Kundyum: reseptit kuvilla

Menetelmän mukaisesti valmistamiseksi Kundyum, resepti, josta keskustellaan edelleen, ovat hyvin samanlaisia kera. Kuitenkin taikina ja täyte tätä ruokalajia käytetään täysin erilaisia.

yleistietoa

Varsin pieni määrä kotiäidit osaavat valmistautua Kundyum. Mikä se on? Tämä on kysymys amatööri kokit, kuulo epätavallinen nimi lautasen. Vastaamme sitä juuri nyt.

Kundyum, eli ns kundyubki edustavat vanha venäläinen ruokalaji, joka ilmestyi XVI vuosisadalla. Nämä tuotteet ovat hyvin samankaltaisia kuin nyytit, vaan lihan täytettyjä sieniä ja muroja.

Mikä olisi käytettävä, jotta todellista Kundyum? Resepti näiden tuotteiden vaatii emäksen, joka on sekoitettu kasviöljyt (edullisesti auringonkukka) ja kuumaa vettä. Näin ollen, yhdistelmä pakokaasun ja choux taikina.

Kuten täyttöä, se voidaan tehdä sekä tuoreita että kuivattuja sieniä. Joskus leviäminen keitetty vilja (tattari tai riisi) ja mausteet.

Mitä eroja on nyytit ja Kundyum? uusin resepti säädetään muiden kuin liesi ja uuni. Toisin sanoen, Kundyum ei kiehu suolatussa vedessä kera, ja paistetaan ja väsynyt potissa.

Kundyum: resepti kuva

Kertoo, että artikkelit on mainittu, on mahdollista edetä kuvauksen niiden valmistusmenetelmän. On huomattava, että ei ole mitään monimutkaista siitä. Making Kundyum kerran, olet kokki niitä uudestaan ja uudestaan. Loppujen lopuksi he saavat erittäin maukasta, ravitsevaa ja tuoksuva.

Mitä tuotteita tarvitaan, jotta todellisia slaavilaisen Kundyum? Resepti kuvia vaatii seuraavat osat:

• vehnäjauho siivilöity - 2 täyttä lasit + vuodevaatteet;
• auringonkukkaöljyä (voidaan käyttää ilman tuoksu) - 4 suuret kupit;
• kiehuvaa vettä - lasi täynnä;
• sienet, tai mikä tahansa muut tuoreet sienet - 300 g;
• Tattari - täyden kupin;
• iso sipuli - 1 pää;
• kasviöljyistä - käytetään paistamiseen;
• natriumsuola - käytetään maun;
• mustapippurirouheella - maun käyttää;
• sieni-liemi (liha voidaan käyttää) - noin 1 litra;
• vihreä svezhey- käyttämään harkintaa.

Taikinan valmistus

Ennen luoda ja paista herkullisia Kundyum sieniä ja tattari, seuraavan erän perusteella.

Syvässä kulhoon viileä keitettyä vettä kaadettiin joka välittömästi levinnyt ruokasuolan (maun mukaan) ja auringonkukkaöljyä. Lisäämällä ainesosia kaikki jauhot, ne sekoitetaan ensin hyvin lusikalla, ja sitten kätensä. Lähdössä saadaan tasainen ja homogeeninen konsistenssi viileä taikina. Se on peitetty pyyhkeellä ja jätettiin huoneen lämpötilaan 25 minuuttia.

ruoanlaittoon täyte

Mitä Kundyum täytteenä? Resepti tällaisten tuotteiden yhteydessä käytetään sieniä ja tattari. Ne on käsiteltävä erikseen.

Tattari huolellisesti selvitetty, pestiin lämpimällä vedellä (seulan) ja sitten levitetään pienessä kattilassa, suolaa, vettä lisättiin (1 kupillinen vilja - kaksi nesteen suutin) ja keitettiin 25 minuuttia. Tänä aikana tuote tulee pehmeä ja mureneva. Tässä tapauksessa kaikki vesi on haihtunut.

Kuten sieniä, ne ovat hyvin pesty, leikattu pois tarpeettomat osat ja pilkotaan pieniksi kuutioiksi. Täsmälleen samalla tavalla ja syötetään pään sipuli.

Sekä leviämisen ainesosa kattilassa, siihen lisättiin kasviöljy, sekoitettiin perusteellisesti, ja paistettu keskipitkän lämpöä. Jälkeen 8-11 min tuotteita hankkia kultainen väri. Niiden suolaa ja pippuria, sitten poistaa lämpöä ja levisi mureneva tattari. Sekoita molemmat ainesosia lusikalla antaa maukas ja tuoksuva pehmustehöyhenet Kundyum.

auki rullaaminen testi

Ennen teet Kundyum, sieniä, sekoitettu taikina kaulitaan aluksella on hyvin ohut kerros, sirotellaan pieni määrä vehnäjauhon. Tulevaisuudessa se leikataan terävällä veitsellä. Tuloksena on identtinen neliöitä puolin 5-6 cm.

tuotteiden muodostumista

Kuten voidaan nähdä muodossa Kundyum? Reseptit tällaiset tuotteet vaativat erikoistekniikkaa. Ensimmäinen leikkaus neliöt asetettiin tasaiselle pinnalle ja sitten levitä niiden keskiosaan, jonka pieni lusikka koko täyte. Sitten reunat taikina kostutetaan pienellä määrällä vettä ja voimakkaasti sitoutunut. Lähdössä puolivalmisteen saatu muodossa "möhömahaisena" kolmioita. Analogisesti tekee kaikki muutkin Kundyum.

paistaminen tuotteet

Miten valmistautua Kundyum? Reseptit tällaiset kurssit vaativat Esikuumennusolosuhteet muodostetun tuotteen. Voit tehdä tämän vie paljon leivonnassa ja voidellaan kasviöljyä. On puolivalmiste arkki leviäminen kaikki (ei kosketa toisiinsa), ja sitten se laitettiin uunissa (lämpötila on 200 astetta). Sinänsä Kundyum paista ¼ tunti. Tänä aikana he ovat ruusuinen ja rapeita.

