Jos tukos käynyt, mitä tehdä? Käsittelymenetelmiä ja suositukset

Hilloa valmistettu kaikenlaisia hedelmiä ja marjoja - suuri herkku, jonka avulla voit laajentaa kesällä. Mikä voisi olla parempi kuin kuppi kuumaa teetä aromaattinen marjat talvella kylmä. Cook oikein ja kauniisti hilloa - suurta taidetta. Valitettavasti jopa kokeneet kotiäidit voi tapahtua ongelmia talon valmisteluja. Kuten resepti testattu ja hillot valmistetaan kaikki säännöt, mutta kansi vspuchilis, jos ei putosi pois, ja epämiellyttävä hapan haju valmiin tuotteen. Tämä tarkoittaa vain yhtä asiaa: tuote pilaantuu, syö se ei voi olla. Monet kotiäidit ovat kiinnostuneita: käynyt tukos, mitä tehdä? Loppujen lopuksi se on harmillista se kaadetaan. Tätä me puhumme artikkelissa.

Miksi "räjähtänyt" pankki?

Pääsyy joka räjähti pankki, on puute lämpökäsittelyn: äitimme ja isoäitien keitetty hilloa pitkään, joten käyminen oli harvinainen tapaus epämiellyttävää. Kuka on enemmän aikana viiden minuutin hilloa, ja tämä edellyttää lisätoimenpiteitä hankinnassa marjoja tulevaisuutta varten:

• pakkosteriloinnit tölkkien ja kansien;
• Twist luotettava, koska se edistää ilman mikro-organismeja;
• tiukka noudattaminen resepti, pula sokerin puolestaan aiheuttaa vahinkoa tukoksen;
• oikea tallennuspaikka ei saisi olla liian lämmin, optimaalinen lämpötila - enintään 12-15 astetta.

Jos tukos käynyt, mitä tehdä?

Jos emäntä kiinni itse ajoissa, tukos ei ole homehtunut ja hapan haju ei ole kovin mielestä tilanne voidaan korjata melko helposti. Jossa siivilä välttämätöntä erottaa siirappi marjoja, ja sitten lisättiin liuos, jossa oli sokeria 1 kuppi laskenta hiekkaa 1 litraa siirappia, kaikki tämä kiehua. Kun siirappi alkaa laskea pitämään lomake, lisää sitten marjat kulhoon ja kypsennä toinen 15-20 minuuttia. Hilloa säästetään, mutta sen käyttäminen ruoka olisi välittömästi.

Jos tukos käynyt, mitä tehdä? Korjaamaan vahvasti hapan tuote lisäkeittokemikaalina voi lisätä leivinjauhetta, yksi litra riittää hillo 1 tl.

Sitä ei suositella syödä homeinen hilloa. Tietenkin pintakerros muotin voidaan poistaa ja syövät huonoenteinen pankki, mutta tässä tapauksessa sinun ei pitäisi olla ahne. Tosiasia on, että muotti, vaikuttaa tuote koostuu langoista. Näkyvä osa on muodostettu pinnalle, ja tunkeutuu näkymätön. Määrittää silmämääräisesti kuinka likaantunut hilloa, on mahdotonta, ja ruoka, joka on saastunut homeitiöt voivat aiheuttaa merkittävää haittaa terveydelle.

Tärkeimmät syyt tällaisen vaivaa - säästävät sokeria, vähentää paistoaika ja hillon pakkauksessa märässä pankeissa. Muuten, monet kotiäidit virheellisesti uskovat, että sopii mihin tahansa hilloa marjoja, vaikka näkyviä vikoja, hän sanoo, se on edelleen kaikki sulattaa. Tämä ei ole niin. Marjoja tulisi valita huolellisesti, ja aina parempi heittää vaurioitunut.

valmius indikaattori hilloa - avoimuutta tuotteen, ja jopa sijainti marjoja siirappi. Jos hedelmät kelluu pinnalla tai päinvastoin, on sijoitettu pohjalle, se tarkoittaa, että makea hoitoon ei ole valmis, ja ruoanlaitto olisi jatkettava.

Jos tukos käynyt, mitä tehdä? On toinenkin hyvä tapa sen käsittely - valmistaa herkullisia kotitekoisia viiniä. Kaksi kärpästä kerralla: työsi ei mene hukkaan turhaan ja saada lisättyä nautintoa. Oman elämänsä sankari tässä tapauksessa on lähes sama kaikille marjat. Jam olisi kaadettiin suureen purkki, lisää vettä suunnilleen sama koko, sokeri ja jotkut rusinoita. Sokeri vaatii noin puoli lasi 3 litraa seosta ja rusinat - noin 1 tl.

