Piirteet Kalan uunissa

Kalat folio

Monet ihmiset haluavat leipoa kalat, kääri sen folio. Tämä menetelmä on erittäin tehokas, koska se vähentää aikaa ruoanlaittoon ja puhdistus astiat.

Kun paistettu kala , että suojaava pinnoite alumiinifolio astia saadaan pari, koska on kosteutta suljetun kirjekuoren, ja ei suorita uunissa. Tämä on hyvä tapa varmistaa, että kala on kuivaa, ja se auttaa myös pitämään yllä haluttu aromi ja maku.

Kuumenna uuni 400 ° F (200 ° C). Makasi uunipellille suuri pala folio, voidellaan voilla päälle. Ota pala kalaa ja mausta suolalla ja pippurilla ja aseta folio, lisää yrtit ja sitruunamehu, taita puolin folion ja sinetöidä hyvin. Laita uunissa ja uunissa tietyn ajan (mukaan valitun reseptin), kunnes massa on valmis.

Jos kokki koko kalaan folioon, varmista, että kala on kunnolla puhdistettu ja mittojen mukaan folion. Pää, häntä ja iho voidaan jättää ennalleen, ja ontelo kalojen ruho voidaan täytettyä vihreät ja sitruuna tai jotain muuta.

Keittäminen kokonainen kala folioon kestää paljon kauemmin, ehkä noin 40-50 minuuttia. Se kestää 15 minuuttia 0,5 kg kalaa, ja vielä 15 minuuttia. Kun kala uunissa on valmis, poista se varovasti folio ennen tarjoilua.

Keittäminen kalaa uunissa ilman folion

Rasva- ja vähärasvaista kalaa, voidaan paistetaan uunissa kun laittoi pallon tarjottimelle tai vuokaan. Vaikka vähärasvaista kalaa voidaan paistaa avoimen, vaikka liha, pääsääntöisesti hieman maata, mutta koska koko kala paistetaan tällä menetelmällä. Leipoa kokonaisen kalan, se vaatii normaalia edellä kuvattua valmistetta.

Leivonta siikaa

Siikaa kuten turska, kolja tai kampela, eivät sisällä yhtä paljon rasvaa kuin rasvaa lajikkeita kalojen, kuten lohen tai sillin. Tästä syystä on suositeltavaa suojata liha on vähärasvaista kalaa, joten se ei kuivu kypsennyksen aikana.

Tämä voidaan tehdä eri menetelmillä, joten voit seurata omat mieltymyksensä ja valmistella sen mukaisesti. Kuivumisen estämiseksi valkoista kalaa olisi keitettävä hieman kalaa, lisäämällä osa tuloksena liemi pannulle kalan kanssa, tai lisätä sen kastike, viini, öljy, maito, sitruuna, lime ja appelsiinimehua.

Muut komponentit voidaan myös lisätä antamaan ylimääräisiä maku, kuten yrttejä, tomaattia, sipulia tai pilkotut vihannekset. On paljon reseptejä, jonka jälkeen löydät oikean yhdistelmän ainesosia. Lisäksi, kalafileet voidaan suojata millä tahansa täyte- tai päällys- jauhoja tai korppujauhoja.

Jotta kala paistetaan uunissa mehukkuus arkuus, soveltaa erilaisia marinadit ja kastikkeet, sekä mausteet ja yrtit.