Ruokavalio sairauksien ruoansulatuskanavan: reseptejä. Kevyt ruokavalio on sairauksien ruoansulatuskanavan

Tällä hetkellä tauti ruoansulatuskanavan (ruoansulatuskanavassa) ovat erittäin yleisiä. Sitä paitsi perinnöllinen, valtava rooli kehitettäessä tällaisten sairauksien pelataan häiriöt food-järjestelmässä (eikä vain) - syö paljon kaloreita, paistettuja ja rasvaisia ruokia, epäsäännölliset ateriat, unen puute aikaa, usein stressiä ja muita negatiivisia tekijöitä. Kun taudin oireita, kuten häiriöt suolen toimintaa, vatsakipu, pahoinvointi, harvat ihmiset menevät lääkäriin välittömästi. Tässä etenevä sairaus on paljon vaikeampaa parantaa kuin hiljattain aloittanut.

Estämään mahdolliset vakavat seuraukset, sinun täytyy olla tarkkaavainen omaan terveyteensä. Gastriitti ei parane ajoissa, saattaa lopulta kehittyä mahahaava ja koliitti - in pahanlaatuinen sairaus. Lääkäri suorittaa jälkeen kotona tai sairaalahoitoa välttämättä suosittele potilaan ruokavalioon. Hyvin valittu tuotteita auttavat parantamaan yleistä kuntoa ruoansulatuskanavan, päästä eroon oireista, ja paluu normaaliin elämäntapaan.

akuutti gastriitti

Akuutissa gastriitti, joka usein esiintyy lasten takia ylensyöntiä, ja aikuiset - siksi alkoholin kulutusta, hemmoteltu ja ärsyttäviä elintarvikkeita, on tarpeen aluksi puhdistaa suolistoa.

Vuoden kahden ensimmäisen päivän suositellaan nälkää ja liiallinen juominen (ruokavalioon sairaudet ruoansulatuskanavan lapsilla puuttuvat). Sitten potilas alkaa varovasti ruokkia. Ensimmäinen, nestemäisten elintarvikkeiden - limainen kireät keittoa, vähärasvainen keitto, liemi lonkat, teetä sitruunalla. Sitten ruokavalio laajentaa ja lisätä kerma teetä, maitoa, ja sitten voit sallia hedelmämehuja, soseuttaa puuroa, hapan hyytelö, hyytelö. Voit käyttää höyryä jauhelihaa, valkoinen kuivattu leipä, kasvis keittoa, kalakokkareiden, hedelmiä ja niin edelleen.

krooninen gastriitti

Tällöin ruokavaliota ruoansulatuskanavan sairaus lapsilla ja aikuisilla pitäisi olla pehmeä, lempeä. Sen absoluuttinen suhteen kaksi viikkoa katoavat dyspepsia ja kipua. Sitten voit mennä virransyöttöpiirille säästävät vatsaan samalla jännittävä eritystoimintaa. Ota voi sokogonnym ruokaa - vihannesten ja lihan Navara, kaviaaria, silliä. Se on tarpeen poistaa karkean kuidun ja sidekudoksen, kuten lasku eritystoiminnan mahassa on häiriintynyt ruoansulatus kasvien ja eläinten kudoksia.

Kun ruoanlaitto, varmista, että se on huolellisesti keitetään ja jauhetaan, jolloin limakalvon ärsytys vähenee.

Ruokavaliota ruoansulatuskanavan sairaus nuorille liittyy vievää vähärasvainen kala tai liharuokia, miedot juustot, vähärasvaista kinkkua, hedelmiä ja vihanneksia, esikypsennetty ja soseuttaa, vihanneksia, keksejä, valkoinen tunkkainen leipää, maitoa, keksi, maitotuotteet, voita, pieni määrä mausteita , kananmunia. Juomista sallittu käyttö kahvia, teetä, kerma, kaakao, koumiss, kefiiri.

On tarpeen ehdottomasti kieltää eri lämpimiä ruokia, tuoretta leipää, vihannes karkearehua, sitkeä ja rasvainen liha, makea kakkuja, kuumia ja leivonnaiset.

