Miten tehdä sushia kotona

Tässä artikkelissa keskitymme miten tehdä sushia kotona. Ensi silmäyksellä se voi tuntua, että se on hyvin vaikeaa. Mutta tämä ei todellakaan ole kyse. Anna ensimmäistä kertaa, ei niin kaunis kuin ravintolassa, mutta se ei vaikuta makuun. Aikanaan harjoituksen, voit saada tarvittavat taidot ja osaa antaa oppitunteja itseään, miten tehdä sushia kotona! Ja herkkuja miellyttää ystävien ja perheen.

Aloittaa meille selkeä, mikä on sushi ja rullaa, sekä miten ne eroavat. On seuraavat perustyyppiä:

• Nigirejä - on pieni, puristetaan pelleteiksi riisi paksuus sormen ja ylhäältä kalanpala. Sushibaari tarjoillaan yleensä ne pari useisiin kalalajeihin.
• Rolls (maca) ovat yhdistelmä riisiä eri mereneläviä ja vihanneksia käärittynä nori (merilevä) ja leikataan pieniksi paloiksi.
• Erillinen maa (chirashi sushi) - tavallisin Japanissa. Osia riisin pinotaan pieni kokoinen kontit, ja päälle tahansa yhdistelmänä sijoitetaan vihanneksia ja mereneläviä.
• Painetaan sushi (oshi-sushi). Valmistelua varten käytetyn kypsennetyt tai marinoidut kalat. Sitten se on sijoitettu pohjalle pieni kapasiteetti, ja päälle laitetaan riisi, ja hänelle - ikeeseen. Jonkin ajan kuluttua saatu aihio poistetaan ja ylösalaisin niin, että kala on ylhäältä, ja sitten leikataan paloiksi.

Tässä artikkelissa kerromme, miten tehdä sushia kotona, eli nigirejä. Valmisteluun tarvitsemme:

• erityistä riisi;
• Levyt kuiva merilevää (Nori);
• soijakastike;
• etikka;
• esikypsennetty katkarapu;
• fileet makrilli, makrilli, tonnikala, lohi;
• rapu sauvat;
• tuorejuusto;
• savustettu tai suolattu lohi
• kurkku
• paahdetut seesaminsiemenet;
• avokado;
• sitruuna;
• vuoksi;
• vihreät;
• wasabi;
• säilötty inkivääri.

Myös on kätevää terävällä veitsellä ja bambu matto.

Ensimmäinen ja tärkein askel, että sinun täytyy oppia ennen sushi kotona - on riisin keittämiseen. Tämä on ehkä tärkein ainesosa. Miten se on keitetty, maku riippuu valmiin lautasen.

Perustuu kahden ihmisen ottaa kaksi kupillista riisiä ja pestään huolellisesti pois. Tämä tulisi tehdä niin kauan kuin vesi ei enää ole levoton. Silloin on tarpeen tyhjentää riisiä ja voit aloittaa suoraan ruoanlaittoon.

Laita valmistettu riisi syvään astiaan. Lisätään vettä nopeudella: yksi kupillinen riisiä 250 ml vettä. Sulje kansi ja nopeasti yli kuumuudelle kiehauta, ja sitten vähentää lämmön alhainen ja jättää riutumaan 12 minuuttia. Poistamatta kansi, poistaa lämpöä ja anna hautua vielä viisitoista minuuttia. Tänä aikana, jolloin tankkauksen valmistaa 50 ml etikkaa (riisi), 10 g suolaa ja 30 g sokeria. Kaikki sekoitetaan ja kaadetaan ohuena virtana terän riisi ja sekoita välittömästi. Annamme viileä ja sillä välin valmistella kalaa. On tärkeää Hienonna. Ottaa brusochek filee 10 cm pitkä ja 2,5 korkeus ja varmistaa nopea leikkaus liikkeitä tehdä. Sitten muodostavat riisi pallot ja liittää ne soikea muoto. Yläosa rasvan wasabi, laita pala kalaa ja painaa. Valmis!

Nyt osaat tehdä sushia kotona itse voi kokeilla ainesosia.