Sienitäytteellä: miten ruokaa?

Aiemmin sienet olivat kyläläisille, yleisin tuote. Ne on kerätty ja varastoitu talven suuria määriä (jos maasto sallii). Nykyään ne liittyvät vahvasti loma, tulot, ja jopa tyylikäs. Siksi sieni täyte - tämä on erinomainen vaihtoehto ruoanlaittoon erilaisia ruokia.

tuoreet sienet, säilötty, kuivattiin

Tämä on ainutlaatuinen tuote, joka on hyvä missään muodossa. Tuoreet sienet voidaan keitetyt tai paistettuna. Piklatut tai marinoitu ne ovat sinänsä hyviltä. Kuivatut sienet tarvitsevat päivässä liottaa vedessä, ja sitten varovasti kiehua. Ne voidaan valmistaa tuoreena. Joka tapauksessa, saamme kiva sieni täytteenä, joka pystyy koristella tahansa lautasen.

Tartlets - maukas välipala

Perustan torttuja voidaan paistaa shortcrust tai Perunataikina tai vain ostaa varastoon ja täyttää mieleisekseen. Hyvin sopii tähän tarkoitukseen sienitäytteellä. Yksinkertaisin vaihtoehto - se on paistettu tuoreita sieniä ja sipulia voissa. Tarvitset 300 g sieniä ja 1 sipuli. Kun vihannekset ovat lopen, lisää ne hienonnettuna kolme proteiinia kananmunia ja 100 g majoneesia. Sekoita hyvin, laittaa torttuja ja ripottele keltuainen.

Monipuolistaa maku välipalat tomaatit ja juusto. Tämä edellyttää sienitäytteellä (500 g sieniä paista kanssa lamppu). Siihen lisätään 100 g raastettua juustoa ja majoneesi. Tämä määrä lasketaan 10 torttuja. Lisäksi ottaa 5 kirsikkatomaatteja ja leikkaa ne kahtia. Kussakin hometta taikina Laita täyte, ja sen päälle lisää tomaatti.

Torttuja sieni täyte voi tulla merkittävä kohokohta pöydän. Kokeile myös kermainen versio, se varmasti arvostavat vierailua. Voit tehdä tämän, pilko 1 kg sieniä ja 1 sipuli. Sitten seuraa paista ainekset pannulla, suola, basilika ja lisää kerma (100 ml). Pohjimmiltaan paksu kerma. Lisää 200 g raastettua juustoa. Jää laittaa purkkia taikina ja paikka kuumassa uunissa muutama minuutti.

Julien - toinen hyvä vaihtoehto, jos haluat valmistaa torttuja sienitäytteellä. 300 g: aan paista yhden lamppu sienet. Erikseen täytyy kokki kastike "bechamel". Tehdä tämä sula rkl voita, kaada ruokalusikallinen jauhoja, kaada 100 ml maitoa ja kuumennetaan kiehuvaksi, sekoittaen jatkuvasti, jotta muodostuneet kokkareet. Edelleen on mahdollista hajottaa sieniä torttu, kastike ja sirotellaan raastettua juustoa (70 g). Nyt vielä lopen niitä uunissa.

herkullisia kakkuja

Sieni piirakkatäytteet voidaan käyttää yksin tai täydentää muiden ainesosien. Esimerkiksi, hyvin sekoitettu täyte saadaan kaali ja paahdettua hunaja helttasieni. Tämä edellyttää 400 grammaa kaali ja 200 g suolaa ja 400 g tuoreita sieniä. Alkaa paista sipuli, lisää sienet ja kaali. Kiehua kunnes tarjouksen, ja sitten avaa kansi nesteen haihduttamiseksi.

Mutta helpoin tapa kokata klassinen täyte: paista 500 grammaa jokaisella sieniä ja 2 hienonnettu sipuli. Kaksi minuuttia kunnes keittää lisää voi, tilli, curry, paprika tai muita mausteita. Tämä vaihtoehto on hyvä sisä- ja ulkokäyttöön kakkuja hiivataikinasta tai keksi taikina. Sienet voivat myös lisätä perunaa tai keitettyä riisiä.

Myös monet ovat maistaa sienitäytteellä piirakat, valmistetaan seuraavasti. Sipulit (1 kpl.) Ja sienet (600 g) on paista, lisää 0,5 kuppia kermaviiliä ja 1 rkl jauhoja. Sekoita ja lisää leivonnaisia.

Sitä voidaan käyttää paitsi tuoreita sieniä, mutta myös suolaista. Voit tehdä tämän, ne on pestävä ja, jos ne ovat liian suolaista, liota sitä. Sitten kokki kuten tavallista. Heidän kuivatut sienet, myös saa suuri täyte piirakoita. Heidän tarvitsee vain liota yön yli vedessä kiehumaan ja sitten laittaa pois sipulit.

