Miten säilöä villakuoretta kotona: reseptit testataan keittiössä

Villakuore - pieni kala, mutta se on erittäin maukasta ja terveellistä. Omega hapot, kalaöljy, fosforia ja monia muita tärkeitä terveyden hivenaineita sen sisällä. Hyvä välipala ja toinen itsenäisesti astia voidaan suolattu villakuoreen. Cook tämä herkku itse voima jopa aloittelija ruoanlaittoon. Miten säilöä villakuoreen kotona? Vastaus tähän kysymykseen piilee reseptit testattiin kokeneet kokit.

Mitä etuja suolattu villakuoreen kotitekoisia?

Tärkein etu kotona suolaus kalojen on se, että villakuoreen ostat itsellesi ja voit tarkistaa sen laatua. Valmistelun aikana tätä herkkua käytät niitä mausteita rakastavat perheessäsi. Lisäksi kotiruokaa ostat kalaa tuoreita tai pakastettuja, ja se on paljon halvempaa kuin kustannukset valmiiksi suolattu kala.

Miten säilöä villakuoreen kotona: perinteisin tavoin

1. Villakuore kuivasuolaus.
   1 kg kalaa pestä juoksevan veden alla, kuivattiin pyyhkeellä. Morttelissa jauhaa mausteet: .. Laakerinlehti - 3 kpl, neilikka - 3 kpl, korianteri - 1 pieni lusikka (lukumäärä mausteita voidaan muuttaa oman harkintansa mukaan). Kaikki mausteet sekoita 3 rkl suolaa. Villakuore joka asennetaan joukko pyöriä, kaatamalla seos mausteita ja suolaa. Peitä säiliö kuivalla kankaalla, laita levy ja painostaa sitä (vesipullo, paino). Joukko pyörät muutti jääkaapissa. Lopussa 12:00 kalaa voit kokeilla.
2. Miten säilöä villakuoretta kotona suolavedessä? 2,5 litraa kiehuvaa vettä, 2 ruokalusikallista suolaa ja yksi pieni lusikka sokeria valmistamiseksi liemessä. Lisää mausteet suussasi maustepippuri, laakerinlehdet, neilikka. Keitetään suolaliuoksella ja viileä. Vuonna joukko pyörät laittaa villakuoreen, kaada marinadi ja jätä se jääkaappiin 48 tunniksi. Tämän jälkeen on toivottavaa tyhjentää marinadi pitämään kalat tulevat hyvin suolaista.

Resepti suolattu villakuoreen

Sillä aiot laskeutua vieraille ja luulet, kuin käsitellä niitä. Suolattu kala - loistava alkupala. Kuinka nopeasti suolakurkku villakuore? Lue ja muistaa resepti.

Peretoloch morttelissa ja suosikki mausteet, sekoita ne suolalla ja sokerilla (1 iso lusikka vuoren). Vuonna joukko pyörät antaa kalan, kaada sekoitus suolaa, mausteita ja sokeria, peitä pyyhkeellä ja laita ikeen alla viileässä. Villakuore on mahdollista käyttää seuraavana aamuna, huuhtelun jälkeen se juoksevalla vedellä. No, jos jätät kala prosalivatsya päivän tai kaksi, se on vielä maukkaampia ja aromaattinen.

Spicy villakuore: resepti gourmet

Fanit tuoksuva välipaloja tarjoavat resepti, jossa kuvattiin, miten säilöä villakuoretta Suolauskala.

Estämiseksi on suolaliuoksen suolaa (140 g), sokeria (1 pieni lusikallinen), tuoksuva pippuria (2 suurta lusikkaa) jauhettua muskotti (1 pieni lusikallinen), neilikka (puoli pieni lusikkaa) ja 0,5 litraa kiehuvaa vettä ostuzhennoy. Syvässä pannulla laittaa kalan (1 kg), kaada marinadi päälle. Jättää villakuore prosalivatsya lämpötilassa, joka ei ole korkeampi kuin + 5 ° C: ssa 72 tunnin ajan. Pidä villakuore Suolauskala voi olla jopa 10 päivää.

Nyt osaat säilöä villakuoreen kotona ja voi valmistaa maukasta ja laadukkaan tuotteen omasta. Tämä kala koristavat ja hyvä välipala, kuten arjen ja juhlapöydän.