Limoncello kotona vodka: resepti kuvat

Liköörit - jotain erittäin maukasta, mutta valitettavasti, rakas. Mukaan useimmat suuret juhlapäivät, voit hemmotella itseäsi, mutta silti erittäin surullinen nähdessään hinnasta. Hyvä uutinen on, että juomat voidaan tehdä itsenäisesti. Esimerkiksi "Limoncello" kotonaan vodkaa pystyä kokata myös henkilö, joka on melko kaukana taiteen ruoanlaittoon.

Italian juhla sielun

Jos joku ei tiedä nimeä Limoncello piilossa maailmankuulu italialainen sitruuna likööri hyvin erottuva maku. Hänen laatija taistelee useiden Italian maakuntien, kuten saari - Capri, Ischia ja Sisiliassa. Vakaasti vain tietää, että "syntynyt" drinkin etelässä ja vähitellen saaneeseen kansallisia.

Italialainen liköörit muista verkkotunnuksen poikkeaa kolme ominaisuutta. Ensinnäkin, se on yhtä kuin olutta , koska sillä on 40 prosentin astetta. Muut "veljet luokkansa" on yleensä paljon helpompaa. Toiseksi kaikkien Limoncello viina voidaan kutsua hyödyllisin: valtava määrä C-vitamiinia, muunnettava se sitrushedelmänä herättää heikentää immuunijärjestelmää ja auttaa elimistöä vastustamaan vilustuminen turvallisesti. Emme kuitenkaan saisi unohtaa, että "Limoncello" on edelleen alkoholia. Jos epidemian aikana ottaa se päivä kasa, mahdollisuuksia saada vähentynyt huomattavasti. Ja kolmanneksi, "limoncello" (italialainen viina) kotona tapahtuu vaikeuksitta. Se ei vaadi erityisiä edellytyksiä ikääntyminen ei eksoottisia ainesosia - sitruunat, sokeri, vodkaa ja kärsivällisyyttä.

"Nopea" resepti

On olemassa useita tapoja, miten tehdä "Limoncello" kotona. Kaikkein vähiten hässäkkä viinintekijä antaa nopean menetelmän. Ottaa keskimäärin hyvä votkapullon (750 ml), vesilasi, sitruunat kuusi ja kaksi kolmasosaa kasvot dl sokeria (noin 150 grammaa). Sitruunat pyöritetään suoraan ihossa lihamyllyssä (vain tarvitse poistaa luut). Veden ja sokerisiirappia kiehua. Odottamatta se jäähtyy, lisää sitruunasoseen, ja vaivaamisen jälkeen seokseen kaadetaan vodkaa.

Resepti on tiettyjä haittoja.

1. "Limoncello", näin valmistettu, lähes välittömästi kiteytyy pakastimessa.
2. Alkoholi on karvas maku.
3. Vaatii hänellä on kuukausi, joten on valmis suunnilleen samaan aikaan kuin toimitetaan lisää potilaan henkilö.

Joten jos haluat "Limoncello" kotiin kokki nopeasti, se on parempi käyttää resepti alla kuvatut, mutta sen sijaan vodka ottamaan sprii. Sitä käytettäessä, kun infuusio on vähentynyt puoli.

Oikea resepti "Limoncello" kotona votkan: ensimmäisessä vaiheessa

Se kestää useita lähestymistapoja, jotta Italian likööri. Mutta maku on aito ja pehmeä, ja juoma - ei vaikeuttaa vaikeuksia.

Ensimmäinen vaihe pestään ja haudutetaan (jos kyseessä on vaha hoito) obsushivayut sitruunat ja päästä eroon kuori. Ampua se ei saa kellua, ja terävällä veitsellä, mutta niin ei leikata valkoisen kerroksen. Se on juuri sitä mitä antaa juomaa ja katkeruutta. Jos vahingossa se katkeaa, varovasti kaapia keltainen kuori.

Lisäksi valmiste "limoncello" votkan kotona on taitettu kuori puhdas purkki, kaatamalla vodka ja sen tiiviste - kansi on tiukasti tulpalla. Likimääräisen laskennan komponenttien - puoli kupin kuivattua kuorista puoli litraa vodkaa. Vaadi viina tarvitaan pimeässä paikassa ainakin viikon. Yleensä enemmän sinulla on, sitä enemmän tuoksuva saat viinaa. Joka päivä, kapasiteetti on ravistettava hyvin sekoittaa sitruuna kuoria.

Toinen vaihe: siirappi

Kun ajatellaan, että "Limoncello" kotonaan vodkaa vaati riitä, voit ottaa seuraava askel. Haudutettua kestävä siirappi: vesi tulisi olla vain yksi neljäs suurempi kuin sokerin määrään (esim., 650 ml irtotavarana nesteen kiloa). Kuitenkin, jos et ole suuri fani makeisia, tuotteen suhde voi vaihdella. Kun sokeri on liuennut ennen loppua, siirappi jäähdytetään ympäristön lämpötilaan. TV päivällinen "Limoncello" suodatetaan hyvin paksu seulan tai useita kerroksia cheesecloth. Crust myös puristettu uuteen kapasiteettiin. Tinktuura kaadetaan siirappi, sekoitetaan komponentit.

viimeistelyvaiheessa

Kun liitetään kulho ei voida havaita, kuorinta nesteitä, melkein valmis "Limoncello" kotona votkan kaadetaan suppilon läpi pulloihin (edullisesti kaunis), joka on tiiviisti suljettu. Alkoholi lähetetään sen tilalle hautua viisi päivää. Jos pidät enemmän sokeroituja juomia voi lisätä altistuksen aikana - jos ei heti päätyttyä sovitussa aikaan, ota viinaa jääkaapissa.

