi. Jos suolaa käytetään suolalla, ei ole tarpeen lisätä suolaa täyttöön. Tuotteiden mittasuhteet voivat vaihdella makusi mukaan, mutta rasva ja sipuli luonnollisesti saavat olla pienempiä kuin perunat. Valmistettaessa tätä täyte-versiota perunat tulisi murskata ensin ja puristaa siitä ylimääräistä mehua.

No, taikina ja täyttö ovat valmiita, voit tehdä varenikin. Tee tämä, pudota ohut litteä kakku, leikkaa se lasilliseksi aihioksi. Sitten otetaan yksi ympyrä, laitetaan lusikallinen täyttö sen keskelle ja yhdistetään reunat.

Keitä vareniki suurissa määrissä suolaista kiehuvaa vettä. He ovat valmiita viiden minuutin kiehumisen jälkeen. Voit kokata ne kaksoiskattilassa. Tarjoamme varenikille perunoita, joissa voi, hapankermaa tai tomaattikastiketta. Voit myös valmistaa heille kastiketta paistettua öljypastaa ja porkkanoita. Parempaa ei ole kiehua varenikiksi tulevaa käyttöä varten, ne ovat maukkaita vain kuumana. Siksi varastointi on parempi jäädyttää raaka vareniki.