Trumpetisti (simpukka): reseptit kuvilla

Äyriäiset voittaa enemmän sydämiä ja vatsat. Me kaikki oppia erilaisia reseptejä, oppia kokki eksoottisia ruokia, mutta silti hellävaraisesti ohi merieläinten jotka eivät tiedä "in your face". Tämä sisältää trumpetisti - äyriäisiä, ei liian usein osuu hyllyille. Mutta jos kaikki samaa sinun täytyy ostaa se, sinun täytyy olla täysin valmis ja on varalla muutamia reseptejä jonka voit valmistaa mereneläviä.

Jotta ei pilata osto

Useammin kaikki on eksoottinen saa meidät jäädytettyinä. Joten ennen kuin kokki mereneläviä, ne täytyy sulattaa kunnolla. Kullekin niistä on omat rajoituksensa. Erityisesti trumpetisti (simpukka) joka tapauksessa ei tulisi sulattaa veteen. Sulata jääkaapissa pitääkin. Jos et ole jäljellä riittävästi aikaa sallitaan se sulaa huoneenlämmössä, mutta se on silti toivottavaa välttää sitä. Ruoanlaitto osaavat ihmiset suositeltavaa enintään kylmää vettä kaadetaan - ennen sen lisäämistä jäätä. Sanotaan, että koska liha on huomattavasti pehmeämpi.

Ja kuten kaikki meressä, puhallin eivät pysty sulattamaan. Tätä varten jotkut kokit suositella sitä ei kiehu ja ottaa pois ennen kuin vesi kiehuu. Kuitenkin, muut lähteet osoittavat se on ruoanlaittoon, vaikka hyvin lyhyt. Mitä neuvoja seurata, sinun täytyy valita oman.

Trumpetisti sienillä

Tässä ruokalaji äyriäisiä on noin kaksi kertaa suurempi kuin sienet. Sienet eivät suuresti menetetty määrä puhdistaa niitä pesun jälkeen ja kuumennetaan, kunnes lähes kypsennetty. Viileä, viipale sienet, ei levyt, ja olkia kuin mahdollista. Voissa paistettuja; miten zazolotyatsya - lisätään nauhat pippuria nopeudella yksi pod 100 g sieniä. Zarumyanitsya pippuria - kaadetaan pari ruokalusikallista jauhoja. Kaksi tai kolme minuuttia, sisältö paistettua sekoittaen, sitten se kaadettiin puoli lasi maitoa. Kun kiehuu - siinä viipaloitu trumpetisti. Resepti valmistelu 'off kaasun heti lautasen kiehua uudelleen. Se toimi lisukkeita riisin tai keitettyjen perunoiden (voi olla muodossa soseen).

Trumpetisti taikina

Ennen kuin kokki puhallin tätä reseptiä, on tarpeen tehdä taikina. Hänelle lyöty munat jauhot tasaiseksi - pitäisi saada taikina, kuten ritarit. Jokainen pala simpukka priperchenny upotetaan massaan, ylimäärä viemäriin, ja hyvin suurella lämmön puhallin paistettu auringonkukkaöljyä. Paista ensimmäinen ainoa nilviäisten - oikeuteen. Liha hänen suolainen, mutta luonnollinen suolapitoisuus ei ehkä riitä makusi sinun täytyy suolaa taikinaan.

marinoitua trumpetisti

Ensimmäinen, äyriäiset kannattaa keittää. Säännöt tämän prosessin on jo kuvattu edellä. Sipulit murentua suuri puoliympyröitä, suolattu ja täytettiin laimennetulla etikka viiden minuutin ajan. Ostuzhennoy liha leikataan suikaleiksi ja taittuu, kuten purkkiin, vuorottelevat ottsezhenny sipuli, valkosipuli viipaleiksi, porkkanoita ja pippuri (chili, jos haluat teräviä vähän tai Bell, jos haluat makea). Top pitäisi olla trumpetisti (simpukat). Miten kokki marinadi? Kiehauta vesi (niin paljon kuin viemä trumpetisti), kaada se suola, sokeri ja kaneli, laittaa musta ja makeat herneet pippuri lavrushku ja tomaattipyree - kaikki suositut kanssa suhde. Kun kastike on jäähtynyt, lisää viinietikka ja kaada marinadi äyriäisten. Parin tunnin, voit syödä niitä.

Salaatti meren trumpetti

Reseptit salaatit nämä simpukat ovat varsin vaihtelevia. he kaikki pohjimmiltaan on keitetty trumpetistia. Tässä on pari mielestämme menestynein yhdistelmät.