Ruoka tässä tapauksessa on valmistettu ilman suolaa.

ulkustauti

Näitä potilaita on myös noudatettava kevyt ruokavalio , jossa on ruoansulatuskanavan sairaus. Valikko tulisi sisältää termisesti, kemiallisesti ja mekaanisesti jalostettujen elintarvikkeiden.

Ruokavalion pitäisi sisällyttää soseuttaa kasvis keittoa lisäämällä kermaa ja maitoa. Liha, kala (laiha) saavat käyttää vain keitettyä (muodossa puuroa, kanaa ja lihaa hampurilaiset ja kala quenelle). Voit syödä soseuttaa raejuusto, acidophilus maitoa, tuoretta kermaa, kefiiri, jogurtti, voi, kerma, maito.

Huolimatta siitä, että maito - on täydellinen ravitsemuksellinen tuote, joka sisältää välttämätöntä elämän, uudistaminen ja kudosten kasvua ravinteita, jotkut potilaat sietävät huonosti. Jotta opettaa potilaalle maitoon, se aivan hoidon alussa antaa pieninä annoksina. Jos henkilö ei totu, sinun täytyy aloittaa antamalla keitot, laimennettu vihannes maitoa (manteli tai pähkinä) tai kermaa.

Limakalvojen keitot kiihottaa mahahapon eritystä huonosti, lisäksi suojaa mahalaukun limakalvon mekaanisilta ärsykkeisiin. Toimittamaan erittäin hyvä pehmeät munat tai munakasta, höyrytetty. Ne sisältävät proteiinia, vakava taakka mahassa ei ole.

Sisällyttäminen voita ruokavalion avulla voit nostaa kalorisisältöä ruokaa, tukahduttaa mahahapon eritystä. On muistettava, että öljy, joka on otettu käyttöön hiilihydraattien ja proteiinien, vaikka happamuus mahalaukun mehut ja vähentää, lisää eritystä ajan.

Kalaa ja lihavalmisteet muodossa löysä quenelle, lähes eivät ärsytä mahalaukun sekretorinen laitetta. Myös ihmiset, joilla haava ruokavalio voi sisältää valkoista kuivattuja leipää.

Poissulkemiseksi suolaheinä, lehtikaali, pinaatti, mutta voi suositella erilaisia hedelmiä, makeita hedelmäjuomat, voiteet, hyytelöt, hyytelöä.

Terapeuttinen ruokavalion sairauksien ruoansulatuskanavan

Lääkärit valitessaan ruokavalio on määrätty rajat, kun otetaan huomioon paitsi tiedot taudista, mutta myös potilaiden tarpeisiin.

Pevzner (tunnetaan ravintoterapeutin) viisitoista terapeuttinen ruokavalion on kehitetty, joita käsitellään jäljempänä. Ja älä unohda, että ruokavalio ruoansulatuskanavan sairauksia on sovittava lääkärin kanssa.

Ruokavalio № 1

Määrännyt tämän ruokavalion ruoansulatuskanavan ja haiman sairaudet, pohjukaissuolihaava tai vatsan. Ruokavalio sisältää ihmiskehoon energiaa, ei vastaa tuotteiden poistamiseksi syntynyt limakalvotulehdus lisäksi nopeuttaa paranemista eroosioita ja haavaumia. Ruoka toimitetaan yksinomaan nuhjuinen (ennen tuotteiden höyrytettyjä tai keitetty).

Ruokavalio 1a №

Tämä ruokavalio, jossa on maha-suolikanavan sairaus, jossa on korkea happamuus on "kiristäminen" edellisen suoritusmuodon. Hän nimitti aikana pahenemista gastriitti, haavaumat ja liikahappoisuus. On kiellettyä käyttää tuotteita, jotka edistää mahanesteessä.

Ruokavalio № 1b

Nimitetty tämä valo ruokavalioon maha-suolikanavan remissiossa (ulkustaudissa suolen, mahan, tai gastriitti). Ruokavalio stimuloi talteenotto, poistaa taskuihin limakalvon tulehdus. Suolaa ja hiilihydraatteja rajoitetaan. On välttämätöntä poistaa kaikki ärsykkeitä, jotka stimuloivat motiliteettiin ja mahahapon eritystä.

