Kanan salaatti gelatiinilla: reseptejä

Jellied kana gelatiinilla on lautasen, joka ei ole vain maukkaita kokata vaan myös tehdä siitä kauniita. Tämä vaatii pienen ja melko yksinkertaisen tuotesarjan sekä jonkinlaisen muodon, jossa jelloitunut kiinteytyy. On olemassa monia erilaisia reseptejä, ja joitain niistä voit tutustua juuri nyt.

Jylien valmistus kana: resepti ensin

Prosessi kestää kauan, ottaa sen huomioon ja varaa muutamia vapaa tunteja. Ensimmäiseen reseptiin sinun on otettava kananruhot, sipuli, porkkana, laakerinlehdet, persiljaa (juuret), mausteet (suola, pippuri), gelatiinipakka, puolilasi punaviiniä. Kanaa kana ja kaada paloiksi, kaada kylmää vettä, keitä ja poista vaahto. Sitten laittaa sipulit ja porkkanat, persiljanjuuri, mausteet ja kypsennä, kunnes keitetyt alhaisella lämmöllä. Keitä kanaa erilleen luista, leikata pieniksi paloiksi ja laittaa keitettyihin muotteihin, jotka ennen käyttöä on parempi kostuttaa kylmällä vedellä sisältä. Liemi, jossa kanaa keitettiin, kantaa, lisätään siihen liotettu gelatiini ja punaviini, sekoita nopeasti. Kun gelatiini liuotetaan kokonaan liemiin, kaadetaan muotit kanalla ja vie se kylmään. Tämä kanan täyttö gelatiinilla ennen tarjoilua poistetaan varovasti muotteista ja asetetaan litteälle astian päälle.

Epätavallinen resepti, jolla kaadetaan patsaa

Hänelle tarvitset: 500 grammaa keitettyä broilerin massaa, 400 grammaa broilerinlientä, gelatiinipussi, 100 grammaa vettä. Pate: 150 grammaa kanaa paistettua kanaa, 50 grammaa voita, maapähkinäpähkinää, pippuria. Sisustukseen sinun on otettava tomaatti ja vihreät. Valmista jellied kana gelatiinilla vaiheittain. Gelatiinia pitää liottaa lasilliseen kylmään veteen ja jättää paisumaan, sitten laittaa lämmin broilerin liemi ja kiehua. Jäähdytetty liemi gelatiinilla kaadetaan pyöreään astiaan enintään 5 millimetrin korkeuteen ja jäädytetään. Tällä välin valmistelemme pâtéä. Voit tehdä tämän, sinun täytyy kiertää paistettua kanaa lihamyllyssä, lisätä voita, mausteita ja vispilä. Keitettyä kanaa leikataan viipaleiksi ja pudotetaan jäädytetyn hyytelön päälle ja levitetään varovasti patja jokaiselle viipaleelle ja koristetaan viipaleilla tomaattia ja vihreitä. Päätä muulla liemellä ja jätä jelloitettu siipikarja gelatiinilla, kunnes se on kokonaan kovettunut.

Alkuperäinen tapa valmistaa jellied - in eggshells

Munat on pestävä perusteellisesti, sitten tehdä reikiä ylhäällä, riittävän leveä, jotta ne voidaan täyttää niihin. Kanaa keitetään, liemi liivatteella valmistetaan standardimenetelmän mukaisesti. Sitten kana on laitettava paloiksi kuoriin, voit lisätä maissi ja vihreät, voit siirtää täyttökerrokset, kaataa liemi gelatiinilla ja jättää jäätyä. Muutaman tunnin kuluttua kuoret on poistettava huolellisesti ja ne on varustettava kauniilla kaatopallilla erityisellä levyllä.

Nyt osaat valmistaa hillosta kanaa eri tavoin, ja voit aina hämmästyttää vieraasi.