Marinoituja sieniä - herkullista ja terveellistä sieniä

Sienet - tämä on erittäin hyödyllinen sieniä, niitä käytetään usein erilaisia reseptejä. Ne sisältävät useita korkea-asteen proteiineja ja ravintoaineita, jotka ohittavat tätä indikaattoria paitsi vihanneksia, mutta myös lihaa. Arvokkaita ominaisuuksia sienten eivät muutu seurauksena ruoanlaittoon. Joten marinoituja sieniä sisältävät terveellisiä rasvoja, mineraaleja, aminohappoja ja vitamiineja, jonka hyödyt ovat korvaamattomia.

Japanilaiset tiedemiehet ovat havainneet, että tämä tyyppinen sieni on runsaasti arginiinia ja lysiiniä, aineet suotuisa vaikutus muistiin ja parantaa henkistä toimintaa ihmisen. Siten, ajoittainen käyttö sieni vähentää ateroskleroosin ja sydänkohtauksen.

Tuoreet sienet ja peitattujen runsaasti magnesiumia, kaliumia, kalsiumia, ja rikki, ja määrä fosforia voidaan liittää kalatuotteita. Ne sisältävät B-vitamiinit, PP, D, E ja provitamiini, ja pieni määrä S. sienet on jodi, kupari, mangaani, sinkki - erittäin tärkeä ihmisen hivenaineita.

Monet ystävät arvostavat sitä, että vähäkalorinen marinoituja sieniä: vain 27 kaloria, jotta ne voidaan turvallisesti kuluttaa ihmiset ruokavaliosta.

Ruoanlaitossa, sieniä käytetään erilaisia ruokia, tässä muutamia niiden reseptejä.

Marinoituja sieniä ovat erinomainen kotimainen valmisteluja talven. Sienet voidaan syödä erillisenä lautasen ja käytetään salaateissa.

Valmistella valitun nuoren sienet korkit vielä avaamaton. Jalat on leikattava reunoja myöten hattuja. Pestään huolellisesti raaka-aineet, se oli höyrytetty (Blanch) upotetaan viideksi minuutiksi vettä. Sen jälkeen sienet pestiin kylmällä vedellä ja pudotetaan seula tai sihti kuiva. Sitten sienet lasketaan astiaan ja tehtiin happamaksi kiehuvalla suolatussa vedessä, jolloin sitruunahappo on liuennut ja ripaus suolaa laskemiseksi kaksi lusikkaa litrassa. Sienet kokki, ajoittain poistamalla melua ja sekoita. On keiton lopussa, lisätään etikka marinadissa tuloksena suhteessa kaksi ruokalusikallista kiloa kohti tuoretta sieniä, paprika, neilikka ja laakerinlehti. Kun sienet kokki, ne on jäähdytetään nopeasti, laittaa purkit ja täyttää kylmällä marinadi - neste, johon ne ovat kypsiä, ja sulje kansi.

Voit käyttää toista resepti saada marinoituja sieniä. Nopea menetelmä niiden valmistamiseksi sisältää seuraavat vaiheet. Sienet puhdas, pyyhi, kiehu- suolatussa vedessä ja putoaa seulan. Jäähdytyksen jälkeen ne laittaa purkkiin, kaada neilikka, yksinkertaisia Englanti ja pippuria, kaada jäähtynyt keittämisen jälkeen liemi, ja ylhäältä lisätä oliiviöljyä, sidottu kupla ja laita kylmässä.

Toinen resepti, jonka avulla voit valmistaa herkullisia sieniä. Marinoida sienet alkavat jälkeen ne puhdistetaan ja leikataan kahtia. Valmista ohuet poshinkovat valkosipuli, hienonnettu yrtit, sitruunan kuori pois. Kattilassa Lisää viini, viinietikka ja suola. Seos kuumennetaan, mutta eivät anna kiehua. Ammutaan sitten marinadi sienet, heidät kiehua miedolla lämmöllä ja keitä viisi minuuttia, kunnes ne saavat pehmeyttä. Siihen aikaan, kunnes keittää sienet suuri kapasiteetti tulee sekoittaa tuoreita yrttejä, valkosipulia, suolaa, chiliä ja laakerinlehdet, ja heittää kuuma sieniä. Kaikki mitä tarvitset sekoita hyvin. Sitten sienet lähetetään kuumaan steriloitu purkki ja kaatoi huolellisesti niiden kuumaa öljyä. Pankki on täytettävä alkuun vasemmalle enintään senttimetriä vapaata tilaa, sienet tulee peittää öljy. Lopussa pankin peitetään kannella, käännetään ja jäähdytetään.