Royal sieniä: vartaat, alkupala ranskaksi

Sienet - syötävät sienet, jotka on onnistuneesti viljelty monissa maissa. Näistä kokki keitot, lisätään kastikkeet, keitetyt lisukkeita pastaa ja perunaa käytetään salaateissa, jne ... Nämä sienet suolattu, maustekurkkua, syödään raakana, paistetaan uunissa ja grillattu. Lajikkeiden sieniä: niitty, pelto, metsä, kuninkaallinen tai muuten - Portobello.

Tapaa Portobello

Kaikki lajikkeet sienet on rikas maku, runsaasti vitamiineja, proteiineja ja mineraaleja.

Kaikkein hieno maku on kuningas. Viljellä niitä alkoi noin 20 vuotta sitten, muista lajikkeista Ne erottuvat suuri ruskea hattu, lausutaan sienten maku ja maku. Niitä käytetään paitsi jalostettuna vaan myös juustoa.

Monet kokit ja herkkusuut mieluummin portobello löytäminen maku nämä sienet ovat samanlaisia maku valkoisia sieniä.

Ennen keittämistä sieniä rojaltit, jotka tarjotaan reseptejä alla, sinun pitäisi:

• häipyä maahan, noudatetaan pilkkuja ja huuhdeltiin varovasti kylmällä vedellä;
• Missään tapauksessa ei liota sieniä: he menettävät aromi, maku ja vetistyä.

Vartaat sieniä

Valmistaa näyttäviä ruokaa tarvitaan:

• Royal sienet - 10 kpl;
• Soijakastike - 3 tai 4 ruokalusikallista (taulukko);
• Valkosipuli - 4 kynttä;
• yhden sitruunan mehu;
• tilli - yksi palkki;
• mustapippurilla, curry, suola - maun;
• viinietikka - puoli lusikka (tee).

Valmista seuraavasti:

1. Valkosipuli puhdistettu, hienonnettu. Tilli pese, pilko.
2. Valmista sienet, kuivaa ne talouspaperilla.
3. Säiliö kaada hienonnettu tilli, valkosipuli, kaada soijakastike, sitruunan mehu, viinietikka. Kaikki sekoitus, suolaa maun mukaan, pippuri, curry.
4. Tuloksena valaa marinadi sienet, sekoitetaan kevyesti.
5. Sienet jätä marinoitua (15 tai 20 minuuttia).
6. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Sienet koukussa vartaissa huolellisesti taitetaan muotoon, kaada marinadi ja laita paista 15 minuuttia.
7. Sienet ovat valmiina palvelemaan.

Ranskan alkupala: Portobello tempuraa

Alkuperäinen alkupala sieniä taikina ruokia ravintoloissa Ranskassa. On kuitenkin helppo valmistaa kotona. Tämä vaarassa yllätys ja juonittelun ystävien ja perheen kanssa.

Valmistella sienet rapeaa taikina on täydellinen Royal sieniä: he ovat mehukkaita ja meheviä.

Resepti Tämän ruokalaji edellyttää:

• sienet (sienet Royal) Tuore - 2,1 kg;
• juomavesi - 1 kuppi;
• vehnäjauho - kuinka moni menee alas taikina;
• korppujauhoja - kuinka paljon menee alas breading;
• pippuria (musta, punainen) - maun;
• suolaa - maun;
• kasviöljyä paistamiseen.

Sienet harja, huuhtoa kylmällä vesisuihkulla, kuivaksi paperipyyhkeellä.

Valmista taikina: jauhot vähitellen kaada vettä, sekoita tasaiseksi tekstuuri paksua kermaa, suolaa maun mukaan, pippuria, sekoita vielä kerran.

Sienet vuorotellen kastettu taikina ja sitten leivitetty (murusia). Varmista, että leivitysformulaatio on hyvä "napata" sieniä.

Laita sienet pellille ja paista uunissa. Kun korppujauhot kevyesti lopen, poista uunista portobello, koukussa jokaisen sieni vartaat, laita vadille. Tarjoile smetana tai muita suosikki kastike.

Sen sijaan, että uuni, voit käyttää rasvakeitin. Kukin sieni voi Fry leivitetty friteerattuja.

johtopäätös

Royal sieniä reseptit valokuvat, jotka on esitetty edellä, se on erittäin helppo valmistaa kotona. Ne tuottavat valoa ja alkuperäinen alkupala varten. Näiden sieniä voidaan keittää keittoja, tehdä salaatteja, kastikkeita - kaikki, joilla oli kokit mielikuvitus.

Cook rakkaudella ja käyttöön annetaan artikkelissa reseptejä, kokeilu. Hyvää ruokahalua!