Lihapullat kala: resepti

Jotta jatkuvasti olla muotoinen ja kapea kuva, sinun on ensin syödä oikein. Yksi hyödyllisiä tuotteita varsin yleisiä ihmisten ruokavaliossa on kala. Onhan mukaan sen ominaisuuksia se ei tuota lihaa, lisäksi se on erinomainen lähde vitamiineja ja kivennäisaineita. Toinen myönteinen piirre kala, joka varmasti miellyttää kotiäidit - helppous ja monimuotoisuuden ruoanlaittoon, sekä lempeä ja miellyttävä maku. Tässä artikkelissa tarkastellaan yksityiskohtaisesti, miten ruokaa kalaa lihapullia, sekä joitakin salaisuuksia, jotka auttavat tekemään tämä ruokalaji on erittäin maukasta ja terveellistä.

Millainen kalojen valita kyljykset

Valmistella kalaa lihapullia soveltuu sekä makean veden kaloja ja meri. Tämä voi olla lohi, ruijanpallas, turska, seiti, hauki, Keltti, sillä ei ole väliä, kunhan päätuotteena ollut liian kuivaa eikä liian rasvainen.

Kalaa hampurilaiset, resepti, joka on melko yksinkertainen, se on parempi kokki, koska suuri lajikkeita, on helpompi poistaa se kaikki luut. Tämä kala on parasta leikataan pieniksi paloiksi, kuin jauhaa, tai käänne lihamyllyssä, joten se on enemmän mehukas ja maukas.

Jos jääkaapissa "nurkissa" pienet kalat, sillä ei ole väliä, väännä Lihamylly useita kertoja, niin luut lautasen paistamisen jälkeen ei tuntunut. Ja jotta saadaan homogeeninen jauhettu, huuhtele veitset kahvimylly kylmällä vedellä.

Miten raivata kala

Jos kala on jäätynyt, aseta se kulhoon vedessä huoneenlämpötilassa loppuun upottamalla. Pian ja huurteen kalastaa mikroaaltouunissa.

Valmis leikkuu- tuotteen, huuhtele juoksevalla vedellä ja kuivaa vähän, voit aloittaa sen leikkaamista lähellä. Terävällä veitsellä, leikataan ensin pois että vatsa. Sen jälkeen, puhdista kala asteikot, jos sellainen on. Seuraavaksi alkaa puhdistaa sisukset. Voit tehdä tämän, linja kidukset tehdä leikkaus ja pisti vatsa, poista sisälmykset ja kaikki mustat elokuva.

Sen jälkeen, pestä kala juoksevan veden alla useita kertoja.

Miten leikata kalaa fileiksi

Lihapullat kala on parempi kokki fileetä, varsinkin jos talossa on jo hieman herkkusuille. Voit tehdä tämän, kun sisälmysten kala on järjestetty siten, että häntä katsoivat suoraan sinulle. veitsen kärki varovasti tehdä viilto harjanteen keskellä takaisin siihen suuntaan, pään hännän. Edelleen prosunte veitsi kylkiluiden väliin ja fileet, asettamalla se hieman vinossa. Kädellä kalaa ja tekee viillon, varovasti erottamalla fileetä kylkiluut. Sitten varovasti nosta irrotettu osa ja jatkaa häntää. Sinun pitäisi saada ulkofilee. Siirrytään seuraavaksi erottaminen toisen filee, toimimalla samalla tavalla.

Mitä voidaan lisätä täyte

Lihapullat jauhelihasta kalasta valmistettuja vähärasvainen lajikkeita, on mehukkaampi jos täyte lisää hieman margariinia tai voita. Jotkut kotiäidit tässä tapauksessa käyttää silavaa, sanomalla, että tämä pihviä mehukas ja tuoksuvia. Lisää öljyä kuin mahdollista ja muodostumista lihapullia, laittaa pieni pala keskellä. Jos nämä tuotteet käsillä ei ollut, voit käyttää tavallista kasviöljyä.

Leipä lautasen lisätään antamaan tahmeutta, vaikka jotkut kokkeja väittävät, että tähän tarkoitukseen sopivia, ja munat. Jotta lihapullat osoittautui ehjä, ota viimeinen tai tunkkainen leipää. Portia olisi kolmannes jauhelihaa kalaa. Lausunto että leipä on kasteltu maito, katsotaan virheelliseksi, se on parempi tehdä vedessä.

Keula levitetään marinadi, ja pitäisi leikata mahdollisimman hienoksi.

Semolina käytetään kun ei ole leipää. Kilogrammaa hienonnettua kalan tarvitsevat yksi ruokalusikallinen. Anna hampurilaiset seistä useita tunteja lantio turvoksissa.

Kalaa hampurilaiset, resepti kuvallinen joka auttaa valmisteilla, on hyvin hellä ja maukasta, jos lisäät jauhettu vihannekset - porkkanat, perunat, kaali.

Mausteet ja lisää lihapullia epätavallinen maku ja tuoksu, tärkeintä tässä tapauksessa ei liioitella, jottei kuitata maun päätuote.

Leivitetyt kala-pihvejä paremmin korppujauhoja ja leseet, lisäämällä niihin erilaisia aromaattisia yrttejä, jolloin pihvit peitetty ruokahalua kuori ja hankkia epätavallinen maku. Jos tällaisia tuotteita ei ole saatavilla, voit olla leivitetty tavanomaisessa vehnä- tai riisijauhoa.

viileys

Kokit ja kokenut kotiäidit suositella jäähtyä keitto lihapullat jauhelihaa ja kaikki käytetyt välineet - veitsi, kulho, lusikka, jne Tämä antaa hampurilaiset hellyyttä ja yhdenmukaisuutta.

