Mikä herkullinen kala meriahventa!

Luultavasti, tämä kala on eniten nimiä. Vaikka se löytyy koko Pohjois-Atlantin, Skandinaviasta rannoilla Afrikan runsain sen koulujen hoitaa Välimerelle. Siellä hän rakastaa eniten, siellä voitele se eri nimiä. Kala meri susi kutsutaan myös meriahventa, meribassi, koykanom, Rano, spigoloy, brantsino ... Ja jokainen kansakunta on oma Välimeren reseptit maukas asukas Atlantin. Harkita joitakin niistä.

Meribassia on pieni luu, joka lisäksi voidaan helposti erottaa. Sen liha on ihanan tarjous, jolla on erityinen, ainutlaatuinen maku. Siksi kala pidetään jalo ja ruokavaliosta. Erilaisia vitamiineja, fosfori, jodi, monityydyttymättömät rasvahapot - kaikki se sisältää suolaa liha. Kalaa, resepti joka on täällä, suuri paistetaan uunissa. Hän ei saa liian kuiva, se pysyy tarjous ja mehukas. Puhdas, sisäelinten ruho, hiero sitä ulkopuolelta ja sisäpuolelta suolalla ja mausteita. Leikkaa renkaat sitruuna ja punasipulia. Pala folio loi kalat kummallakin puolella paikka sipulit, ja top - siivuja sitrushedelmiä. Voit laittaa pari viipaletta meribassia ja vatsa. Kaada ruho lusikalla oliiviöljyä. Kääri kalat alumiini kirjekuoreen ja laita uuniin viisitoista minuuttia.

Itse keittiöissä kaikkien kansojen Välimeren esiintyy paistetaan meribassi. Reseptit tarjosi kokki sitä rosmariini, tilli, sekoita oliiviöljy tai Italian yrttejä. Sitruuna on tärkeä lisä, jossa korostetaan arkuus liha kala. Mahdollista ennen paistamista pomarinovat 2-3 tuntia teuraspainokilogrammalta valkosipuli ja soijakastike. Saavuttaa terävän, viisi vaille kymmenen minuuttia ennen loppua kypsennyksen, laajentaa folio ja grilli tai konvektion tilassa.

Italiassa meribassi kalaa nauttii yhtä menestystä. Siellä hän oli jopa kasvatettu keinotekoisia olosuhteissa lisätä karjan rannikolla niemimaalla. Siellä se leivottiin seuraavalla tavalla. Ruho hangataan seosta pippuria ja karkeaa suolaa. Anna liota 10-15 minuuttia. Matto pohjaan pannulla foliolla ja rasvan kanssa kylmäpuristettua oliiviöljyä. Maton kala tyynyn alle neulojen ja rosmariini nappuloita fenkoli. Voit myös käyttää siemeniä lääkkeiden tilliä, mutta sitten he tarvitsevat hieman potoloch survimella. Ruoho pino meriahventa, paiskasi sen oliiviöljyä. Nestle ruho "huopa" yrttejä ja paista 20 minuuttia. Kalat, meribassi Italiassa tarjoillaan wingskastiketta. Jotta se sulattamiseen tarvittava 200 g öljyä ja sekoita 2 kynttä on kulkenut valkosipuli paina. Sitten kastike tuodaan lähes kiehuvaksi ja lisää seos kuivattuja italialaisia yrttejä. Ruokinta kala tapahtuu hyvin tehokkaasti: ruho sirotellaan anisette ja sytytettiin tuleen. Sammuttaa liekit konepellin alle ja kaada kastike meribassi.

Provence, suola kala, ensimmäinen marinoitu tunnin tai kaksi seosta oliiviöljy, chili, kumina, raastettua inkivääri ja suola. Ruhossa tehdä hyvä pre-syvä pitkittäinen viillot. Tämän jälkeen meriahventa kala asetetaan grilli telineeseen tai paistettuna pannulla 5-7 minuuttia kummaltakin puolelta.