Ruokavalio № 2

Rekisterit kuten ruokavalion ruoansulatuskanavan sairauksien vanhuksilla (ja krooninen gastriitti alhainen happamuus tai krooninen enterokoliitti). Tällaisten elintarvikkeiden suotuisa vaikutus suoliston toimintaa ja parantaa eritystoiminnan. Tämä ruokavalio, jossa on maha-suolikanavan sairaus (reseptit sopivat astiat alla) sisältää tuotteita, jotka sisältävät uuteaineita ja biologisesti aktiivisia aineita. Se ei tarvitse jauhaa ruokaa.

Ruokavalio № 3

Nimitettiin tällainen ruokavalio on sairauksia ruoansulatuskanavan tapauksessa ummetus, mikä provosoi dyskinesia. Tällöin on varmistettava tuotteiden normaalia ruoansulatusta ja parantaa suoliston peristaltiikan. Valikossa, sinun on syötettävä tyydyttyneitä raakakuidun elintarvikkeita.

Ruokavalio № 4

Tämä terapeuttinen ruokavalio sairauksiin ruoansulatuskanavan tarjoaa mekaanisen ja kemiallisen suojan ärtyvän suolen. Tässä tapauksessa, eliminoidaan tupakointi, suolaus, luonnolliset tuotteet ja mehut sisältää karkeaa kuitua. Nimeämä Diet tapauksessa punatauti tai akuutti enterokoliitti.

Ruokavalio numero 4b

Tällainen ruokavalio on määrätty sairauksien ruoansulatuskanavan ja maksassa. Se tuo helpotusta eri mahalaukun sairauksien. ruokavalion muutos vähentää erilaisten tulehduksellisten prosessien lisäksi, normalisoida maksan toiminta, suolessa ja haimassa. Rajoitukset, jotka liittyvät elintarvikkeiden, ärsyttää suoliston reseptoreihin ja mahalaukun lisäksi edistää prosesseja käymisen ja mätäneminen.

Ruokavalio numero 4b

Tämä valo ruokavalioon sairaudet ruoansulatuskanavassa. Se sopii ihmisille toipumassa, auttaen saatava liikkumaan normaaliin taulukkoon. Se alkaa vähitellen käyttöön meille kaikille tuttuja elintarvikkeita.

Ruokavalio № 5

Ihmiset, jotka hyödyntävät, määrätty tämän ruokavalion kanssa ruoansulatuskanavan sairaus. Reseptejä se on lueteltu alla. Ruokavalio voi myös käyttää kroonisen sairauden lievenemistä.

Kukin ruokavalio ruoansulatuskanavan sairaudet (viikon, kuukauden, kuusi kuukautta) suojaa ylikuormitusta ruuansulatuselimille. Valitessaan ruokavaliota on otettava huomioon suositukset lääkäri.

Kaura (ohra) maito keitto kananmuna

ainekset:

• kaura (ohra) semolina (40 g);
• Vettä (700 g);
• rkl voita;
• puoli lusikka sokeria;
• lasi maitoa;
• keltuainen (puoli).

Karkeat täytetään kylmällä vedellä ja ruoanlaittoon kannen alle 2 tunnissa. Pyyhi ja kiehauta. Sitten täytät kanssa lämmintä maitoa, sekoita munankeltuainen, lisää voi, sokeri.

liha vanukas

ainekset:

• vesi (yksi kolmasosa kupin);
• naudanliha (120 g);
• Muna (puoli);
• voita (tl).

Keitettyä lihaa pitäisi jauhaa, siirtää muotoon. Kokki tarvitset pari. Tuloksena oleva vanukas kaada maito kastike kananmunalla ja jäljellä voita.

kalakokkareiden

ainekset:

• tunkkainen leipä White (10 g);
• 100 g kalafile;
• kerma (30 g);
• rkl voita.

