Herkullinen sieniä: paistettu, keitetty, höyrytetty

Jokainen ihminen kesä liittyviä eri asioita. Joillekin - se on meri, hiekka, ranta. Muissa kesän - Tässä metsässä, luonto ja raikas ilma. Lähes kaikki jotenkin vetoa luontoon. Metsä on runsaasti marjoja ja sieniä, joten jokainen voi kerätä omia kesällä lahjoja niin paljon kuin sydämesi halajaa. Sienet voidaan keittää runsas ja herkullinen ruokia, jotka tulevat oman tuotemerkin.

Paistettuja sieniä - mieliruoka kaikista. Jokainen kotiäiti paistamiseen "metsän ystävät" kerran elämässä. Sienet ovat runsaasti makua ja aromia, voi olla hyvä täydennys lihaa ja perunoita. Miten kokata paistettuja sieniä? Resepti on hyvin yksinkertainen. Ensimmäinen, sinun täytyy pese sienet, riippumatta siitä aiot tehdä tai ostaa varastoon. Voit jopa jättää ne jonkin aikaa vedessä, niin että se absorboi radioaktiiviset aineet niihin. Älä ihmettele: sieniä samalla tavalla kuin kasvit saavat annoksen pilaantumisen autojen, savusumu, pöly ja muut haitalliset aineet. Keitetään sienet kiehuvaan veteen, mikä poistaa vaahdon. Yhdessä se sinun myös poistaa pieniä pilkkuja tai neuloja, johon ei ollut huomannut puhdistettaessa sieniä.

Keitetyt sienet hieman pienentynyt. Sen jälkeen, huuhtele ne kylmällä vedellä. Vasta sitten voidaan valmistaa paistettuja sieniä. On parasta tehdä se auringonkukkaöljyä, mutta voit käyttää oliiviöljyä. Paista sipuli pannulla, lisää sitten sienet. Tomita lautasen kunnes näet, että se on valmis. Sienet hankkia kultainen sävy, ja kiitos sipulit, niiden maku on paljon tarkempia. Jotta paistettuja sieniä maistuu vieläkin paremmin, voit veloittaa heidän kastiketta. Valmistaa kastike, sekoita smetana majoneesia ja suolaa. Saatu seos lisätään lautasen. Kastike antaa mehukas sienet ja tehdä lämmin ateria.

Sienet paistettua sipulia - se on lähes kansallinen ruokalaji venäläiset ja valkovenäläiset. Näissä maissa sieniä voidaan korjata metsässä, joten ruoanlaitto se ei vaadi ylimääräisiä kustannuksia. Kuitenkin jopa suositumpi ruoat ovat sieniä ja perunoita. Tämä yhdistelmä on erittäin mielenkiintoinen, vaikka paistettuja sieniä voi korvata jopa lihaa ja perunoita toimii eräänlaisena lisuke. Erityisesti tarkastellaan ruokahalua paistettua kettuja, koska heillä on kirkkaan oranssi väri. Plus kantarelli on, että niitä on vaikea sekoittaa sieniä, ja mielenkiintoisesti, kantarelleja eivät madonsyömä. Lisäksi ne eivät kerry radioaktiivisia aineita, toisin kuin muut sienet. Ranskassa Esimerkiksi kantarelleja pidetään todellista herkkua, joten älä ole laiska mennä metsään sienille!

Sienet voivat olla hyvä korvike lihaa, koska proteiinipitoisuus on suurempi. Siinä on paljon lesitiiniä, joka taistelee kanssa kolesteroli itse, myös sieniä, joita käytetään ehkäisemään syövän. Kuitenkin, kun paistamiseen ja ruoanlaittoon, ne menettävät monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Arvokkain sieni - kuivattu! Ei ihme, että meidän isovanhemmat kuivattiin uunissa ja suuret haapa sienet ja tatti. Kuivatut sienet talvella lisätään keittoa, ja joulun valmistetaan kvasok.

Älä unohda, että sieniä saa syödä yöllä, koska niitä on vaikea sulattaa ja imeytyy elimistöön. On parasta syödä niitä lounaaksi, niin kaikki ravinteet jäävät kehoon, ja loput on aikaa sulatella vatsassa. Ja muistathan, että arvokas sieni voidaan sekoittaa sieniä. Kokeile niitä mausta ennen murentua. Myrkylliset sienet on karvas supistava maku. Jos et ole varma, myrkyllinen sieni tai ei, parempi laittaa sen syrjään, koska seuraukset voivat olla peruuttamattomia.

Käyttämään niitä kulinaarisia nautintoja. Ja perheesi koskaan nälkäinen.