Punainen kala uunissa

Kalanliha sisältää runsaasti legkousvayaemyh proteiineja. Lisäksi kalaa voidaan kutsua vähäkalorinen tuote, joka sopii myös ruokavalio. Uskotaan, että kalat pitää syödä vähintään 3 kertaa viikossa.

Punainen kala uunissa

Valmistautuminen punaista kalaa uunissa mukaan tiettyjä sääntöjä. On tärkeää kunnolla valmistella tuote: vapauta ruho (jos ostettu jäädytetty), poista kaikki ravinnoksi kelpaamattomat - erillinen evät, päät, hännät. Sen jälkeen kala suolistossa ja plastovat - muodossa kappaletta ruoanlaittoon.

Sulata kokonainen kala on parasta kylmässä vedessä, lisäämällä hieman suolaa. Näin säilötyt kalan kudoksesta rakenne itse kypsennettäessä on enemmän mehukas. Parempi vielä sulaneet lohifileiden kalvon alle. Mutta jäädytys kahdesti ei ole välttämätöntä - se menettää mehua.

Valmistamisen jälkeen kala on leikattava paloiksi, lisää suola, mausta ja laita kylmään viisi minuuttia. Punainen kala ei hajoa, se on leikattava oikein. Jos keitto - poikki suuret palat leivontaan - kulmassa 45 astetta.

Keittäminen punainen kala uuniin ei vaadi liikaa mausteita, koska kala on oma ainutlaatuinen maku ja täysin omavarainen. Jos kuitenkin ilman mausteita ei, ota neutraali: pippuria, oliiviöljyä, valkosipulia, basilika, salvia, timjami ja tilli.

Kala osoittautui enemmän mehukas ja pehmeä, se on parasta leipoa kermakastikkeessa tai smetana. Ja aina alle folio. Ja on välttämätöntä aloittaa podpekat koristeeksi. Kun se on saavuttanut puoli keitetty, levitä punainen kala.

Puhdistus punainen kala

On tärkeää puhdistaa kalan luista. Joten, laita kala lautasella, jotta selkä oli päällä. Varovasti laajentaa vatsaonteloon ja erottaa lihan luista.

On olemassa muutamia salaisuuksia, jotka mahdollistavat leikata kalan kunnolla. Ota kalaa ja aseta se niin, että sen häntä sijaitsi vasemmalla. Paina sitä vasemmalla kädellään pöytään ja tee viilto alla oikealla rinta evä selkärangan.

Kyttyrälohi kerma

ainesosat:

• Kokonainen kala tai kala pihvejä;
• 500 grammaa 20 prosenttia rasva kerma;
• suola ja mausteet;
• öljyä tai voita (rasva-muoto).

valmistus:

Rasvaa pellille öljyllä. Mausta suolalla ja mausta kala viipaleiksi mausteita, laita ne pellille. Kaikki täytä kerma ja laita uuniin paista 200 asteessa lämpötilassa. Kun muodostunut kullanruskea, käännä kyttyrälohen toiselle puolelle ja odota, että ruskeat ja siellä.

Siinä kaikki punainen kala uunissa kermakastikkeessa on valmis. Ja saat erittäin maukasta ja ruokahalua vaaleanpunainen.

Punainen kala uunissa folioon

ainesosat:

• kilo taimen;
• kiloa perunoita;
• kaksi ruokalusikallista oliiviöljyä;
• 250 g tahnaa;
• 1-2 munaa;
• 350 grammaa juustoa;
• valkosipuli.

valmistus:

Leikkaa perunat ohuiksi viipaleiksi, sekoita se pippurilla, öljy ja suola. Voitele uunipelti ja aseta se perunat. Laita uuniin paista noin 20 minuuttia (kunnes sen puoli). Uunin lämpötila - 180 astetta.

Valmista kala: ilmenee asteikot, leikkaa kaksi centimetric kappaletta, mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita puoliksi perunoita, aseta kala alkuun.

Nyt meillä on valmistella kastike: Sekoita munat ja kerma ja lisää valkosipuli.

Kaada kaikki kastike ja aseta pannulla uuniin, esipakataan foliolla. Uunin lämpötila ei saisi olla alempi kuin 200 astetta. Jälkeen puoli tuntia, poistaa folio, ripottele juusto ja aseta astia paista vielä 20 minuuttia. Keittämisen jälkeen, ripottele tilli.

Nyt kun tiedät mitä kokki ei ole niin vaikeaa punaista kalaa uunissa, koska se saattaa tuntua aluksi.