Punaiset pavut ruoanlaitossa

Punaiset pavut miehittää johtava asema joukossa muita vihanneksia sisällöstä antotsianitov, jotka ovat voimakkaita antioksidantteja, jotka hidastavat vanhenemista ihmiskehon. Lisäksi nämä aineet osaltaan vahvistamaan alusten ja estää syövän kehittymisen, mutta ne menetetään osa lämpökäsittelyn pavut.

Ruoanlaitossa, punainen papu käytetään säännöllisesti kuidun lähde, vitamiineja, rautaa, proteiinia ja muita asioita. Se on juuri ennen keittämistä suositellaan liota poistaa oliosaharidy sisällytetään koostumusta ja johtavat koliikki ja turvotusta. Kokki palkokasvit aikana puolitoista tuntia.

On huomattava, että papujen palot katkaista kuin kypsymättömiä, ja täysin kypsinä siemeniä. Tuore ja kuiva punaiset pavut keitetään vedessä mausteita asti, kunnes se tulee pehmeä. Tämän jälkeen vesi on valunut, ja valmiiden lautasen tarjoillaan voita ja persilja.

Voit myös mäskin keitetyt vihannekset, täytä se smetanaa tai lisänä "vinaigrette" kastike salaatin.

Pavut käytetään usein ruoanlaittoon erilaisia ruokia, kuten alkupaloja, lämpimiä ruokia ja leivonnaisia. Tätä varten se laitetaan kylmään veteen, kiehautetaan ja keitettiin kaksi minuuttia ja poistettiin sitten lämpöä, peitettiin ja sen annettiin seistä yhden tunnin.

Mietitäänpä yksityiskohtaisesti useita reseptejä, jotka käyttävät punaiset pavut.

1.Zakuska "Vinaigrette".

Ainesosat: yhden kupin pavut, kaksisataa grammaa hapankaali, kaksi perunaa, yksi sipuli, kaksi porkkanaa ja juurikkaita, persilja, suola ja mausteet, kasviöljy.

Papuja tarvitse keittää, sekoittaa kaali, kuutioitu perunaa, hienonnettu sipuli, kuutioiksi punajuuret ja porkkanat, hienonnettu yrttejä ja mausteita. Kaikki on hyvin sekoitettu, lisää kasviöljyä.

2. Snack papuja ja pähkinöitä.

Ainesosat: kolme Sata grammaa pavut, kaksi sipulia, puoli kuppi saksanpähkinöitä, puoli lusikka etikkaa, suolaa, mausteita, yrttejä korianteri.

Punaiset pavut keitetyt kunnes tarjouksen (neste, jossa se keitetään, ei tule ulos), lämpenee, se lisätään paistettua sipulia, hienonnettu pähkinät, pieni määrä nestettä. Astia maustetaan etikkaa, suolaa ja mausteita, lisää korianteri ja pieni määrä "hyppyjen-suneli», kaikki sekoitetaan ja levitetään suurella lautasella.

3. Papukeitto.

Ainesosat: puoli kuppi pavut, kaksi sipulia, viisikymmentä grammaa pähkinöitä, puoli lusikalla jauhoja, kaksi grammaa punaista kuuma pippuria, kaksi ruokalusikallista voita, kaksi litraa kylmää vettä, kolme grammaa persilja.

Pavut täyttyä vedellä ja annettiin seistä yön yli. Sitten lisättiin lusikallinen suolaa ja laittaa keitä puoli tuntia. Samaan aikaan paista sipuli, lisäämällä lopussa pippuri ja jauhot. Hänen siirtyminen keittoa, lisäämällä myös hienonnettu pähkinöitä, suolaa ja mausteita ja jatkaa kypsennä vielä kaksikymmentä minuuttia. Keitto kaadetaan kulhoja ja ripottele päälle yrttejä.

4. Lobiani (Georgian keittiö).

Ainekset: hiivataikinan kaksisataa grammaa papuja, korianteri, yksi lamppu, Khmeli suneli, suolaa ja pippuria, voita paistamiseen.

Taikina kaulitaan ohueksi, laita täyte keskelle (kuten pavut, suola ja mausteet, paistettua sipulia), ja kiinnitä reunan keskelle, ja sitten kaulitaan kaulin koko pannulla ja paista voissa, kansi. Kun toinen puoli on paahdettu, kakku on ylösalaisin.

Niinpä nyt jokainen nainen tietää, että kokki pavut välipala tai alkuruoka. Monia hyödyllisiä ominaisuuksia, tämä kasvi on myös hyvä maku, ja ruokia, jotka valmistetaan se on ravitseva ja tuoksuva. Joka tapauksessa jokainen arvostavat arvonsa.