Säilyttäen vitamiineja tai miten ruokaa punajuuret?

Mukaan ravintoarvon juurikkaita kärkikolmikkoon joukossa vihanneksia sekä kaali ja porkkanat. Mitä erilaisia ruokia voidaan kypsentää irti: salaatit, vinaigrettes, borssikeitto, lisukkeita. Tavallista juurikkaat vain varasto hyödyllisiä vitamiineja ja aminohappoja tarvitaan elin. Se sisältää retinolia, tiamiini, askorbiinihappo, jodi, rauta, kalium, fosfori, magnesium, sinkki. Ja tämä ei ole täydellinen luettelo. Punajuuri on runsaasti rasvoja, hiilihydraatteja, proteiineja ja aminohappoja. Ja kaikki hyödylliset ominaisuudet punajuuret säästää ja keitetty, ja höyrytettyjä ja paistetaan ja peitattujen, ja purkitettu muodossa.

Juures on tunnettu jo toisen vuosituhannen BC, ja silti voit silti kuulla kysymyksen: "Miten kokki punajuuret?". Helpoin vastaus on: "Se tarvitsee kiehua pitkään." On olemassa muutamia vinkkejä siitä, miten nopeuttaa prosessia ja keitä punajuuret oikein.

■ lisätä suolaa kun kiehuvaa punajuuria voi, tästä se menettää hyödyllisiä ominaisuuksia.

■ juurikkaan on parempi laittaa jo kiehuvaan veteen.

■ pannulla jossa keitetyt punajuuret, sinun täytyy kattaa kansi, joten se kypsyy nopeammin.

■ juurikkaat voidaan keitettiin yhden tunnin ajan, sitten se poistetaan lämmön ja pidä sitä juoksevan kylmän vesijohtoveden 10 minuuttia, sitten kaadetaan kylmää vettä voidaan taas laittaa kiehua, ja sen jälkeen 15-20 minuuttia, toista.

■ ei kannata puhdistaa sitä ennen keittämistä, se riittää yksinkertaisesti huuhtele hyvin. Sitten juurikkaat keiton jälkeen on enemmän mehukas ja hyödyllisiä. Jos leikkaat juuri sokerijuurikkaan, se on varmasti kirkastaa.

■ Jos lisäät veteen hieman sokeria, etikkaa tai sitruunahappoa, sitten punajuuret keittämisen jälkeen pitää sen kirkkaan värin.

■ Kuinka kauan kokki punajuuret, se riippuu sen koosta. Suurempi juuri on, sitä kauemmin sen valmistamiseksi.

Jos mietit miten ruokaa punajuuret ruoanlaittoon erilaisia ruokia, virhe jo piilee itse kysymys. Mitä salaattia tai punajuuret paras leipomaan ja punajuuret borssikeitto muhennos erillisessä kattilassa ja lisää juuri ennen keiton lopussa niin, että se ei menetä värin. Punajuuria voidaan kääriä useita kerroksia kalvon ja paista uunissa - on juurikkaiden säilynyt kaikki vitamiinit ja kivennäisaineet paljon parempi kuin keitetty. Mutta sokerijuurikkaan liemi on parempi olla kaada. On mahdollista lisätä mausteita (kaneli, inkivääri) ja sitruunahappoa, ja saat uskomattoman maukas, virkistävä juoma runsaasti vitamiineja. Tämä keittäminen on aina hyödyllistä, ei väliä miten ruokaa punajuuret sen valmistamiseksi.

Älä kiirehdi luopua juurikkaan varsia, koska se sisältää paljon hyödyllisiä aineita kuin juuret. Jauheliha sitä salaatti, lisää kurkkua, sipulia, tomaattia, retiisiä, ja saat suuri vitamiini salaatti.

Mutta juurikasmehun olisi juonut siisti. Ennen käyttöä on syytä seistä 2-3 tuntia. Tämä mehu paranna kurkkukipu ja nuha. Hän on erittäin hyvä keuhkokuume ja keuhkoputkentulehdus. Kun kohonnut verenpaine juoda juurikasmehun kolme kertaa päivässä ennen aterioita. Ne voivat voitele erilaisia ihon haavoja ja vahinkoa niiden nopeaa paranemista.

Säännöllisesti syö punajuuria ruokaa, te unohtaa kaikki ongelmat ruoansulatusta.

Koska sokerijuurikkaan runsaasti jodia, se määrätty ateroskleroosin. Säännöllinen käyttö punajuuret auttaa alentamaan veren kolesterolia ja parantaa aineenvaihduntaa. Juurikkaita käytetään diureetti hoitoon ummetus.

Lyhyesti, säännöllisesti syöminen punajuuria erilaisia ruokia, paitsi monipuolistaa valikot hyödyllisiä ja maukkaita tuotteita, mutta myös tarjota itsesi ja perheesi vitamiineja, parantaa sävy kehon ja sen vastustuskykyä. Tärkeää on, älä unohda, miten ruokaa punajuuret kaikille ravinteet olivat työpöydän ääressä.