Tuoksuva damlama: resepti idästä

Damlama resepti, joka tuli meille Keski-Aasiasta - on tyydyttävä ja terve lautasen, koska se on todella valmistautuu pari, jonka avulla voit pitää kaikki vitamiinit ja arvokkaita aineita. Kazakstanilaisia, uzbekkeja, tataarit, ossetialaisten ja tadžikistanilaiset hoitaa vieraat tämä tuoksuva ruokalaji. Damlamy resepti on monia variaatioita, ja nimet ovat erilaiset ruokia. Mutta aina ytimessä sen lihaa ja vihanneksia haudutettu omassa mehut suuressa padassa.

Damlama: klassinen resepti

Eli mitä on damlama? Siten kerroksia, ja pitävät sitä. Ensiksi pohjalle padan saa rasvaa: rasva-pyrstö tai laardia silavaa, kananrasva. Päällekkäin sitä raakaa lihaa, leikataan keskisuurten kuutioiksi. Seuraava kerros - hienonnettu sipuli. Voit puolirengasta, ja voi olla, ja puolikkaat sipulit. Sitten on korkki vihanneksia: munakoiso, paprikaa, kaali, porkkanat, perunat ja tomaatit. Perinteisesti kasviksia yksinkertaisesti halkaistuna tai 4 osaan, mutta jokainen nainen oikeus valita leikkauksia, jotka haluavat hänen kodin. Vihannekset parhaiten järjestetty kerroksittain. Lisäksi lautasen haluat lisätä valkosipuli, mutta se on parempi olla sahalaitaiset, ja koko pään (pre-puhdistetaan ja pestään). Vaadittu mausteet: mustapippuria ja survotaan kumina, mutta sen lisäksi ne, voit lisätä suosikki mausteita. Noin suolaa, tietysti myös ei pidä unohtaa. Mausteet ja suolan täytyy jokaisen kerroksen.

vaihtelevuus

Damlama, resepti jota olemme juuri saaneet tietää, se voi jopa olla sama emäntä aina menossa toisin. Ei ole tarpeen noudattaa tarkasti mittasuhteet tai juosta markkinoille puuttuvan tuotteen. Damlama jättää tilaa mielikuvitukselle ja kulinaarisia kokeiluja. Ei lampaan rasva - me leikata pekonia. Jopa savustettu, miksi ei? On yksi hyvin pieni eikä suuria porkkanoita? No, joka hallinnoi tätä. On todennäköistä, että joku valmistelee lautasen ilman porkkanaa, mutta sieniä. Ja niille, jotka eivät pidä liian suuria paloja, se on täysin mahdollista pilkkoa vihanneksia suikaleiksi tai kuutioiksi - tämä ei ole virhe.

salaisuudet ruoanlaitto

• Damlamu kokki paremmin padassa tai valurauta wok.
• Store tähteet vuokaan tarvittavan toiseen kulhoon (se näytti hapettua).
• Hauduta miedolla lämmöllä tarpeen (polttimen tai tulipalon).
• Vihreät eivät ole toivottavia leikata ja muotoilla koko nippuina.
• Voit lisätä hieman lautasen kikherne tai keitetyt pavut.
• Damlama - resepti idästä. Älä käytä väärin Länsi ainesosat: juusto, majoneesi, ketsuppi, jne
• Lisää öljyä ja vettä ei tarvitse!

Uzbekki damlama: resepti kuva

1. Lampaanliha (puoli kiloa), leikataan kuutioiksi ja kuullota lampaan hännän rasvaa.

2. Kansi, jossa on korkki hienonnettu porkkana ja sipuli puoli renkaat (2-3 keskisuurten kasvi).

3. Seuraava kerros: Kuutioi perunat (4-5 kpl.), Munakoiso renkaat (1 kpl.) Baarit kaali, paprika kokonaan.

4. Ripottele yrtit, lisää valkosipuli maustesuolat. Peitä kannella ja laita pata tunniksi.

5. palvella. Tämä ruokalaji maistuu itämaisia leipää, kuten pitaleipä, shoti, KHACHAPURI juustoa. Hän voidaan tarjoilla tuoreena tai vihreät lehtivihannekset.