Täytä tortilla sorrella ja munat: vaiheittainen resepti valokuva

Piiraista täytettä sorrelista voidaan valmistaa eri tavoin. Joku tekee makeasta, ja joku lisää tuoreita mutta ravitsevia ainesosia. Tässä artikkelissa esitämme sinulle useita vaihtoehtoja tällaisen jauhelihan valmistukseen. Joka valita herkullisen piirakan paistamiseen on sinun.

Yleistä

Ennen kuin kerrot meille, kuinka tehdä pehmusteita pihasta, kerro meille, mitä tämä tuote on.

Sorrel on kasvi, jolla on syötäviä, pitkulaisia lehtiä, joka kuuluu yhden ja monivuotisen ruohon sukuun. Tämän tuotteen makua pidetään monien kulinaaristen asiantuntijoiden mielissä. Sorrel on varsin hapan, mutta lämpökäsittelyn aikana se menettää haponsa ja tekee lautasesta mahdollisimman aromaattisen ja hyödyllisen.

Muuten, tämä syötävä kasvi sisältää runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita. Siksi siitä usein valmistetaan paistit ja paistit, mutta valmistetaan erilaisia keittoja ja salaatteja.

Makea täytteet sorrelista piirakoille

Useimmiten piirakoita sorrelilla valmistetaan hiiva taikina. Tällaisella pohjalla tuote on erittäin tyydyttävä ja maukkaita.

Joten mitä ainesosat edellyttävät täytteen täyttämistä sorbitista? Tällaisten kesäleivojen tekemiseksi tarvitsemme:

• Hiiva taikina - noin 1,3 kg;
• Granuloitu sokeri (voit käyttää jauhetta) - noin 2 suurta lusikkaa;
• Juuri korjattu sorrel - noin 500 g.

Ainesosien käsittely

Juustokastikkeen täyttöä kypsennetään muutaman minuutin ajan. Voit tehdä tämän ottamalla juuri murskatut lehdet hapan kasvin ja pese ne huolellisesti viileässä vedessä. Sen jälkeen ruoho ravistetaan voimakkaasti ja kuivataan niin paljon kuin mahdollista.

Ruoanvalmistusprosessi

Juustoraastin täytteen valmistaminen tulisi valmistaa vain emaloiduissa astioissa. Kasvin varovasti pesty terälehdet hienonnetaan veitsellä ja levitetään sitten kulhoon. Tämän jälkeen ne pureskellaan keskikokoisella sokerilla tai jauheella. Sekoita aineet suurella lusikalla, ne jätetään pois jonkin aikaa (niin että makea tuote osittain liukenee).

Sen jälkeen, kun makeat täytteet sorrel varten piirakat valmistetaan, alkaa heti muodostaa puolivalmiste tuote.

Teemme makeuttamaton täyte munalla

Jos haluat valmistaa suolaisen piirakan, täytä täyteaineen lisäksi suosittelemme lisäämään esimerkiksi muna-ainesosan. Sen avulla leivonta on lämpimämpää ja tyydyttävää.

Niinpä täytteen valmistamiseen tarvitsemme:

• Juuri kerätyt sorrel - noin 500 g;
• Tuoreet sipulit - suuri nippu;
• Mustapippuri, suola - käytetään harkiten;
• Kananmunat - 4 kpl;
• Voi - noin 80 g.

Valmistellaan tuotteita

Ennen tiivisteen ja munien täytemista taikinan päälle asetetaan taikina, minkä vuoksi kaikki ainesosat on käsiteltävä perusteellisesti. Kananmunat kiehuvat suolavedessä ja puhdista sitten ja suutelevat suurella raastimella. Tämän jälkeen pese varovasti tuoreet vihreät sipulit ja sorrel. Ne voimakkaasti ravistetaan ja tarvittaessa kuivataan paperipyyhkeillä. Sitten vihreät jauhetaan terävällä veitsellä.

Mitä voi, sitten laittaa se pieni kulhoon ja hitaasti sulaa vähäisellä lämmöllä.

Valmistusmenetelmä

Kun kaikki tarvittavat tuotteet on käsitelty, ne alkavat muodostaa täyttöä. Voit tehdä tämän, vihreät sipulit ja sorrel asetetaan emaloitu välineet, ja sitten raastettu munia, suolaa ja pippuria lisätään niihin. Jotta täyttö osoittautuisi mahdollisimman maukkaaksi, se myös maistuu aikaisemmin sulaneen ruokaöljyn avulla.

Kaikkien ainesosien asettaminen kulhoon, ne sekoitetaan ja käytetään välittömästi tarkoitukseen, eli piiraan muodostamiseen.

Me täytämme omenasta omenasta

Punajuurien täyttö voi sisältää erilaisia ainesosia. Esimerkiksi jauhelihan valtava suosio lisäämällä vihreää omenaa. Mutta kaikesta kunnossa.

Joten, makea ja herkullinen täyttö tarvitsemme:

• Juuri kerätyt sorrel - noin 300 g;
• Apple makea vihreä - 2 kpl;
• Sokerijauhe - vähintään 50 g;
• Minttu tuoretta - noin 2 haaraa;
• Sokeri suuri - iso lusikka;
• Vaniljasokeri - lisää mielesi mukaan;
• Raparperi nuori - 2 keskipitkä varret.

Ainesosien valmistelu

Valmistele kaikki tuotteet ennen täytön aloittamista. Sorrelin lehdet pestään huolellisesti ja kuivataan. Sitten ne silputaan veitsellä. Tämän jälkeen he alkavat käsitellä raparperia. Se myös pestään ja kuoritaan. Sitten raparperi leikataan pieniksi paloiksi, peitetään sokerilla ja hieman hierotaan käsillä, jotta osa mehusta kasveista.

Jotta tämä erä osoittautui mahdollisimman tuoksuiseksi ja maukkaaksi, on suositeltavaa lisätä makeat vihreät omenat täyttöön. Ne kuoritetaan ja murskataan pieniksi viipaleiksi.

Meillä on täyttö

Lypsää hiiva taikina täysin propeksya, täyttö ei pitäisi olla liian märkä. Jos ainesosat antavat liikaa mehua, on toivottavaa päästä eroon siitä. Tämän jälkeen emaloituihin astioihin levitetään vuorotellen murskattua sorrelia, makeaa vihreää omenaa, sokerijauhetta , vaniljakermaa, raparperia ja silkkiä paloiteltuja rakeita. Kaikki tuotteet sekoitetaan perusteellisesti ja alkavat heti muodostaa piirakan.

Helppo ja nopea tapa valmistaa täyttö

Jos et halua tehdä pitkää kynämää valmistelemalla juustoraastin täyttöä, suosittelemme, että annat seuraavan reseptin merkinnällä. Sen toteuttamiseksi hapan kasvi pestään perusteellisesti ja kuivataan. Sitten se murskataan veitsellä yhdessä useiden tuoreiden mintun kanssa ja pannaan emaloituun säiliöön. Tämän jälkeen lisätään vähäinen sokeri ainesosille (maun mukaan) ja pari jälkiruokion perunatärkkelystä. Viimeinen komponentti on välttämätön, jotta se kykenee absorboimaan kaikki ylimääräiset mehut, antamalla kakun hyvä leivonta.

Yhteenveto tuloksista

Kuten näet, on monia tapoja valmistaa täytettä sorrelista herkulliseen kotitekoiseen kakkuun. Käyttämällä niitä tiukasti kiinni resepti, olet varmasti saada erittäin maukkaita kotitekoisia kakkuja hieman hapan.