Kuinka valmistauduta naudanlihaa herkullista? Se on maukasta! Ja myös nopea, helppo, mehukas ja hyödyllinen

Naudanlihaa, kiistatta lihaa on herkullista, terveellistä, vähärasvaista, mutta hieman kapriisimpaa. Usein käy ilmi karkea, yksitoikkoinen, mielenkiintoinen maku tai vaatii pitkiä valmisteita ja lukuisia toimintoja, lisäaineita pehmennykseen tai piquancy. Monet ihmettelevät, kun valitaan lihavalmisteen, yksinkertaisen, mutta podnadoevshey-kanaa tai naudanlihaa - miten herkullista, helppoa ja nopeaa naudanlihaa valmistaudutaan ? Goulash, hienonnettu naudan pihvi, naudanlihan viinikarsinaattia pidetään melko yksinkertaisina ja perinteisesti maukkaita. Mutta haluan monimuotoisuuden.

Esimerkiksi unkarilainen naudanliha voi olla maukasta ja helppoa. Tämän lautasen miellyttävät ominaisuudet ovat se, että lihaa ei ole lainkaan tiukkoja (mikä tahansa osa sopii), lihaa on pehmeää, myös arkuutta, strutsiä ja piquancya. Half-pound naudanlihaa leikataan osittain (palat ovat hieman suurempi kuin gulassi). On kuivattava, maustettu perinteisellä suola-pippurilla, hieman zapanirovat jauhot ja paista. Sinun täytyy paistaa oikein, tämä on yksi salaisista hienouksista, miten naudanlihaa herkullista. Ensinnäkin, ei kauan - muutama minuutti, toiseksi, varmasti osittain, muuten lihaa haudutetaan, mutta tässä on tärkeä kuori, joka pitää palaset juiciness. Kolmanneksi paistinpannu on lämmitettävä hyvin. Sitten kaikki paistettua naudanlihaa pannaan kulhoon, jossa on paksu raskas pohja. Paistinpannussa, jossa liha paistetaan, pelasta sipulit (yksi pää riittää), lisää kolme teelusikallista paprikaa, pari lusikoita tomaattipasta ja lasillinen viiniä (mieluiten valkoinen, mutta myös punainen). Kaada tuloksena oleva naudanliha kastikkeella ja kiehua, kunnes pehmeä on pieni tulipalo. Voit myös lisätä hienonnettuja herkkusieniä, paistettua voita. Kauden tai mahdollisesti tomaattipasta voidaan korvata tuoreilla, viipaloiduilla tomaateilla ja bulgarialaisella pippurilla, joten sinun on syytä valkosipulilla ja kumilla. Tämä on oikeastaan vastaus ikuiseen kysymykseen - miten naudanlihaa herkullisesti kypsennetään, paistetaan nopeasti, leikataan joukko ainesosia, ei maksa, vastustuskyky, juiciness, pehmeys ja palat ovat tuntuvia, ei banal-leikkeitä. Koriste ja tattari sopivat sekä perunat, vihannekset.

Toisena vaihtoehtona, herkullista ja nopeaa naudanlihan valmistamista, voit myös paistata ilman liemiä, viiniä, paistia ja tomaattimehua. Joten sanoa, vaihtoehto on yleinen, lapsellinen. Kaikki osat asetetaan astioihin välittömästi: viipaloitu liha, sipuli puolirenkaat, raastettu makea porkkana, edulliset mausteet ja perinteinen suola, laakerinlehti, pippuri. Kaikki määrä on mielivaltaista, makua. Ja salainen kosketus on voita. Tässä on osa - grammaa 200 kustakin täytettyä lihaa kohden. Ja laita se, ja laita se hitaasti herkälle tulelle, ei ole syytä kiehua tähän ruokalajiin. Alkeistasoinen ja upea, herkullisen maukas ja lempeä. Koriste on rajoittamaton, ja vihreät voivat olla enemmän.

Joskus haluat naudanlihaa, ei rasvaista sianlihaa, mutta vahva, mutta silti lempeä. Juuri näin keittää naudanlihaa maukkaita ja pehmeitä, lyötyjä, mehukkaita, mutta sammuttavia? On resepti. Aluksi kaikki perinteisesti valmistetut palaset taistelivat, ei fanaattisesti, varsin kevyesti. Kuten sianlihaa, se ei jaeta ohueksi hämähäkinverkoksi, rasvainen kerros ei ole siellä, eikä se lisää lisukkuutta. Nyt kappaletta täytyy välttämättä marinoida 15-25 minuuttia. Tätä varten sekoitettu sinappi (pari lusikkaa), majoneesi / hapan kerma (sama määrä), soijakastike (2 voi olla hieman enemmän, st.l). Dosolit, doperchit tahdolla. Voit myös lisätä saksanpähkinöitä (murskattu) marinadiin - puolet lasista. Kuinka marinoida, jatka paistamiseen keskilämmöllä, keittomuu- tin kokonaisaika liesi on 10-15 minuuttia. Naudanlihaan, ei vain rihkamaa, sopivia hapankermakastikkeita tai kastikkeita viiniä tai muuta alkoholia.