Ruoanlaitto kotitekoinen juustomassaa

Valmista juusto kotona ei ole vaikeaa, sinun tarvitsee vain seurata suosituksia, jotka on lueteltu reseptejä. Tietenkin, harvat ihmiset ajattelevat pitää hänen keittiöön valmistamaan täysimittainen tuotanto vuotiaiden juustoa, kuten Hollannin. Kotona useimmiten keitetty pehmeä tai sulatejuustoa.

Esimerkiksi tässä on hyvin yksinkertainen resepti jonka voit valmistaa kotitekoisia juustomassaa. Valmistella paras käyttää tuorejuustoa, jonka on oltava riittävän kuivaa. Muussa tapauksessa sinun täytyy painaa liikaa heraa, asettamalla sille lehdistössä.

Juuston, tarvitsemme kilo juustoa, rkl hienoa suolaa ja vähän smetanaa tai kermaa. Juusto on hierotaan seulan läpi ja sekoita suolaa, sitten lisätään vähän voide nivelside. Muodostamiseksi juustoa pää, sinun täytyy ommella pellavapussissa muotoinen kartio. Tämä sopii hyvin tiukka pakkaukset keitetty massa (yksi pussi ei ole enempää kuin viisi satoja grammoja), pohjapussi sidottu tiukasti. Sitten täytettyjen säkkien säädettyihin kaltevalla aluksella, asettamalla heidät alue, ja paina alkuun ikeen. Tässä asennossa, juusto kypsytetään noin kymmenen tuntia. Tämä kotitekoinen juustomassaa voi syödä juuri valmistettu ja maustetaan. Jälkimmäisessä tapauksessa, juusto pää obsushivayut luonnoksessa, ja sisällyttää sen sitten kellarissa, elossa kahdesta kolmeen viikkoa hyllylle. Seisonnan aikana juusto on säännöllisesti kääntyä ja pese pinnan suolavettä.

Jos haluat kokki maitojuustomassaa, joka maistuu Adygeia, käytä seuraavaa reseptiä. Kilogrammaa juustoa (parempi ottaa tuotteen, jonka rasvapitoisuus on vähintään 9%) vaatisi maitolitraa, kolme munaa, reilut sata grammaa voita (margariinia näihin tarkoituksiin on ehdottomasti ei sovellu), puoli lusikalla suolaa ja lusikallinen tavallisten ruokasoodaa.

Alamme kokki. Kaada maito kiehuvaksi isossa kattilassa. Kuten kiehuu, lisätään juustomassaan ja keitä noin puoli tuntia miedolla lämmöllä sekoittaen massa lusikalla. Siivilä peitettiin sideharsolla, joka tulee taittaa puoli, liota kylmässä vedessä ja väännä hyvin. Me kaada sisältö osaksi siivilä ja anna meidän ruukut valua seerumin. Muuten, heittää seerumi ei ole tarpeen, sitä voidaan käyttää menestyksellisesti valmistukseen erilaisten taikinan.

Sen jälkeen, kun hera on erotettu, tuorejuustoa levinnyt pannulla, lisäämällä siihen kananmunassa, suolaa, öljyä ja tuhka. Viimeinen ainesosa antaa meidän juusto huokoisuus, ja tuntui maku sooda ei. Keitetään massa jatkuvasti sekoittaen kymmenen minuutin ajan.

Valmista kontti laskemisesta juustoa. Voit tehdä tämän, voit käyttää mitä tahansa muotoa tai kuppiin. Ne on vuorattu kelmulla, jotka aiheuttavat harjalla ohut kerros sulatettua voita. Olemme levittämään juustokakku sekoitus astiaan ja, jäähdytyksen jälkeen, lähettää lomakkeen jääkaapissa. Kahden tai kolmen tunnin päästä on valmis tuorejuustoa. Miten tehdä mausteinen kypsennetty tuote? Tätä varten valmiin rahka voi lisätä mausteita, hienonnettu yrttejä tai valkosipulia. Koostumus ja lisäaineiden määrä voi vaihdella sen mukaan, hänen maku.

Ja tässä on se, miten voit tehdä kotona tuorejuusto rahka. Resepti Tämän juuston ei ole kovin erilainen koostumukseltaan edellä mainitut ainekset, mutta keitto on hieman erilainen tekniikka.

Käytössä kiloa juustoa, tarvitsemme kaksi munaa, sata grammaa voita, puoli lusikalla suolaa ja ruokasoodaa ja teelusikallinen sokeria. Maustamiseen ottaa valkosipulinkynsi ja hyppysellinen jauhettua paprikaa, kuivattu basilika, kurkuma ja mustapippuria.

Rahka valmistamiseksi tämän tyyppisen juuston tulee olla kuiva. Laita se pannulla ja lisää kaikki muut ainekset määritelty resepti, paitsi mausteet. Kaikki hyvät sekoitetaan ja laittaa astiat tuleen. Lämmitetty sekoittaen, kunnes meidän juusto alkaa sulaa. Tätä varten tarvitaan yleensä kuumentaa massaa viisitoista minuuttia.

Nyt on aika lisätä mausteita. Jälleen sinun on hyvä yhdistelmä, käyttäen tätä tarkoitusta varten upottamalla sekoitinta. Tietenkin voimme yrittää sekoita juusto käsin, mutta se vie paljon enemmän aikaa. Tämän seurauksena pitäisi saada viskoosi homogeeninen massa, kun mukaan hiukkasten mausteet.

Kaada valmistettu juusto säiliöihin, ja jäähtymisen jälkeen laittaa jääkaappiin. Tässä resepti me maitojuustomassaa, joka voidaan leikata veitsellä. Jos haluat tehdä pehmeä juusto, jota voidaan syödä lusikalla, sitten lisätä mausteen painoa haluat lisätä hieman vettä. Huomaa, että sekoitetaan vettä juustomassaa ei ole kovin helppoa (varsinkin jos et käytä sekoitinta), mutta pienellä vaivannäöllä voit homogeenisen puoliksi nestemäinen massa, joka täytyy kaataa säiliöihin ja laita jääkaappiin jähmettymään.