Leipä kasteltu kerma, kalaa ja murskata. Saada paljon lisättyä öljyä. Valettu quenelle lasketaan 5 minuutin ajan kiehuvassa vedessä. Ennen tarjoilua, sinun täytyy kaataa niiden öljyä.

maito kastike

ainekset:

• maito (puoli cup);
• lusikka täynnä jauhoja;
• rkl voita.

Paista jauhot voita, kaatamalla maito vähitellen. Seuraavaksi kiehua, koko ajan sekoittaen, 10 minuuttia. Tarjoile kasviksia tai liharuokia.

sose

ainekset:

• kukkakaali (60 g);
• lusikka maitoa;
• puoli porkkanat;
• vihreitä papuja (30 g);
• 30 g herne;
• Muutaman puristaa sokeria;
• rkl voita.

Kaali, herneet ja pavut kiehua. Porkkana muhennos maidossa. Kaikki viileä, hankaa. Lisää lämmintä maitoa, joka pysyi, voita ja sokeria, vaivaa, kaada öljyä. Tarjoa keitettyjen muna.

Rulla hedelmiä

ainekset:

• maitoa (yksi-puoli cup);
• riisi (50 g);
• rkl voita;
• Muutaman puristaa sokeria;
• puoli munien;
• Vettä (25 g);
• omenat (50 g);
• rusinoita tai kuivatut luumut (20 g).

Grind riisi kahvimylly. Sekoita maito ja anna kiehahtaa. Massa- lisää sokeri, sitten jäähdytä. Vatkaa muna ja voita ja sekoita riisipuuro. Paino laittaa märkä sideharso paksuus on 1 senttimetri. Alkuun laajeni silputtu omenat ja luumut, kääritään rullalle. Laita se pannulla. Valmisruokia pari.

munakas pari

ainekset:

• maitoa (60 g);
• kaksi munaa;
• rkl voita.

Sekoita munat maitoon ja kaada muottiin. Kokki tarvitset pari. Päälle munakas laittaa pieni pala voita.

Omena ja porkkana kohokas

ainekset:

• omenat (75 g);
• puoli munien;
• porkkana (75 g);
• kaksi lusikallista maitoa;
• ripaus sokeria;
• hyppysellinen suurimot;
• rkl voita.

Jos ruokavalio on rekisteröity sairaus ruoansulatuskanavassa, yritä tämän lautasen. Porkkanat pitäisi leikata ympyröitä ja lähettää muhennos maidossa. Pyyhi seulan, omenat. Sekoita suurimot, sokeri, vatkattu muna, voisulaa. Laita kuntoon. Malja höyrytetty. Tämän johdosta kohokas päälle voit laittaa pieni pala voita.

Riisi keitto infuusio mustikoita

ainekset:

• Kuivattiin mustikka (40 g);
• vesi (3 kuppia);
• riisi (30 g);
• sitruunamehua (1 rkl ..);
• ripaus sokeria.

Mustikkaa ja riisi pestä. Kuvio kiehua vedessä ja pyyhi keittäminen. Cook mustikoita ja varattu puoli tuntia. Infuusio rasitusta, lisää siihen sokeri, sitruunamehu ja perunamuusi riisiä. Tarjoillaan kera.

kermajuusto

ainekset:

• kerma (35 g);
• maitojauhe (tl);
• rahka (puoli pakettia);
• voita (tl);
• keltuainen (puoli);
• vanilliini;
• sokeri (3 h. l.).

Grind keltuainen sokeria, lisää maito, sitten keitetään, koko ajan sekoittaen tarpeen. Viileä, lisää voi, juustoraaste, smetanaa ja vanilja. Kaikki sekoitus, lähetä muodossa.

Riisipuuroa liemi

ainekset:

• vähärasvaista lihalientä (lasi);
• Kuvio (2 tl ..);
• voita (tl);
• Muna (puoli).

