Miten paista kalaa. Pieni mestarikurssi

Paistettu kala ei voi kutsua erittäin hyödyllinen ruokaa. Tämä tietenkin maukas ruokalaji, mutta kuka tahansa, joka on fani oikea ravinto ja terveiden elämäntapojen, se ei sovi. Mutta osata paistaa kalat oikein, voit valmistaa maukasta ja kaunis ruokalaji.

Kalastaa paista tasaisesti, se on tarpeen leikata paloiksi samankokoisia, paksuus ei ole enempää kuin kolme senttimetriä. Jos se on pieni, voit paistaa sen kokonaisuudessaan. Ennen paistamista kalaa, sinun täytyy poistaa asteikot ja sisäelimet. Kuori ei ole välttämätön, jos tämä ei edellytä pahentaa.

Käytetty paistamiseen voita tai margariinia, mutta on tavanomainen kasviöljy. Rasvaa tulisi olla hieman. Mutta voit paistaa kalat kappaletta ja paistettu.

Kalaa tai paloja ennalta tarve pyöriä korppujauhoja tai jauhoja. Pyynnöstä ennen paistamista kalaa, voit ripottele sen mausta, suola ja pippuri.

Rasva pannulla pitäisi olla niin paljon, että palaset kuuluivat vain puoli. Paista toisaalta on tarpeen kääntää toiselle puolelle.

Ennen kuin paista kala pannulla, sinun täytyy huolellisesti lähestyä valikoima ruokia. Parempi ottaa valurautainen paistinpannu, jolla on taipumus lämmetä tasaisesti koko pinnalle.

Lämmitetylle pannulla lisää öljyä ja sitten laittaa kalan. Seuraavaksi paista molemmin puolin kunnes kullanruskeaksi kaunis.

Lyhyen kurssin oikein valmistelua kalan, voit mennä reseptejä.

Paistettu kala voidaan tarjoilla eri kastikkeita. Tämä antaa lautasen uusi maku toteaa. Näin kokki kalastaa granaattiomena kastike. Ottaa 700-800 grammaa kalaa. Me erottaa filee luista ja paista molemmin puolin, aiemmin sirotellaan mausteita ja roll jauhot. Laita kala pannulla. Nyt sinun täytyy puhdistaa yksi tai useampi päämiesten sipuli ja leikkaa se puoli soi. Sitten se on paistettu (kasvi- tai oliivi) ja levitä päälle kalaa.

70 grammaa pähkinöitä valmis säätää huhmareessa. Lisää sen suolaa, 2-3 valkosipulin kynttä puoli kuuma pippuria pod, ja riitä kiloa. Laita taikina kattilassa ja lisää laakerinlehti ja 20-30 grammaa tomaattipyrettä. Kaada hieman vettä seokseen ei ollut kuivaa. Laitoimme kattilaan tuleen ja antaa kastike kiehua hiljalleen noin 5-7 minuuttia. Edelleen lisäämällä 50-70 ml granaattiomenamehun. Kastikkeen kaada kala ja anna lämpöä vielä 1-2 minuuttia. Poista sitten paistettua kalaa liedeltä ja poista laakerinlehti. Tarjoile kala voi olla lisuke, kuten riisiä ja vihanneksia.

Paista voivat olla mitä tahansa kalaa. Mukavuussyistä, sinun on ensin poistettava kaikki luut, jättäen vain filee. Tässä tapauksessa se voidaan kypsentää taikina. Jos et tiedä miten paistaa kalat Pollack, ota seuraava retsept.Podgotovlennoe filee (300 g) leikataan keskisuurten kappaletta. Ripottele kalan mausta suolalla. Saatat pystyä kaada se sitruunamehulla. Nyt valmistella taikina. Ota yksi muna ja lisää siihen kaksi ruokalusikallista tahansa majoneesia, tuskin mitään suolaa, ja noin 2-3 ruokalusikallista hyvän aterian. Kaikki sekoita hyvin. Seuraavaksi jokainen pala on kastettu lyyraturskasaaliit taikina ja levitä paistinpannulla riittävällä määrällä rasvaa. Paista kunnes kullanruskeaksi molemmin puolin. Sitten antaa kalan paperipyyhkeellä. Tällainen toimenpide on tarpeen poistaa ylimääräinen rasva.

Kala paista uunissa. Sakko ateria saadaan, jos se leipoa kokonaisuutena alkaen riisiä ja vihanneksia. Mutta voidaan paistettu ja paloja. Tehdä tämän, valmistettua kala sirotellaan mausteita, suolaa ja levitä pellille. Paista uunissa kunnes keitetty.

Tietäen kuinka paista kalaa, voit valmistaa uuden ja alkuperäisen ruokalaji, joka on maukas ja tuoksuva.