Silli Suurlähettiläs kotona: ja reseptit

Ensimmäistä kertaa alkoi suolakurkku silliä Hollannissa 14-luvulla, ja Venäjällä tämä uutuus ilmestyi sata vuotta myöhemmin, ei vain tuli mieleen, mutta on tullut perinteinen kansallinen ruokalaji. Se on Venäjän kaupungeissa alkoi massiivinen suurlähettiläs silli, kun luodaan satoja reseptejä erilaisia kaloja. Nykyään silliä voi ostaa kaupasta, ja kokki kotona.

Epäilemättä, keitetyt omin käsin silli paljon maukkaampia kuin se, joka on hyllyiltä myyntipisteissä. Tällöin silli suurlähettiläs kotona edullisempaa.

Ennen kuin aloitat säilöä kalaa on noudatettava seuraavia vinkkejä.

Valmistamiseksi on toivottavaa ottaa uusi silli, joka tapauksessa, ei vaurioitunut, poikkeustapauksissa, jäätelön, kuten aromaattisia ominaisuuksia vaikuttaa merkittävästi alhainen laatu.

Yhdessä lohi ja makrilli kalalajeja, silliä parhaiten suolaus johtuen niiden ominaisuuksien nopeasti kypsyvät.

Ihanteellinen Sopivien suurten pullea kala, talvella tai keväällä saaliin kuin ennen kutevat se on korkein rasvapitoisuus ja parempi maku.

Suorita silli Suurlähettiläs kotona paremmin karkeaa suolaa, joka on parempi vetää liikaa kosteutta eivätkä pala lihaa.

Ostaessaan tuotteen silliä tai huonoissa prosola on olemassa vaara infektion haitallisten mikro-organismien ja loisten, jolla on parannettu kestävyys suola ja etikka. Suojautua liuoskonsentraatiomuutoksen oltava 12-15 prosenttia.

Parhaimmat ruoat kokata ovat silakka purkit, puutynnyrit ja emaloitu astia.

Tuottavat silli suurlähettiläs kotona, pieni suolistossa ei ole mahdollista, ja käyttää koko keskiarvo tai hankaa sisäosat suolaliuosta kaadetaan vatsa läpi ruiskun, suuri yksilöt välttämättä perkaus- ja leikata paloiksi.

Silliä huonosti tallennettu, ja ruoste tulee kalojen pinnalla (keltainen päällyste), joka on muodostettu hapettamalla rasvaa. Estämään tällaisen negatiivisia ilmiöitä tarpeen käyttää suljettua varastointi kulho, jossa suolaliuoksella olisi valmistettu suhteessa suolaa ja vettä, yhdestä viiteen, vastaavasti. Alus suolattu kala tarvitaan sijoittaa viileässä ja pimeässä paikassa tai jääkaapissa. Varastointi silliä aikaa kellarissa on 10 päivää jääkaapissa kala ei heikkene kuukauden aikana.

Yksinkertainen resepti, jolla voit nopeasti suurlähettiläs silliä. Valmisteluvaiheessa kalan vatsassa leikkaus ja poista sisukset. Terävä veitsi poistaa verisuonet sijaitsevat syvyyden rintaonteloon. Split silli pestään useita kertoja kylmällä vedellä, joka ei ole pisara verta vasemmalle. Sen jälkeen, kala tulee olla kuiva ja ripottele suolaa puolelta, se on täynnä Gill ontelon ja vatsa. Määrä valmistusaineita on laskettu osuudet 1 kg kalaa 200 grammaa suolaa. Sitten kalat sijoitetaan puu- tai emali kulhoon, ripottele päälle suolaa ja säilytetään pimeässä ja viileässä paikassa. Parin päivän tuote on valmis. Ennen käyttöä suolattu kala on liottaa vedessä.

Performing silli Suurlähettiläs kotona, voit tehdä toisin. Kalaa leikataan ja välittömästi tarjoillaan pöydälle kuuma keitetyt perunat. Ja on mahdollista käyttää silliä hieman kuiva, roikkuu hänen runkoa hyvä ilmanvaihto päiväksi. Vain sinä voit tehdä sen paksu rasva yksilöitä. Tämän ansiosta menettelyä kalan päälle hieman zavetritsya ja saada aurinkokuivattuja maku. Pidemmällä päivää pitää kala ei suositella sellaisessa kunnossa. Tuloksena oleva kala herkku nautimme kotitalouden jäsenten ja on miellyttävä yllätys vieraille.