Kaikki sekoitus, tölkin kumihanskoja ja laita säiliö lämpimässä paikassa kolme viikkoa. Lopussa tämän ajan, liuos suodatetaan, lisätään hieman sokeria ja juoma on pullotettu. 2-3 kuukauden kuluttua viini on valmis.

Mitä jos käynyttä hilloa, vadelma, herukka, mansikka? Tämän ja käsitellään edelleen.

Viinin mustaherukkahillo

Marjat Mustaherukka yleensä älä keitä, vaan tappelu ja sokeri, säilyttää vitamiineja. Jos tallennuspaikka ei ole oikein, tämä on korjuu on useimmiten alttiita käyminen. Joten hilloa mustaherukka käynyt, mitä tehdä? Täällä jo ja tiedä: surra tai iloita. Loppujen herukka hillo osoittautuu erinomaista aromaattinen viini, joka on helppo valmistaa kotiin.

Jos tukos olet 1,5 litraa, lisää saman verran lämmintä vettä ja 100 g sokeria. Sokerin määrä voi olla hieman muuttunut, kaikki riippuu raaka makeisia. Mutta muista laittaa sokeria, se on välttämätön edellytys käymisen alusta. Kapasiteetti laittaa lämpimässä paikassa, halukkuus pesun määritetään sijainti marja massan: sen pitäisi olla pinnalla. Neste suodatetaan valmistetaan purkkeihin ja sietää koko viinin kypsymisen aikana vielä 3 kuukausi. Pankit täytyy pestä ja steriloida kuin mahdollista ei saada etikkaa.

Lopputuote sisältää sedimenttiä, viini ei ole muuttuu sameaksi. Pullotusta se olisi siisti, käyttämällä joustavaa putkea.

Viinin Vadelmahilloa (resepti 2)

Jos sinulla on viime vuoden varastot syömättä Vadelmahilloa, kesällä se voidaan keittää tuoksuva ja kaunis viiniä. Per litra hilloa tarvitsee 2 litraa vettä, 200 g riisiä ja 200 g tuoreista rypäleistä. Laita kaikki nämä tuotteet puhtaaseen lasiastiaan. Kuva hyvä joko - Pitkä tai pyöreä, sillä ei ole väliä. Viinirypäleet ei voi pestä, mutta tässä tapauksessa sinun täytyy olla varma, että hän ei ole käsitelty kemikaaleilla. Sekoita tuotteet laittaa kaulan purkit kumihansikkaassa ja laittaa astiat pimeässä. Älä unohda tehdä käsine punktio terävä neula. Päätyttyä käyminen kerron laskenut käsine. Noin 3 viikko valmiin viini voidaan suodattaa ja kaada pulloihin.

Viiniä vadelmahilloa

Käynyttä vadelmahilloa, mitä tehdä? Jälleen viini tällaisen tuotteen yksinkertaisesti uskomaton! Sen valmistamiseksi on noudatettava seuraavassa suhteessa: 1 litra jam vaatii 1 litraan vettä ja 100 g kuivattuja rusinoita. Kätevässä yhdistämisen hillopurkin ja vettä, joka on huoneenlämpötilassa, lisätään rusinoita. Raisin on parempi olla pestä, se toimii katalyyttinä aloittaa käymisen.

Pankki, suljettu tiiviillä kannella, seisovat lämpimässä paikassa noin 10 päivää. Sisältö suodatettiin sitten ja uudelleen kaadettiin puhdas purkki, joka laittaa kumihansikkaassa. Kun käsine opaali, ja neste tuli läpinäkyvä, viini on melkein valmis. Avulla kumiletku, se pullotetaan ja vaatimaan pimeässä paikassa noin 2 kuukausi. Pidä se parempi vaaka-asentoon, kuten viini säilyttää näiden viininviljelijöiden. Jos kaikki tehdään täsmälleen määrätty, tuloksena on korkealaatuinen viini on 10-12 prosenttia linnoituksen.

Tinktuura mansikkahilloa

Käynyttä mansikkahilloa, mitä tehdä? Tämän tuotteen, voit valmistaa viiniä, käyttämällä edellistä resepti tai tehdä tinktuura: 100 grammaa vodkaa sekoitettu 1 rkl mansikkahilloa. Kestämään tämä seos päivässä, ja sitten täydentää toisen puoli litraa vodkaa. Antaa erityinen maku, voit lisätä vanilja kärkeen veitsi, ja sitruunahappo. Tinktuura on valmis.

Meidän aikanamme on hyvin vaikea yllättää joku sellainen herkku kuten hilloa, jopa kaikkein eksoottisia hedelmiä ja marjoja. Mutta käyttää tätä epämiellyttävää ilmiötä kuin fermentoitu tuote, sen puolesta, ja yllättää vieraasi herkullisilla maustettua viiniä. Loppujen lopuksi ei ole tarpeen kertoa, josta se on valmistettu.

Hyvää ruokahalua!