1. 1,5 kg hienonnettua simpukka, Bank of Säilykeherneet (voit korvata maissi), kaksi jyrkkä hienonnettu munia, neljä kappaletta suolattu tai suolakurkkuja (myös mureni), riisiä ja pieni neilikka, liottaa etikkaa tai palovammoja. Majoneesia.
2. Se on pikemminkin kesän salaattia, mutta kulinaarinen kirja voidaan kirjoittaa nyt. 1.5 kiloa lehtiä tai jäävuorisalaattia, kananmuna, tuore kurkku pitkä ja kaksisataa grammaa trumpetisti suhteutettuja leikkaa viipaleiksi ja pukeutunut vähärasvainen majoneesi tai salaatinkastiketta. Hyvin mehukas saadaan lisäämällä saman parin tomaatteja.

Miten sisustaa - se on kysymys kymmenes. Vihreät ole aivan tarpeeton; hyvä maku ja sopiva oliiveja ja sitruuna viipaleiksi.

Simpukat sieniä ja naudanlihan

Tämä on yksi mielenkiintoisimmista tavoista kuinka valmistetaan puhaltimen (jos tietenkin meni suoraan viemäriin). Kuoret (noin neljänkymmenen) sulattamisen jälkeen puhdistettava huolellisesti - myös vanhalla hammasharjalla. Kun ne ovat täynnä suolaista vettä (kylmää) jonnekin tasatunnein. Tällä hetkellä kymmenkunta kuivattuja kiinalaisia sieniä liottamalla lämpimässä vedessä. Sitten he ovat jalat on poistettava, ja korkki leikattu kapeita. Trumpetisti keitetään kiehuvassa vedessä 6-7 minuutin ajan kannen, jonka jälkeen liha on poistettu kuori ja leikataan. Kolmas kilogramma naudanlihaa jauhetaan lihamyllyssä ja sekoittaa simpukoita, sieniä, sipulia ja hienonnettu höyhenet neljä viipaletta valkosipulia. Siellä myös ajetaan raaka kananmuna. Jauhettu maustettu soijakastike, sokeri, pippuri (punainen ja musta), suola ja seesamiöljy lusikka. Saatiin täytteenä pistää tiskipöydän, joka oli trumpetisti (simpukka), ja simpukat keitetään kaksinkertaisen kattilan kymmenen minuuttia. Puuttuessa kaivattua laite voi laittaa ne metalli siivilä, laita se pannulla vettä ja kansi. Johtuen gapping paistoaika kasvaa kaksikymmentä minuuttia, mutta tulos on yhtä hyvä. Tällainen puhallin (simpukka) syödään kuumaa.

Trumpetisti, haudutettua kermassa

Useimmiten asukkaat keitettyä vettä, mutta se ei ole ainoa tapa, miten ruokaa mereneläviä. Sama puhallin voidaan valmistaa seuraavasti: liota puoli päivän vähärasvainen (10%) kerman jääkaapissa. 400 g äyriäisiä tarpeeksi kuppeja tai hieman kermaa. Seuraavana päivänä, iso sipuli ja paahdettuja - parasta oliiviöljyä. Trumpetisti leikata keskikokoinen kappaletta, lisätä zazharki ja täynnä kerma, joka liota - puoli kupillista tarpeeksi lepoa, valitettavasti täytyy kaada (tai ruokkia kissa, jos sinulla on sellainen). Lautasen maustettu suolalla, pippurilla ja basilikalla ja sammutettiin pehmeyttä. Varmista, että pehmeys ei välitetä kumiin! Mahdollisimman harmonisen koristeeksi tähän trumpetisti on tavallista perunamuusia tai pastaa.

Viilokki trumpetisti

Tämä ruokalaji 1,5 kg äyriäisten lihaa keitetään muutama minuutti, ja nojaa veden poistaminen. Hieman enemmän kuin kilo tomaatti kaltattava tomaatti iho poistettiin, siemenet poistetaan, jos ne ovat suuria (kirsikka tämä menettely voidaan jättää pois), leikkaa tomaatit kuutioiksi ja paahdettu kasviöljyssä hienonnettu tai puristetaan neljä valkosipulin kynttä tilaan lietteen. Se luo pieniksi viipaleiksi puhallin prisalivaem, priperchivayutsya ja viruu laatan enintään kolme minuuttia. Herkullista! Varsinkin keitetyn riisin, raikkaan salaatin tai erilaisia suolakurkkua.

lopuksi

Ruokaohjeita, takaisinkutsu voidaan muokata ja sovittaa omia mieltymyksiä. Tämä pätee erityisesti mausteita ja yrttejä. Salaatteja voidaan täydentää mitä jotkut vihanneksia tai juustoa - se on melko hyvä ja äyriäiset, erityisesti juustoa tai feta. Mitä täyttöjä, sinun ei pitäisi rajoittaa yhteen majoneesi. Äyriäiset voi "ystävystyä" monia komponentteja. Lisäksi yksi astia voidaan edullisesti yhdistää katkarapu, mustekala, ja suolaliuoksella puhallin (simpukka). Photo kuvattu artikkelissa elintarvikkeiden auttaa selviytymään ruoanlaittoon. Älä pelkää kokeilla: ehkä koskaan tuo onnea maailmaan täysin ainutlaatuinen resepti.