kermalikööri

Tämä versio "Limoncello" vodka kotona Erityisesti arvostan naiset. Alkoholi on huomattavasti pehmeämpi, jossa herkkä kermainen maku, se on totta, se on hyvin makea. Alussa sen valmistus on samanlainen: 7-8 sitruunat huolellisesti leikattu pois kuori ja kaadettiin votkan tilavuuteen 700 ml. Potti suljetaan ja säilytetään lämpimässä ja tumma noin kaksi viikkoa (tietenkin voi olla pidempi). Mutta toisessa vaiheessa on dramaattinen ero. Koska neste pohja yhdistää siirappi puoli litraa tuoretta maitoa ja vastaava määrä kermaa. Seosta kipinä hitaasti kiehautetaan, kaukalon poistetaan polttimista, ja siihen kaadetaan sokerikilon. Voit maku siirappi ripaus vaniljaa. Kun sokeri on sulanut kokonaan, seos kaadettiin kireä tinktuura sekoitetaan ja kaadetaan valmistettu pulloihin. Edelleen viikoittain infuusio sekä seuraavan varastoinnin, ollaan jääkaapissa.

Muutamia vihjeitä

Jos ensin "Limoncello" kotona vodka, kiinnittää huomiota joihinkin vivahteita.

1. Vodka parempi ottaa ei vain laatua, mutta myös vahvempi kuin normaali, 50 asteen. Ottaen huomioon, että valmistuksen aikana ja infuusio alkoholia haihtuu muutamia lähdössä saat tarvittavat linnoituksen 40 astetta. Vältä juomia lisäämällä muunnelmia.
2. Sitruunat parempi ottaa Espanjan, Tolstokorov. Niiden kanssa, voit nostaa enemmän kuori, ja se on paljon helpompaa.

Ja älä unohda liittää paperinpala säiliöön kanssa määrättyinä päivinä vuoto. Muuten olisi vaikea laskea, kuinka paljon seisot oman viina (tai puolivalmis tuote).

kulttuuria juominen

"Limoncello" - kuten tehdas, ja tehneet omat - tarvitsevat erityistä hoitoa. Juoda sitä pitäisi yksinomaan kylmä, jäähdytys pitäisi maksimoida, mutta ei johda jäädyttämistä. Tämän vuoksi lipeä yleensä säilytetään jääkaapissa, ja puoli tuntia ennen käyttöä laittaa pakastimeen. Lisäksi, lasit, jossa se pullotetaan, on myös olla kylmä. On tärkeää, ennenkuin pakkasta pyyhitään huolellisesti laseja, että ne eivät ole ratkaistu, ja pakkanen ei muodostu jäätä kuori.

Juoda "limoncello" on suositeltava pienin kulauksin, jossa erot niiden ja pitämällä drinkin suussa ennen nielemistä - niin se täysin paljastaa tuoksu ja maku. Kun viina on nielty, on välttämätöntä hengittää nenän kautta, jotta tuntea sanoinkuvaamaton jälkimaku.

Limoncello juodaan vain lämpenee lasi; ei menetä tätä hetkeä, sinun täytyy kaataa juoman vähän. Jotkut säilyttää alhaisen lämpötilan kastettu jäissä lasit. Italialaiset uskovat, että tämä väärinkäyttö viinaa. Olipa heidän kanssaan samaa mieltä - tee pahin.

Cocktaileja "Limoncello"

Miten "radikaali" juoda ja kotitekoisia "limoncello" vodka on erittäin hyvä yhdessä muiden komponenttien. Cocktaileja Italian sitruuna vaihteli ja nautittavaa. Tunnetuin tällainen.

- "48 tippaa." On yhtä suuret tilavuudet 30 ml, jään täytetty ravistin "Limonchello", sherry ja vodka. Cocktail vatkauksen jälkeen suodatetaan ja syötetään lasi kierre appelsiininkuori.

- "Frosty iltapäivällä." Kaula lastaus 50 ml hyvää vodkaa, 30 - koti viina ja jotkut lehdet piparmintun. Ravistettu vuoto, koristele siivu kalkki - ja kuuma päivä tuntuu miellyttävän viileyden.

- "Bubbly limoncello". Shaker sekoitetaan 30 ml sitruuna likööri ja 20 - oranssi, ja jäätä. Seos kaadetaan lasiin nestettä, jota oli täydennetty Champagne (30 ml) ja koristeltu sitruunan kuorta.

- "Mandarin Dawn." Se on kytketty 30ml "Limonchello", 20 ml: lla valkolipeää (ja voivat olla makeita, ja kuiva) ja 50 ml juuri puristettua mandariini mehua. Ravista Shaker tarvitsevat enemmän energinen niin, että kaikki komponentit ovat hyvin sekoittuneet. Se palveli drinkin cocktail lasi.

- "italialainen auringonnousua." Se yhdisti kaksi italialaista ylpeys - "Limoncello", jonka pitäisi kestää 10 ml ja "Campari" tilavuudessa 20 ml. Ja niitä täydentävät pieni vodkalasin (35 ml), appelsiinimehua ja sitruuna siirappi (20 ml). Kaikki tämä ravistellaan cocktail shaker jäillä ja koristeltu sitruunan kuori.

Hyvin ironinen nimi - "mäen" - on ehkä tehokkain cocktail joka on viskilasi kaadetaan 40 ml: aan Chachi ja "Limoncello". Juoda täytyy huolellisesti - linnoituksen juoma vain hieman huonompi tavallista vodka, vaikka maku paljon mukavampi ja helpompi juoda.

Kuten näette, todellinen "Limoncello" kotonaan vodkaa järkevää paitsi faneille liköörejä. Juoda täydentävät toisiaan ja tekevät jonkin osapuolen hauskaa.