Miten paista tatti kaikista säännöistä

Tatti - "pehmeä" sieniä. Heidän itiöemä on paljon nestettä, joka sitten näkyä heti asetella oman metsän kiinni paistinpannu. Jotta ei saada tuotoksen haudutettua keitettyä velliä, sinun pitäisi tietää, miten paahtaa tatti. Ensinnäkään ei sieni vati. Vaikka olet varma syötävissä sisällön kori, älä sekoita pannulla metsän eri. Niillä on erilainen rakenne ja tiheys. Jotkut vaativat, että heidän keittäminen ennen paistamista. Toinen sääntö. Jos et ole aivan varma, että tietyn lisälaitteen, joka kokosi, sienet keitetään kaksikymmentä minuuttia. Kattilaan, aseta raakaa sipulia. Hän - koetinkivi toksiinien sisältämän hedelmää. Jos sipuli muuttuu siniseksi, se tarkoittaa, että sinun koriin matojen joitakin myrkkysieni tai sieni. Täytyy heittää pois. Jos sinulla ei ole tarvittavaa kokemusta tai korjattu lähellä polkuja tai ympäristöllisesti epäsuotuisilla alueilla, on parempi keittää palkinnot ennen kuin poikaset sieniä. Tatti - jos kustannuksella heistä sinun ei tippa epäilystä - eivät tarvitse sitä.

Mutta älä unohda, että olemme poistaneet heidät maasta, mutta koska sienet vaativat sitä ole puhdistettu. Vuodesta perusteellisuutensa riippuu ruoan maku. Kalvoja hatut, maku karvas. Puhumattakaan narisevia hampaita hiekkaa matoja ja mahdolliset ... Päästä eroon kaikki tarpeettomat, sieniä liotetaan suolavedessä etikalla kaksikymmentä minuuttia. Ennen paistamista koivu sieniä, niiden uudelleen pestä juoksevan veden alla ja obsushivayut lautasliinoja. Jos sienet ovat suuria, leikkaa ne palasiksi. Ja jos pieni, paista koko juttu.

Muistamme, että pehmeä (tunnettiin "snotty) sienet säteilevät paljon nesteitä. Tämä seikka on otettava huomioon. Miten paista tatti, tatit ja vastaavat? Ota perinteinen valurautainen pannulla, saattaa valmis metsien rikkaus ja pitää tulessa. Jonkin ajan kuluttua, kosteus tulee näkyviin. Cover eivät kata - anna sen haihtua. Aseta pala voita, suolaa, hieman pippuria ja paiston prosessin loppuun. Valmis tatti pitäisi olla ruskehtavan kullanruskeaksi ja pitää kunnossa.

Yhtä miettimään, kuinka monta poikasten tatti. Se riippuu siitä, mitä ainesosia kokki sieniä. Jos sipulit, niin kuullota se ensin, ja sitten antaa ulos itiöemiä. Mutta perunat kypsennyksen ulottuu puoleen tuntiin. Jos käytät öljylähteiden Haskala sitä. Ilman kantta keitä 5-7 minuuttia, sitten suljetussa pannulla miedolla lämmöllä vielä samaan aikaan. Suolaa ja mausteita olisi lisättävä kaksi minuuttia ennen poistamalla lämpöä.

Miten paahtaa tatti kastike? Kyllä, sienet ovat yleensä tarjoillaan kastike. Ainoat poikkeukset ovat ainekset salaatin. Kastike usein valmistella smetanaa (tai valkosipulia Bechamel). Jännitystä eksoottisia mieluummin tomaatti kastike inkivääri. Ensinnäkin paista sieniä 15-20 minuuttia. Sitten lisää hienonnettu sipuli, kypsennä vielä viisi minuuttia, suola ja pippuri. Rasvaa smetana sekoittaa hieman jauhoja, kaada se sieniä. Peitä kannella ja annetaan kiehua vielä kymmenen minuuttia välillä sekoittaen miedolla lämmöllä.