Ennen muodostavien kalaa lihapullia, liota kädet vedessä, joten ne eivät tartu kämmenet.

Secrets vaivaamista jauhettu kala

Ironista kyllä, monet kotiäidit, läsnäolosta huolimatta meidän markkinoilla erilaisia käteviä työkaluja, on suositeltavaa käyttää käsiä. Kyllä, vain niiden avulla hienonnettua hankkia tarpeelliset elastisuutta ja notkeutta.

Niin, kaikki salaisuudet ja menetelmiä ruoanlaittoon kalaa lihapullia olemme tutkineet yksityiskohtaisesti, voit nyt siirtyä suoraan erittäin herkullinen ja tuoksuva kyljykset.

Kala lihapullat uunissa kastikkeella

Tarvitsemme: 1 kg jauhelihaa kalaa, 1 kananmuna, 2 sipulia, 2 viipaletta eilen tai tunkkainen leipää, 1,5 kuppia tomaattikastiketta tai mehua, 1 punainen paprika, voita, suolaa, pippuria.

Valmisteluprosessi: paikka leipä veteen ja perusteellisesti liota sitä tai kalafileet yhdessä yhden sipulin jauhelihaa tai pilko tehosekoittimessa. Lisää muna täyte liottaa leipää, suolaa, pippuria ja märin käsin litteä muoto pallot laittaa jonka keskellä pala voita.

Lämmitä uuni ja aseta pellille lihapullia. Paista 10-15 minuuttia, kunnes mukava kuori. Ja kunnes lihapullat leivotaan, valmistella kastike. Tämän toisen lamppu jauhaa sekoittimessa, tähän lisätään puhdistetun paprika ja tomaatti tahna. Kaada kastike lihapullia ja laita ne uuniin vielä muutaman minuutin.

Kala lihapullat ja riisiä kypsennetään uunissa

Tarvitsemme: 1 kg kalan fileetä, 1 kuppi tavallista riisiä, 1 kuppi kermaa, iso sipulit 2, 4 rkl voita, 7 ruokalusikallista jauhot, suola ja pippuri.

Valmistelu: Keitä riisi kunnes se tuli sakea, filee ja pilko sipuli tehosekoittimessa tai selaa lihamyllyssä. Saatuun jauheliha lisää riisi, voita, joka on ensin sulatettava, pippuri ja suola, muodostavat pieniä lihapullia ja sijoittaa ne paistamisen jälkeen päällystämällä se kasviöljyä. Laita pihvit vuonna uunissa 10 minuuttia ennen muodostumista rasvaa. Sen jälkeen, valua rasvaa, jäähdytetään ja lisää kerma. Sekoita ja kaada kastike lihapullia. Hautua 5-10 minuuttia lisää.

Miten kokki kalaa lihapullia ja vihanneksia

Tarvitsemme: 1 kg kalafileet, 2 sipulia, 2 pikkujuttu, 1-2 keskikokoista porkkanaa, 100g. kaali, 1 muna, voita, kasviöljyä, korppujauhoja tai leseet, yrtit, suola, pippuri.

Valmistelu: filee ja sipulia jauhelihaa tai pilkkoa tehosekoittimessa, lisää muna. Keitä perunat ja porkkanat ja hankaa pieni raastin, pieni osa kaali, paikka kiehuvassa vedessä muutaman minuutin ajan, sitten pilkkoa tai jauhaa se tehosekoittimessa. Lisää kaikki vihannekset ja liha. Mausta suolalla ja pippurilla, ripottele anteliaasti korppujauhoja. Sekoita kädet ja sokea pieni kyljykset, keskellä, joka laittaa pala voita. Sen jälkeen, kuumenna paistinpannu ja paista kyljykset hyvin molemmin puolin. Jos on halu ylhäältä voit ripotella hienoksi raastettua juustoa.

Lihapullia papuja, sieniä ja höyrytettyjä multivarka kastiketta

Kalaa hampurilaiset, resepti, joka on melko yksinkertainen, ja voidaan keittää papuja. Tämä ruokalaji on varmasti vetoaa fanit todella hieno ja terveellisiä ruokia.

Tarvitsemme: 1 kg kalafileet, papuja 600g, sienet (sienet) 600 C, viimeinen vaaleaa leipää, lasi maitoa, kananmunaa, 350 ml kuivaa valkoviiniä, 2 isoa sipulia, suolaa, pippuria ...

Kastikkeen: 2 rkl jauhot, 2 keskikokoista porkkanaa, 2 sipulia pieni koko, kalaliemi.

Valmistelu: filee selaaminen lihamyllyssä sipulia, lisää vesi ontuminen leipä, kananmuna, pippuri, suola. Sekoita hyvin ja muodostavat lihapullia. Laita ne pohjassa Multivarki, harjauksen jälkeen se kasviöljyllä. Välillä, aseta hienonnettu sieniä ja vihreitä papuja. Kaada multivarku viiniä ja vettä, ne on katettava kolme neljäsosaa lihapullia. Sulje kansi ja aseta "Höyry" 5 minuuttia. Tämän jälkeen kaada liemi ja keitä kastiketta. Tehdä tämän, yhdistää jauhot, liemi, hienonnettu sipuli ja porkkana. Kaada lihapullia ja höyry muutaman minuutin.

Varmasti monet ihmiset rakastavat hampurilaiset, kalaa hampurilaiset, koska ne eivät ole vain maukasta ja terveellistä, mutta sisältää myös vähintään kaloreita. Lisäksi kalaruoat imeytyvät hyvin, toisin kuin sianlihaa ja muita lihoja, joten ne ovat hyvin valmistautuneita lapsille.