Kurkut omassa mehussa, ruoanlaitto reseptejä

Tavallinen kurkku ei luonnollisestikaan voi tehdä paljon, mutta kauneuden ja nuoren asioissa terveys on valmis antamaan kertoimia monille muille tuotteille. Ensinnäkin se koostuu 95% puhtaasta, vilkkaasta ja strukturoidusta vedestä, jolla on korkea kaliumpitoisuus. Lisäksi siinä on paljon kromia, sinkkiä, magnesiumia, rautaa, fosforia, kalsiumia, jodia, hivenaineita ja vitamiineja. Ja tämä on vain osa ravintoaineiden joukkoa. Tästä syystä mikä tahansa ruokalaji tästä kasvisista, mukaan lukien omassa mehussaan olevat kurkut, on myös erittäin hyödyllinen. Joten opimme useita reseptejä tähän ruokalajiin.

Ensimmäinen resepti kurkuista omassa mehussa

Tällaisella mehulla ymmärrämme puuroa omasta hedelmistään. Tehdäksesi sen, sinun täytyy grillata seitsemän tai kahdeksan kypsiä kurkkua suurella raastimella, lisätä heistä yksi ja puoli suolaa ja sekoittaa seos. Anna sen seistä vähän, niin että mehu ilmestyy. Ota nyt kaikenkokoisia kurkut, omalla makusi, kuivaa ne. Kashu on jaettu kolmeen osaan. Aloitamme valmistaa kurkkua omassa mehussa. Kolme litran tölkän pohjalle panemme yhden korkinukan päälle, päälle on piparjuuret, silputtua tilliä, pipareita ja kaksi päärynnäistä valkosipulia. Laitoimme tai laittoimme kurkut, toisen kerrokseen, uudet kurkut, piparjuuri tilliin, kolmas osa puuroa, kaada jäljellä oleva keitto. Laita purkit kellariin tai kellariin ja anna vaeltaa. Voit viileässä pimeässä paikassa korvata levyt. Halutessasi peitä heti muovikuoret, mutta tämä ei ole välttämätöntä. 12-15 päivän kuluttua sammutus päättyy, ja niitä voidaan rullata pysyvästi - rautahelmiin. Varmista, että kaikki aukot on täytetty.

Kurkut omassa mehussa - toinen resepti

Tässä tapauksessa kurkut sekoitetaan valkosipuliin, vihreisiin, puihin ja mausteisiin astiaan ja päälle - lautanen posliini ja sorto. Vihannekset olisi peitettävä puuhun täysin. Huoneenlämmössä jätetään säiliö, kunnes maitokäyminen alkaa . Kun se alkaa, siirrämme se kellariin tai jääkaappiin. Kellarissa pitäisi olla lämpötila noin kolmesta lämmön asteesta. Lähdemme siihen täyteen kypsymiseen asti, joka tavallisesti tapahtuu 12.-15. Siinä tapauksessa, että nestemäärä käymisesteessä on laskenut, sinun on täytettävä suolaveden suhde 70 gramman suolan per litra vettä. Kurkkujen peittäminen omassa mehussa on valmis.

Pickling kurkut yrttejä

Nyt tarvitsemme kahta erilaista kurkkua: ylikypsä, suuri - soseille ja pienille - suolausta varten. Kurkkutamme omassa mehussa. Resepti ei ole monimutkainen. Kuljetamme suuria vihanneksia lihamyllyn läpi, ne on pestävä ja kuivattu. Laitoimme kolmen litran tölkin pohjaan piparjuuri, tilliä, mustaherukka- ja kirsikkalehdet, kaksi tai kolme hienonnettua valkosipulinkynttä. Kaikki tämän pitäisi kattaa kokonaan pohja. Top ruokalusikolla joditettua suolaa. Seuraava - perunamuusia, ja siinä pieniä kurkut. Sinun täytyy yrittää niin kovasti tehdä puolet purkista varattu. Jälleen laitamme samat vihannekset, suolat, perunat, kurkut, jotka on peitettävä nesteellä. Viimeinen kerros on vihreä, sijoitamme siihen piparjuurisivun, joka estää homeen muodostumisen. Ja viimeinen lusikallinen suola. Sulje astia muovikannella. On suositeltavaa jättää vähän tilaa - käymistilassa. Jos keväällä kurkut omassa mehussa ovat vähän hapan, sinun on sijoitettava ne tuoreeseen liuokseen - litra vettä, jossa on kolme rkl sokeria. He tulevat elämään ja tulevat olemaan lempeitä ja tuoksuvia, hyödyllisiä ja pieniä lapsia ja peptisiä haavaumia. Lisäksi suolaliuos on hyödyllinen kehon puhdistamiseen.

Valmista marinoituja kurkkuja kuumalla pippurilla, valkosipulilla ja piparellalla

Ainekset 18 annosta varten: kolme kiloa kurkkua, 60 grammaa piparjuuri, yksi valkosipulin pää, kolme kuumaa chili-paprikaa, kaksi tölkkylikettä, yksi ja puoli litraa vettä ja kolmasosa lasista suolaa. Ruoanlaitto suolakurkkua omassa mehussa. Niiden pitäisi olla herkullisia ja rapeita, kun ne kypsennetään oikein. Ne voidaan lisätä rassolnikiin tai syödä erikseen. Steriloi tölkit ja kannet. Laitoimme kulhoon pesty kurkut ja täytämme ne kiehuvalla vedellä. Valmistamme mausteet ja anna niiden keittää 15 minuuttia, kaatamalla kiehuvaa vettä. Sitten asetamme pankkeihin, päälle - rivin kurkut. Hiomme vihanneksemme suurempaan makaroniin. Kashka-suolaa ja ota 90 grammaa suolaa puolen litran raastettua kurkkua kohti. Täytä tämä seos kaikkiin tyhjiin tiloihin. Jälleen laita kurkku ja sekoita uudelleen. Suljetamme kannet kansilla ja lähetämme ne kylmään paikkaan, mieluiten jääkaappiin. Voit aloittaa syömisen kuukauden ja puoli.

Kevyesti suolatut kurkut pakkauksessa

Me kaikki rakastamme syödä kevyesti suolatut kurkut. Aiemmin he joutuivat ostamaan ne liikkeessä, eivätkä aina pitäneet mausta. Nyt on monia tapoja, joilla voit kokata heidät itse, nopeasti ja vähäisin kustannuksin. Tarvitset: kiloa kurkkua, kaksi ruokalusikallista suolaa, yksi rkl sokeria, kaksi valkosipulin kynsiä ja joukko tilliä. Nyt valmistamme kurkkuja omassa mehussa, jonka resepti lasketaan vain 10 minuutin ajan. Leikkaa pois pesty pestyt vihannekset, hienonnut valkosipuli ja tilli hienoksi. Ota sellofaanilaukku, laita siihen kurkkuja ja lisää kaikki ainesosat. Me sitoudumme pakkaukseen, ravistamme sitä hieman ja lähetämme sen jääkaappiin. Se on 10 tuntia, ja ennen sinua - nämä ovat kevyesti suolattuja kurkut.