Tomim vuoka

Sen jälkeen, kun tuotteet ovat leivotaan, ne sijoitetaan Annostellut saviruukkuja tai yksi suuri ruokia, ja sitten kaadetaan sieni tai lihaliemi. Lisäksi Kundyum maustettu mausteita (suolaa, pippuria ja muut mausteet).

Ruukut on täytetty ja pantiin uuniin. Tuotteet tomyat 200 asteessa 20 minuuttia. Tänä aikana ne ovat pehmeitä ja soveltuvat käytettäviksi.

Kuinka soveltaa Kundyum pöytään?

Keittämisen jälkeen tuotteet sieni täyte ne poistettiin varovasti ruukuissa tai tarjoillaan pöydälle suoraan niitä. Lisäksi Kundyum maustettu hienonnettua tuoretta yrttejä ja smetanaa rasvaa. Hyvää ruokahalua!

Keittäminen Kundyum riisiä ja sieniä

Jos et pidä mausta laadun Kundyum tattari, voit valmistaa heitä riisiä. Tähän tarvitaan:

• Valkoinen vehnäjauho - noin 160 g;
• vesi, juuri keitetty - noin 75 ml;
• auringonkukkaöljyä - noin '40

Nämä tuotteet ovat välttämättömiä testiä. Mitä täyte, tarvitsemme sitä:

• Tuoreet sienet - noin 60 g;
• riisi rouheiden - 150 g;
• auringonkukkaöljyä - 45 ml;
• sipuli - suuri pää;
• pieni muna - 1 kpl.

mesim taikina

Kuten edellisessä resepti, taikina vaivattiin Kundyum hyvin helposti. Jyrkkä kiehuva vesi kaadetaan kasviöljyä ja lisää jauhot. Sekoita kaikki kädet tuotteet ovat viileitä ja yhtenäisellä tavalla, joka on peitetty lautasliina ja sivuun.

Tee täyte

Valmistamiseksi täyttämällä hyvin järjestetty riisi vilja, pese se ja kuumennetaan, kunnes mureneva tila suolaisessa vedessä. Sen jälkeen, puhdistettiin tuoreet sienet tarpeettomia osia revi ne sipuli kuutioiksi pää ja sijoitetaan pannulla öljyä. Molemmat ainesosa kunnes kultainen paistettu tila. Valmis sienet suolalla ja pippurilla levisi keitetty riisi ja sekoita hyvin.

Täytteenä kääntyi runsas ja ravitseva, johon lisättiin kananmunaa, raastettua on karkea raastin.

Muodostettaessa

Kundyum valmis muodostamiseksi taikina kaulitaan ohueksi, ja sitten leikataan neliöiksi, jonka sivut on 5 cm. Keskellä kunkin tuotteen levitä pieni lusikallinen täyte. Reunat taikina on kostutettu vedellä ja suljettiin. Tuotos on siisti puolivalmiita-kolmio.

Lämpökäsittelytuotteet

Saat ravitseva ja korkea-kalori tuotteita niitä ei paistetaan uunissa, ja paista pannulla. Voit tehdä tämän kattilassa lämmön pieni määrä kasviöljyä, sitten levittää joitakin Kundyum. Paista puolivalmiita tuotteita kaikilta puolilta ne sijoitetaan savipataa. Kaada tuoteseos suositellun sieni liemi (1 L), tuoreesta kermasta (5 iso lusikallista), hienonnettu vihreät, raastettu valkosipuli ja mausteet.

Tiiviisti sulkemalla kannet ruukut, myrkyttää ne uunissa, esilämmitetty 195 astetta. Kermainen sieni liemi Kundyum tantalized 20 minuuttia.

Tarjoile pöydässä maukasta ja ravitsevaa ruokalaji

Valmistautuminen Kundyum kanssa Riisinjyvät ja sieniä, ne välittömästi pöytiin tarjoiltuna. Haluttaessa herkullinen ja tuoksuva astia maustettua mausteet ja vihreä sipuli.

Yhteenvetona

Kuten näette, Kundyum ruoanlaitto kotona ei vaadi paljon ainesosia ja aikaa. Lisäksi on muita reseptejä, jotta voit tehdä vastaavia tuotteita. Esimerkiksi jotkut kokkeja käytetään täytteenä vain paistettuja sieniä ja kasviksia (sipulia, porkkanaa), kun taas toiset pantiin Kundyum Marinoidut sienet ja paljon tuoreita yrttejä.

Joka tapauksessa, kun pitkä kaipuu tuotteiden sieni liemi saat erittäin maukasta ja flavorful lautasen että voit turvallisesti palvella vieraita tai perheenjäseniä.