Sieniä kermakastikkeessa paistinpannulla: paras reseptejä. Kanaa ja porsaan sieniä kermakastikkeessa

Sienistä, muutama fanit kieltäytyvät syömästä: ne ovat terveellisiä erilaisia pöydän ja ilahduttaa makuhermoja. Kuitenkin sieniä ei ole saatavilla kaikille eikä aina. Mutta sienet hankkia - ei ole ongelma. Siksi emäntä ja pään ja jakaa valtava määrä kaikenlaisia reseptejä heidän kanssaan. Mutta suurin suosikki kaikista ovat sieniä kermaviili pannulla. Sinänsä sienet ovat sopusoinnussa tahansa liharuokien, täydellisesti yhdistettynä vihanneksia, ja voi syödä yksinkertaisesti mitään lisukkeita.

Valmistellaan sienet

Ennen paista sieniä kermakastikkeessa pannulla, ne olisi viettää muutaman yksinkertaisia toimintoja. Aluksi - selvittää; jos saalis yksilöt jossa on tummia täpliä, paikkoja paremmin sadon. Pese sieniä pitäisi olla vähintään kolme kertaa, mutta nopeasti, ei menetä niiden maku. Ennen sen lähettämistä paistinpannu sienet välttämättä obsushivayut - muuten käyttää ylimääräistä aikaa haihtuminen "vieraita" vettä. Shallow Paista sieniä paremmin yhtenä kappaleena, jaettu suuri jalat ja hatut ja leikkaa yhtä suuri viipaleiksi.

kiistanalainen - Olipa sienet puhdas. Nuoret sienet selvästi tehdä ilman tätä menettelyä; samalla vanha juttu aika rakentaa melko karkea kerros, jotta se voi olla arkuus ja poistaa.

paistamiseen säännöt

Edellytykset onnistuneen kulinaarisia kokeiluja vain kolme:

1. Käynnistää toimintansa sieniä pitäisi olla välittömästi valmistuksen jälkeen: sienet nopeasti tummua ja alkaa huonontua.
2. Paista tuoreita sieniä kermakastikkeessa pannulla tarvetta pitkän, enintään seitsemän minuuttia (paitsi tietenkin, niitä ei kasata kasa ruokia). Pakastetut sienet on valmis jopa 25 minuuttia.
3. Suolaa ja mausteita kaataa sieniä juuri ennen kuin irrotat kuumuudesta, muuten he saavat kovin mehukas.

Sieniä kermakastikkeessa paistinpannulla: resepti

Paista sienet ovat oikeastaan hyvin yksinkertainen. Jopa aloittelija kokki tuskin pilata lautasen. Meidän on toimittava seuraavalla tavalla.

1. Puoli kiloa sieniä leikataan ole liian pieniksi paloiksi.
2. Kaksi keskikokoista sipulia leikataan neljäsosa Rings.
3. Valkosipulinkynsi (jos sinulla ei ole mitään häntä vastaan) Narubai sakon enimmäismäärä.
4. Hyvä tilli palkki puhdistaa, kuivattiin ja murskattiin.
5. Kuuma öljy paistinpannu kaadettiin sienet viipaloitu ja paistettu sekoittaen. Jos astia on pieni, se kestää noin 15 minuuttia - paljon sieniä.
6. Erillisessä pannulla pehmeiksi paahdettua sipulia ja kaadetaan sieniä.
7. Sienet kaada lasillinen smetana, maustetaan suolalla ja pippurilla ja muhennos seitsemän minuuttia.

Tässä vaiheessa sieniä kermakastikkeessa paistinpannussa voidaan pitää valmiina. Mutta voit laittaa ne cocotte, ripottele juustoa ja laita uuniin kymmeneksi minuutiksi - saavat erinomaisen zhuleny.

Sienet plus perunat

Nämä kaksi tuotetta yhdistyvät suosikki ruokia monissa kotiäidit. Erityisen onnistunut saadaan sienet ja perunat kermakastikkeessa pannulla. Alkuvaiheessa, ne valmistetaan erikseen. Yhdellä pannulla pripuskayut hienonnettu sipuli; kuten selviää - pour liuskoja tai pieniä kilo tuoreita sieniä. Kuusisataa grammaa mukulat leikataan suikaleiksi, lautasliinat kuivataan ja paistettu toisessa pannulla puoli keitetty. Seuraavaksi peruna johdetaan sienet, on kaadetaan lasi hapan kerma on paksumpi, sisältö paistinpannuun ja sekoita prisalivaem. Yhteinen ruoanlaitto ollessa varttitunnin. Kun ateria on valmis, se on sirotellaan persilja ja tilli.

mehukas liha

Meatless harvoin tekee tavalliselle venäläiselle taulukossa. On, että perhe tarttuu kasvissyöjä tai noudattaa liittoja kirkon toimistossa. Kaikki muutkin luultavasti pidä porsaan sieniä kermakastikkeessa pannulla. Valmistus alkaa zazharki Kahden hienonnettu sipuli ja paista sipulit kunnes kultainen. Jolla saavutetaan haluttu väri, lisätä sipuli viipaletta tomaattia, kolme keskisuurten kappaletta. Jos tomaatit sesongin, voit ottaa purkitettu omassa mehu. Noin viiden minuutin pannulla tuli viipaletta kolmasosa kiloa sieniä, ja toiset viisi - kiilat sianlihaa (noin 700 grammaa). Paahto suoritetaan kymmenen minuuttia yli kuumuudelle, kaadettiin sitten lasi hapankermaa, ja intensiteetti alennetaan hiljainen. Samalla hetkellä, ja piti prisalivanie podperchivanie astia peitetään ja jätetään kolmasosa tunti. Hellävarainen tulos ja maaginen maku taattu!

leuto lintu

Useita erilaisia valmistelusta kanaa ja sieniä kermakastikkeessa pannulla. Hauskimmista Tämän lautasen filee; koska se on hieman kuivaa, Englannin kana kolmas tunti kiehuvaa prisolennoy keitetään vedessä ja sitten jäähdytettiin. Odottaa jäähdytys kaksi sipulit leikattu polukolechkami, ja kiloa sieniä - levyt. Ensimmäinen paistettua sipulia, kunnes siitä tulee läpinäkyvää, niin tankata sienet ja valmistella varttitunnin, kunnes se haihtuu liikaa mehua. Kulhoon, sekoita puoli kupin hapan lusikallinen jauhoja ja kolmasosa lusikka jauhettua muskotti. Vaivaa kunnes sitä tarvitaan, kunnes kaikki jauhot kokkareet on rikki. Filee suikaleina, lähetetään sieniä ja kaatoi tuoksuva kerma. Samalla voit dosolit lautasen ja mausta pippurilla. Tiiviisti suljettuna kansi, ja sen sisältö sammutetaan kymmenen minuuttia. Voit syödä ja niin, ja ne toimitetaan kanaa ja sieniä perunoita, perunamuusia, pastaa al dente tai vain tuoreet tai suolatut - kauden.