Sienitäytteellä piirakat

Perusteella, normaalisti työntyvät sieni, haudutettua sipuli. Mutta sitä käytetään usein ja erilaisia lisäaineita. Voidaan perunamuusia, keitettyä riisiä, paistettua kaalia, tattari puuroa, keitettyjä kananmunia. Kakut itseään, pääsääntöisesti on valmistettu klassisesta taikina. Kumpi vaihtoehto täytteenä sieniä valitset, lopputulos miellyttää sinua.

Hampurilaiset ja rullat

Tällaiset näennäisen arkipäiväinen astia voidaan tuoda aivan eri valossa. Erittäin hyvä pihvit sieni täytteenä saatu jauheliha kana. Voit tehdä tämän, ottaa 700 grammaa jauhelihaa, lisää suola, leipä liottaa maidossa, mausteet. Samalla se voi olla valmis ja täyte. Voit tehdä tämän, leikkaa viipaleiksi sieniä ja yksi sipuli ja paista pannulla kunnes tarjouksen. Jaa nyt täyte pieniä palloja, lisää lusikka sisällä sienet kevyesti purista ja rullan korppujauhoja. Paista auringonkukkaöljyä.

Jos et pidä lihaa tai välttää elintarvikkeita öljyssä, on muitakin vaihtoehtoja ruoanlaittoon hampurilaisia. Sen sijaan, että kanan voit käyttää perunan täyte. Hän on seuraava: Keitä perunat, mäski soseeksi, lisää voita ja maitoa. Tästä massasta muodostavat pieniä palloja, mash ne kakku, laita paistettuja sieniä ja hyppysellinen. Sitten roll niitä korppujauhoja ja öljyssä. Voit myös leipoa pihvejä uunissa.

Toinen upea malja sieni täyte voi tulla lihaa sämpylöitä. Me ymmärrämme miten valmistautua niihin. Ensin täytyy ottaa koko kanaa ja ottaa pois hänen ihonsa. Sitten erottaa liha luista ja tehdä täyte. Erikseen paista sipuli pannulla, lisää sienet ja keitä kunnes tarjouksen. Laskemisesta rulla Lay pöydälle ihon se tasaisesti jakaa liha, ja päälle valmistettu sieniä. Vaihtoehtoisesti voit lisätä juustoraaste ja mausteet. Päällystelat päättele langanpäät ja paista uunissa kunnes kullanruskeaksi.

Lettuja sieniä

Hennon leivonnaisia ja täydellinen ottelu sieni täyte. Pannukakkuja sopivat parhaiten sieniä, Porcini, osterivinokkaita ja kantarelleja. Pre-leipoa pannukakkuja, ja pidä sitten täyte. Voit tehdä tämän pannulla paista sipuli ja lisää sienet. Hauduta kunnes tarjouksen. Nyt kukin pannukakku Laita lusikallinen sieniä, ripottele juustoraaste ja kääri kirjekuori. Ennen käyttöä pannukakku paistetaan pannulla voissa molemmin puolin.

Täytetyt kaali sienet

Tämä ruokalaji on hieman epätavallinen, mutta maukasta. Sienitäytteellä erittäin hyvin kaali. Voit käyttää mitä tahansa sieniä, jotka ovat käytettävissä. Heidän täytyy paistaa savupekoni. Lopussa ruoanlaitto niihin pitäisi lisätä 1-2 ruokalusikallista tomaattipyrettä ja puoli lasia rapea riisi vilja. Seuraava ruokalaji valmistetaan tavalliseen tapaan. 8-10 kaali jättää vähän hitsattiin, leikattiin keskeltä kiinteä ydin. Täyttämällä laajennettu esitteissä ja kukin niistä kääritty tiukasti. Nyt sinun täytyy täytetyt kaali voissa paistettuja, ja sitten siirtää kattilaan ja muhennos. Ennen vuoden sammutus voidaan lisätä 3-4 ruokalusikallista smetanaa.

Yhteenvetona

Mushroom täyte - tämä on todellinen hengenpelastaja. Se voi parantaa lähes minkä tahansa lautasen, olla suuri lisäksi duetto lihaa tai vihanneksia sekä pelata ihana sooloja, tulee täysi ydin tuoksuva piirakat, herkkä pannukakkuja ja herkullisia torttuja. Varmasti voi keksiä muita vaihtoehtoja, jotka näyttäytyvät arvoinen sienitäytteellä. Älä pelkää unelmoida, ja keittiön tulee aina olemaan monipuolinen ja herkullinen.