Jos sinulle määrätään ruokavalio on sairauksia ruoansulatuskanavan, tämä ruokalaji on erittäin tervetullut. Kuvio jauhaa kahvimylly, saatu jauho kaadetaan kuumaa lientä. Liidellä 10 minuuttia. Muna grind ½ voi, lisää puuroa. Laita paljon hometta. Tuo pari kunnes tarjouksen. Tämän johdosta vanukas laittaa nokare voita päälle.

zrazy kana

ainekset:

• voita (tl);
• kana (120 g);
• proteiini keitettyjä kananmunia (½ kpl.).

Sformovat jauhelihaa 2 tortilloja, siirtää niitä hieno ristikko. Höyrytetty.

lihapullia

ainekset:

• voita (tl);
• naudanliha (100 g).

Lihan Chase läpi lihamyllyn kahdesti. 4 ohjasi pallon, joka sitten täytyy laittaa grilli. Malja höyrytetty. Lihapullat tarjoillaan voita.

riisi kastike

ainekset:

• vesi (puoli lasia);
• Kuvio (1 tl ..);
• voita (lusikka).

Kuvio kuohua, hieroa siivilän läpi kahdesti, sitten keitetään. Lisää voi ja sekoita hyvin. Se voidaan tarjoilla lihapullia, lihapullia, zrazy.

Tuorejuustoa kohokas kastikkeella mustikoita

ainekset:

• decoy (1 tl ..);
• Vettä (30 g);
• rahka (puoli pakettia);
• tärkkelystä (5 g);
• voita (tl);
• sokeria (15 g);
• mustikka (25 g);
• puoli munat.

Veden ja jyvät keitä puuroa. Rahka pyyhi, sekoita munat, vilja, voita ja sokeria. Laita muottiin. Malja höyrytetty. Tee kastike: kiehua mustikoita ja anna seistä 20 minuuttia. Lisää sokeri, tärkkelys, liuotetaan veteen. Kohokkailla valuvalmis kastike päälle.

Munakas höyry proteiini

ainekset:

• Vettä (50 g);
• proteiinit (munan 3);
• voita (1 rkl. l.).

Proteiinit vedellä piiska. Kaada muotteihin, voideltuun. Tuo pari kunnes tarjouksen.

mustikka hyytelöä

ainekset:

• mustikka (30 g);
• Vesi (lasi);
• hunajaa (5 g);
• tärkkelys (1 tl ..);
• sitruunamehua (1 rkl. l.).

Mustikoita kiehua vedessä 10 minuuttia, anna seistä viisitoista minuuttia. Liemi valua, lisää sitten hunaja. Kiehuvaksi, lisätään tärkkelys, joka oli esiliuotettu veteen. Lisää lautasen sitruunamehua.

Peruna ja porkkana keitto riisi-pohjainen

ainekset:

• öljy (jälkiruoka lusikka);
• riisi (30 g);
• perunat (2-3 kpl.);
• porkkanat (1 kpl.);
• vesi (puoli cup);
• puoli keltuainen;
• maito (lasi).

Kokki riisiä. Pyyhi, sekoita raastettu keitetyt perunat ja porkkanat ja kiehuvaa maitoa. Tuloksena massa täyttää keltuainen, hierretään öljyä.

cecils

ainekset:

• vesi (1/2 cup);
• naudanliha (150 g);
• muna (neljännes);
• voita (lusikka).

jauhaa lihaa. Lisätä lusikallinen täyte öljyä, muna. Vaivaa, on muodostettu pieniä palloja. Laittaa ne grilli, sitten kokki pari. Pirskota öljyä ennen tarjoilua.

Lihan zrazy kanssa munakas

ainekset:

• tunkkainen vaaleaa leipää (siivu);
• naudanliha (150 g);
• Muna (1/2 kpl.);
• maitoa (15 g);
• voita (lusikka).

Vatkaa munat maitoa, kaada seos pannulle, paista. Tuloksena munakas pilkkoa. Liha ja leipä (liottaa ja masentunut) käyttäen kahvimylly jauhaa. Häikäistä 2 tortilloja, kun laittaa keskelle kunkin munakas. Höyrytetty grilli. Ennen tarjoilua, on kasteltava maitoa kastiketta, tai jäljellä voita.