Miten ruokaa broilerinmaksaa: reseptit makuun

Broilerinmaksaa - herkullinen tuote, paljon pehmeämpi ja enemmän hyötyä kuin porsaan tai naudan. Huolellisesti ja asiantuntevasti keitetyt, kanan maksa voi tulla paitsi jokapäiväinen ruokalaji, mutta myös koristella juhlapöydän.

Miten ruokaa kanan maksa? Kyllä, se on melko helppo. Se on tarpeeksi tietää perus reseptejä ja niitä muunnellaan muuttamalla ainekset ja mausteet koostumuksesta.

1. Ensinnäkin pitää miten ruokaa kananmaksa kermaviili.

Tämä on luultavasti yksinkertainen resepti: kuuma paistinpannu, jossa ennalta tarvetta kaataa hieman kasviöljyä, levittää puhdistetaan ja pestään maksassa. Jos kappaleet ovat suuria, leikkaa ne. Älä suihkuta öljyä, maksa voi olla kuiva ennen paistamista. Paista nopeasti sekoittaen, kunnes valo kullanruskea. Lisää hienonnettu sipuli puolirenkaista ja friteerattuja maksa sipulia, vähennä lämpöä ja keskipitkän. Pippuria ja suolaa maun mukaan, ripottele mausteet, laita pari laakerinlehden ja täyttää kuppi seoksella kerma, sekoitetaan puoli kupillinen vettä (1 kg, on maksassa). Kiehauta, peitä kannella ja hauduta minuutin 5. merkillistä astia voi syödä lisukkeita pastaa, viljan, vihannesten. Periaatteessa voit käyttää mitä tahansa lisukkeita.

2. Jos vaihdat kerma edellisessä resepti viini (mieluiten punainen kuiva) sekoitetaan veden kanssa, maksan tulee juhlava ruokalaji.

3. Täydellinen vastaus kysymykseen "Kuinka keittää kanaa maksa?" Onko muffinssi resepti maksasta.

Maksa, sipuli, valkosipuli (puhaltimien) jauhelihaa tai revi tehosekoittimessa. Suolaa ja pippuria - maun. Lisäämällä pari munia, 2 ruokalusikallista jauhoja, vaivaa hyvin ja paista kuumalla pannulla kuin tavanomainen pannukakut, lusikka kaivurilaitteen seos. Paista molemmin puolin, kääntämällä kun ne ovat saatavilla. Nämä letut ja hyvää kuuma ja kylmä. Tämä seos käytetään tekemään "kakkuja" varten maksan kakku, vain pan kaadetaan enemmän ja enemmän maksa-sipuli testi (se on hyvä tehdä kauhalla), levitetään lastalla ja kääntää kun ne tulevat saataville.

Voileipiä ja pannukakkuja voi olla, liimaus ne yhteen 2-3 kappaletta, ja kakkuja. Täyteaine on täydellinen paistettua sipulia suuria määriä, sekoittaa majoneesi, kermaviili, valkosipulia, tuoreita yrttejä.

Kysymykseen "Miten kokki broilerinmaksoja" me periaatteessa sanoi: poikaset, pata, pilko ja paista taas. Nämä ovat perustaidot.

Katsotaan, jossa voit käyttää pechenochku.

salaatit

Maksa salaateissa - klassikko genre. Se on niin lempeä ja flavorful joka täydellisesti yhdistää erilaisia ainesosia.

Salaatti "Kiina"

Ytimessä - lehdet kiinankaali, joka sinun täytyy laittaa lautasen keskisyviin. Seuraavaksi levitä kerroksesta: vihreä omena (leikataan pieniksi paloiksi tai ritilää). Omenamehua, sitruunaa kaada kerros. Seuraavaksi, - kerros paistettua kanaa maksa (300-400 g) edellä - ohut sipuli renkaat tai puoli-renkaat (edullisesti punainen), kourallinen pinjansiemeniä puuttuessa - voidaan korvata muutama hienonnettu saksanpähkinä. Kaada salaattikastike: 2 ruokalusikallista etikkaa (edullisesti omena), sekoitettiin 2 ruokalusikallista Nightingale kasviöljyä (oliivi - paras), suolaa, pippuria - maun. Valmistelu salaatti ei vie paljon aikaa, ja maku - ihana!

Kananmaksa mikroaaltouunissa

Nyt monet kotiäidit nopeuden ja valmistuksen helppous käyttää mikroaaltouunissa. Katsotaan, miten valmistaa broilerinmaksaa tässä laite, joka on jo tullut keittiöt ympäri maailmaa tavallinen asia.

Broilerinmaksaa, kaada maito, niin että se oli tuskin katettu. Paista sipulit ja porkkanat, mutta enemmän. Tämä voidaan tehdä myös käyttämällä mikroaaltouuni: potin laittaa hienonnettu sipulit ja porkkanat, lisätä kasviöljyä ja lähettää sen uunissa 1,5-3 minuuttia kapasiteetista riippuen. Vedä, sekoita ja jälleen ajastinta 2,5-3 minuuttia. Zazharki valmis. Ennen lounasta tai päivällistä zazharku lähettää maksassa maitoa, lisää mausteet (hyvin sahrami, kurkuma, curry), paljastaa täydellä teholla ja kiehauta (noin 3 minuuttia). Vähentää valta keskipitkällä ja keitä 15-20 minuuttia. Kastike muuttuu kaunis, herkkä, hieman makea. Koristeeksi - mitään.

piirakat

Kananmaksa Pates upea. Yksinkertaisin resepti - paistettua sipulia paahdettua porkkanaa ja paahdetaan kuumuudelle maksassa lihamyllyssä tai tehosekoittimessa. Mausteet - maun. Seosta, jossa oli vähän piiska.

marinadit

Pre-marinoitua kananmaksa valmistautuu sekunnin murto erittäin korkealla lämmöllä. Kuten mausteliemessä sopiva kuiva viini - valkoinen ja punainen, viinietikkaa eri sekoitettu mausteita.

Tietäen perusteet "maksan ruoanlaittoon" cook maukasta broilerinmaksaa ei ole vaikeaa mistään emäntä. Tärkeintä - halu, niin tee se!