Tomaattikastiketta. Resepti ruoanlaitto kastike.

Tomaattikastike on erinomainen lisä pääruokiin. On hienoa lihaa, vihanneksia, viljaa ja pastaa. Tämän kastikkeen resepti on yksinkertainen. Miten tämä tomaattikastike on tehty, käsitellään tässä artikkelissa.

Hieman tomaattikastikkeen eduista

Ennen kuin aloitat ruoanvalmistuksen, sinun on tiedettävä sen käyttökelpoiset ominaisuudet. Päätuote, josta kastike valmistetaan, on tomaatteja. Tämä kasvi sisältää lykopeenia - ainetta, joka estää syöpäsolujen syntymisen kehossa. Lisäksi tomaattikastiketta pidetään vähäkalorisena tuotteena. Siksi se voi korvata enemmän rasva-majoneesia ja hapankermaa. Tästä lautasen maku ei pahene, päinvastoin se hankkii uusia mielenkiintoisia sävyjä.

Luonnollinen tomaattikastike on ehdottomasti terveellistä. Voit ostaa sen kaupassa, mutta on parempi kokata kotona. Sitten talonmies voi olla varma, että hänen tomaattikastikkeessaan ei ole mitään haitallisia lisäaineita ja säilöntäaineita.

Ainekset tomaattipastapasta

Kastikkeen valmistukseen tarvitaan yksinkertaisimmat ja edulliset tuotteet:

• Tomaattikastike - 70 grammaa;
• Sokeri - 1 rkl;
• Sipuli - 1 kpl;
• Kasviöljy - 2 rkl;
• Jauhot - 2 rkl;
• Mustapippuria - 2-3 purppuraa;
• Suola - puolet tl;
• Laurel lehtiä - 2-3 kappaletta;
• Vesi - 300 millilitraa;
• Mausteinen kuiva yrtti - 2 hyppysellinen.

Menetelmä tomaattikastikkeen valmistamiseksi tahnasta

1. Ensinnäkin sinun on puhdistettava, pestävä ja hienonnut sipulit. Sitten sitä pitäisi kevyesti paistettua.
2. Nyt erillisessä säiliössä sekoitetaan sokeri, suola, jauhot ja tomaattipasta.
3. Tämän jälkeen on tarpeen kaataa vettä tuloksena olevaan massaan ja sekoittaa se hyvin.
4. Sitten neste kaadetaan sipulitilaan. Keitä kastike tomaattimehusta pieneen tulipaloon, kunnes saadaan paksu sakeus. Tässä tapauksessa massaa on jatkuvasti sekoitettava.
5. Heti kun kastike alkaa sakeutua, siihen tulee lisätä mausteita ja yrttejä.

Tomaattikastike on valmis. Ennen tarjoilua, jätä se hiljenemään suljetun kannen alla muutama minuutti. Tämä kastike tekee minkä tahansa astian entistä omituisemmaksi ja maukkaammaksi.

Ainekset tomaattikastikkeesta tuoreista tomaateista

Nyt tiedät, kuinka luoda paksu ja tuoksuva kastike. Tomaattikastike, jauhot ja sipulit ovat tärkeimmät ainesosat kastikkeen valmistamiseen. Se voidaan kuitenkin valmistaa tuoreista tomaateista. Voit tehdä tämän seuraavasti:

• Tomaatit - 1 kg;
• Sipuli - 1 kpl;
• Valkosipuli - 2 neilikkaa;
• Auringonkukkaöljy - 2 rkl;
• Mozzarella - 150 grammaa;
• Lehtipilari, mausteet - maku.

Tomaattikastikkeen valmistusmenetelmä tuoreista tomaateista

1. Ensin sinun on lämmitettävä öljy paistinpannuun ja paista sipuli sen päälle. Keittoaika on seitsemän kahdeksan minuuttia.
2. Sitten lisää silputtu valkosipuli sipuliin ja paista kasvisseos vielä kaksi minuuttia.
3. Seuraavaksi on tarpeen paistaa tomaatit kiehuvalla vedellä, jotta ne voidaan helposti irrottaa. Sitten tomaatit leikataan suuriksi paloiksi ja panna paistinpannu. Nyt vihannesten massa on maustettava ja maustettu mausteilla.
4. Tämän jälkeen kastike on saatettava kiehuvaksi ja sammutettava kohtuullisella lämmöllä, kunnes keittää. Keittoaika on noin kaksikymmentä minuuttia. Tässä tapauksessa massaa on jatkuvasti sekoitettava.

Tomaatti-tomaattikastike on valmis. Tuore vihanneskastike on erityisen terveellistä.

Ainekset tomaattikastiketta purkitettu vihanneksia

Tomaattikastiketta voidaan valmistaa purkitetuista tomaateista. Heillä on jo mausteita, jotka antavat maljalle piquant maku ja aromi. Samankaltaisen kastikkeen valmistamiseksi käytetään seuraavia ainesosia:

• Tomaatit kuoritut omassa mehussaan - 1 potti;
• Valkosipuli - 5-6 dentiiliä;
• Suola - puolet tl;
• Sitruunamehu tai etikka - maku;
• Sokeri - 1 rkl;
• Vihreät, kuuma pippuri - maistuu.

Menetelmä tomaattikastikkeen valmistamisesta purkitettuista vihanneksista

1. Aluksi tomaatit on poistettava kynästä. Vihannekset yhdessä mehun kanssa pitäisi sijoittaa sekoittimeen ja muuttua paksuiksi, homogeeniseksi massaksi.
2. Sitten tuote on kaadettava kattilaan, asetettu uuniin ja keitetään.
3. Tämän jälkeen sinun on maustettava kastike ja lisää tarvittaessa sokeria, suolaa ja mausteita.
4. Kun tomaattikastike kiehuu, se on poistettava tulesta.
5. Sitten se kaadetaan hienonnettuun valkosipuliin ja sekoita se hyvin.
6. Halutessasi voit lisätä kastikkeessa hienoksi leikattuja vihreitä.

Tomaattikastike on valmis. On muistettava, että vihannekset omassa mehussaan valmistetaan lisäämällä sokeria, suolaa ja mausteita. Siksi kun valmistetaan kastike, emäntä tulee luottaa omaan makuunsa, jotta pilaa lautasen ylimääräisiä mausteita. Tuotetta voidaan säilyttää jääkaapissa noin viikon ajan. Yleensä tänä aikana syödään ilman jälkiä.

Nyt tiedät miten valmistat tomaattikastikkeen. Bon appetit!