Miten tehdä ovela lihaa, Kasvissyöjä raukkamaisuus ja halveksittavia jauhoja

Pääruoat on pääasiassa tarkoitettu Kastike sen koostumus. Ja miten tehdä kastike, kaikki eivät tiedä. Samalla se pystyy radikaalisti muuttaa koko astia, jolloin se omaperäisyys ja monipuolisuus aromin mittakaavassa.

Useimmiten gravies aikana lihavalmisteiden ja rinnakkain. Eli ensin sinun täytyy paista rasvaa tai öljyä liha leikataan paloiksi, jotta se muuttunut valkoiseksi. Kaada vesi pannulle siten, että piilottaa liha sen alle, odota keittämällä ja vähentää lämpöä. Nyt alla kansi suljettuna sammuttaa lihaa niin kauan kuin se on valmistautua resepti.

Tällä hetkellä toisaalta pannulla täytyy kokki paistettua vihannes, niin kuinka tehdä kastike ilman sipulit ja porkkanat - vain pilata liharuoka. Herkkusuut voivat lisätä paistettuja kasviksia paitsi tunnettu, mutta myös monet muut. Joku, joka haluaa leikata papuja, joku - juuripersilja, ja jotkut jopa erityistä glamouria pitää läsnäolo sieni kastike.

Aluksi suurin osa paistettua sipulia kunnes kullanruskeaksi. Sitten laittaa pannulla porkkanat, leikkaa suikaleiksi tai raastettua on karkea raastin. Myöhemmin voit lisätä kesäkurpitsa ja kaali, persilja tai selleri, silputut tomaatit tai paprikaa.

Tietenkin, jos päätät kokki kastike, sienten maku, se on ensisijaisesti sipuli alkaa ruskea sienet, koska ne valmistautuvat paljon kauemmin vihanneksia. Seuraaja työ edellä järjestelmästä: sipuli, porkkana, persilja juuri ja niin edelleen.

10 minuuttia ennen keiton lopussa lihan täytyy laittaa pannulla kasvis paistettua lihaa ja sekoita. Voit lisätä hieman vettä, jos kaikki neste on haihtunut pois. Monille värit lisätään kastike tomaattisose, kastike tai ketsuppia. Seuraava kokki etenee seuraavaan vaiheeseen, joka auttaa häntä tekemään paksu kastike.

Voit tehdä tämän useilla tavoilla. Joku valitsee hapan, joku - majoneesia. Tärkeintä tässä prosessissa - perusteellinen vaivaaminen massa välttämiseksi muodostuneet kokkareet. Lisää majoneesia pitäisi olla hieman, ei kaataa kaikki määrään kerralla.

Toinen valmistusmenetelmä - on valmistettu jauhoista kastike. Ensinnäkin, tässä tapauksessa tarvitset kuivalla pannulla paista jauhot kunnes kullanruskeaksi. Vaikka voit ohittaa tämän vaiheen: paistettu jauhot voi aiheuttaa närästystä.

Seuraava kohta liukenee jauhot kylmään veteen. Emme voi sallia kokkareiden massaan! Sitten jauhot liete kaadettiin varovasti kiehuvaan lihaa, vihanneksia ja sekoitettiin sama kuin tapauksessa majoneesia.

Ja miten tehdä kastike jauhoista, jos päätämme ruokkia vieraillesi tai rakkaitaan eivät muhennos lihaa, ja esimerkiksi hampurilaiset tai lihapullia? Sitten, reseptin mukaan kuvattu on paistettu kasvi-, rasva lisätään se, johon pihvejä tai croquettes oli valmis ja sitten lisättiin tomaattia ja kaadettiin jauho-vesi-seos.

On vaihtoehto kasvissyöjille, samoin laskut voi tehdä ilman lihaa ainesosia, ilman kermaviili ja majoneesi. Vain paistettuja kasviksia, ketsuppi ja jauhoseos.

Gravies käytetään toisen lautasen, saunan kauniisti koristele. Kuten voidaan perunat, kokonaiset tai suuria paloja, perunamuusia, kaurahiutaleita, tattari, hirssi, riisi, kaura ja vehnä, pastaa tai kasvisruoat: haudutettua kaalia, vihannespata, kaalikääryleet, täytetyt kesäkurpitsaa ja paprikaa.

Periaatteessa jos kokki osaa tehdä kastike, se voi lisätä mihin tahansa lautasen erityinen kiehtovuus. Esimerkiksi kasvissyöjä sieni kastike tavallista perunat muuttua juhlava astiaan ja Kuivahko tattari puuroa kastike kyljykset rasvan imeytyy kuluttajat nopeudella, joka on kadehtivat kaikki tunnetut ahmatti Robin Bobin Barabek!